2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Տապակած երշիկեղենի և անգլիական նախաճաշի բոլոր սիրահարների աչքերը գրավելուց հետո, Շվեյցարիայից ժամանած գիտնականները հակադարձեցին իրենց պնդումները մարդու առողջության վրա երշիկների մահացու ազդեցության մասին: Վերամշակված միս և երշիկեղեն ուտելը իսկապես լավ չէ ձեզ համար, բայց դա գրեթե այնքան մահացու չէ, որքան հայտարարեց շուրջ մեկ ամիս առաջ շվեյցարացի սննդաբանների մի խումբ:
Ըստ շվեյցարացի գիտնականների ուսումնասիրության արդյունքների ՝ երշիկեղենը և մսամթերքը սրտի հիվանդություններից և քաղցկեղից մահացության աճի հիմնական գործոնն են: Մասնագետները կարծում են, որ 20 գրամից ավելի օրական օգտագործումը կարող է վտանգել ձեր առողջությունը:
Հետազոտության գլխավոր հեղինակ, urյուրիխի Շվեյցարիայի համալսարանի պրոֆեսոր Սաբին Ռորմանը ասում է. «Տարեկան մահացությունների գրեթե 3% -ը կարող է կանխվել, եթե մարդիկ փոխեն իրենց ուտելու սովորությունները և ավելի քիչ նրբերշիկ և վերամշակված միս օգտագործեն:
Երշիկեղենի և բեկոնի սիրահարների մեծ մասը սարսռում էր լուրերից, քանի որ որտեղ էլ նայենք, օրական 20 գրամը իսկապես աննշան է: Համեմատության համար նշենք, որ հայտնի արագ սննդի ցանցի սենդվիչներից միայն մեկում բուրգերի քաշը մոտավորապես 75 գրամ է: Եթե շվեյցարացի փորձագետների պնդումները ճիշտ են, ապա շաբաթական ընդամենը մեկ բուտերբրոդ բավական կլինի ձեզ առանց ժամանակ գերեզման ուղարկելու համար:
Պատերազմը ի պաշտպանություն բեկոնի և ավանդական անգլիական նախաճաշի բուռն ընթացքի մեջ է: Հակառակ Zյուրիխի համալսարանի գիտնականների կարծիքի, Լոնդոնի Թագավորական քոլեջի նրանց բրիտանացի գործընկերները կարծում են, որ երշիկների վաղաժամ մահվան մասին լուրերը չափազանց չափազանցված են:
Թագավորական քոլեջի պրոֆեսոր Թոմ Սանդերսը շեշտում է, որ ուսումնասիրությունից ներկայացված տվյալները չեն հաշվարկում իրական մահվան դեպքերը: Դրանք միայն արտացոլում են սրտանոթային հիվանդությունների պատճառով վաղաժամ մահվան վտանգը, եթե դուք համակարգված չարաշահում եք այդ սնունդը:
Այլ կերպ ասած, եթե ամեն օր չափազանց շատ եք օգտագործում (ավելի քան 160 գ երշիկեղեն կամ երկու ու կես երշիկ) վերամշակված միս, ապա սրտանոթային հիվանդությունից մահանալու ռիսկը մեծանում է 72% -ով: Մյուս կողմից, չափավոր սպառումը չի առաջացնում առողջության համար լրացուցիչ ռիսկեր:
Երշիկեղենի և մսամթերքի և ենթամթերքի օգտագործումը չի կարող լինել սրտի կաթվածի և սրտի կաթվածի աճող թվի միակ պատճառը: Տվյալները հաշվի չեն առել այնպիսի հիմնական գործոններ, ինչպիսիք են ծխելը, գիրությունը, նստակյաց ապրելակերպը և, ընդհանուր առմամբ, անառողջ սննդակարգը:
Այսպիսով, որո՞նք են անվտանգ քանակությամբ մսային նրբությունները, որոնք մենք կարող ենք օգտագործել ՝ առանց վտանգելու մեր առողջությունը: Այս ամսվա սկզբին հրապարակված ուսումնասիրության մեջ շվեյցարացի հետազոտողները ասում էին, որ օրական 20 գրամ երշիկեղենի օգտագործումը կարող է տարեկան 20,000-ով նվազեցնել մահացությունը: Լոնդոնի Սենթ Georgeորջի հիվանդանոցի սննդաբան, դոկտոր Քեթրին Քոլինզի կարծիքով, միայն առողջության համար վտանգ կա այն մարդկանց համար, ովքեր օրական օգտագործում են ավելի քան 40 գրամ միս ենթամթերք, ինչը համարժեք է շաբաթական վեց խոզի երշիկի:
Theեկույցը, որն այդքան մեծ հարված է հասցրել խորովածի սիրահարներին, չի նշում նաև այն ճշգրիտ մեխանիզմը, որով տեղական արտադրանքը և ենթամթերքները սրտանոթային հիվանդություններ են առաջացնում: Հայտնի է, որ երշիկեղենը և որոշ ապխտած միս չափազանց շատ աղ են պարունակում:
Սալամին և երշիկեղենը հարուստ են հագեցած ճարպերով, բայց, ըստ դոկտոր Քոլինզի, ապացուցված է, որ որոշ ճարպեր նվազեցնում կամ նույնիսկ ամբողջովին չեզոքացնում են այդ մթերքների սպառման վնասը:«Բավական է ձեր ամենօրյա մենյուին ավելացնել մի քանի ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ կամ ռեփի յուղ: Այս կերպ Դուք կօգնեք մաքրել զարկերակները և նվազեցնել վատ խոլեստերինի մակարդակը »: Դոկտոր Քոլինզի խորհուրդը:
Մինչ այժմ ներկայացված բոլոր տվյալները ցույց են տալիս, որ առայժմ երշիկեղենի և խոզապուխտի հանրային դատապարտումը հետաձգվում է: Պետք չէ ընդմիշտ մոռանալ բեկոնով համեղ սենդվիչների մասին: Լավ առողջության գաղտնիքը չափավոր սննդի օգտագործման մեջ է ՝ հրաժարվելով վնասակար սովորություններից, ինչպիսիք են ծխելը և ալկոհոլի չարաշահումը, ինչպես նաև թեթեւ ֆիզիկական վարժությունները: Ինչ վերաբերում է երշիկեղենին, ապա շաբաթական երկու երշիկ ոչ մեկին չի վնասի:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Դանիայում մահացու խոզի միսը խլեց վեց մարդու կյանք
Դանիայում կյանքին սպառնացող խոզի միսը, որը վարակվել է MRSA CC398 մանրէով, վեց մարդու կյանք է խլել: Խոզի միսը հայտնաբերվել է նաև Մեծ Բրիտանիայի սուպերմարկետներում, և թեստերը հաստատել են կյանքին սպառնացող միկրոբի առկայությունը: Բրիտանական Guardian- ը հայտնում է, որ միսը ներմուծվում է Դանիայից, իսկ սաղմն առողջության լուրջ խնդիրներ է առաջացնում թույլ իմունային համակարգ ունեցող մարդկանց մոտ:
Ինչպես պատրաստել տնական երշիկ և երշիկ
Ոչինչ չի համեմատվում տնական երշիկի կամ տնական երշիկի հետ: Անկախ նրանից, թե որքան թանկ եք գնել սալյաման, եթե դուք տնական պատրաստեք, կհամոզվեք, որ շատ եք կարոտել, և կմոռանաք խանութից երշիկ գնել: Համեղ պատրաստելու համար տնական երշիկն ունի մի քանի քայլ, որին պետք է հետեւել:
Մահացու E- ները, որոնք դեռ թույլատրվում են մեր երկրում
Գույներ, հավելումներ և կոնսերվանտներ. Այս բոլոր E- ներն օգտագործվում են մեր շատ սննդամթերքներում: Վերջին տարիներին շատ երկրներ սկսել են արգելքներ սահմանել դրանց մի մասի վրա, քանի որ դրանք իրականում վտանգում են սպառողների կյանքը: Մեր երկրում, սակայն, այդպիսի արգելքներ դեռ չկան, և նույնիսկ ամենավտանգավոր և մահացու E- ներն անխռով ավելացվում են մեր սննդի մեջ:
Չիպսերն ու բուրգերները մահացու են
Եթե առողջ ապրելակերպի սիրահար եք, ապա ձեր մենյուից ընդմիշտ վերացրեք չիպսերն ու բուրգերները: Մեծ Բրիտանիայից գիտնականները չեն կարծում, որ արագ սննդի ռեստորաններն առաջարկող երկու ապրանքատեսակները և բոլոր մյուս ապրանքներն այնքան վնասակար են, որ դրանք պետք է արգելվեն սպառման մասին օրենքներով:
Բրնձի քացախը պաշտպանում է մահացու հիվանդություններից
Japaneseապոնացի գիտնականներն ապացուցել են, որ բրնձի քացախը կարող է օգտագործվել որպես մի շարք մահացու հիվանդություններ կանխելու միջոց: Հինավուրց ժամանակներից արեւելյան բժշկությունը քացախ է օգտագործել տարբեր հիվանդությունների բուժման համար:
