Մի աղքատ շվեյցարացի հորինել է ֆոնդը

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Հայտնի ֆոնդը, առանց որի նուրբ կոկտեյլները շատ ավելի պարզ տեսք կունենային, «ծնվեց» Շվեյցարիայում:

Ըստ ավանդության, մի գիշեր մի աղքատ ճանապարհորդ թակեց մի փոքրիկ պանդոկի դուռը և ապաստան ու սնունդ խնդրեց: Սեփականատերը ընդունեց հանգուցյալ հյուրին, բայց նրա համար պատրաստող չկար:

Քաղցած մարդը սեփականատիրոջից խնդրեց իրեն թույլ տալ խոհանոց մտնել և թույլ տալ, որ ինքը ինչ-որ բան պատրաստի ուտելու: Կրակը դեռ այրվում էր, իսկ դրա գլխավերևում մոռացվել էր տաք յուղի կաթսա:

Theանապարհորդը գտավ մսի և բանջարեղենի կտորներ, նետեց կաթսայի մեջ, նրանք տաքացան և հիանալի ընթրեցին:

Բայց եթե ցանկանում եք պատրաստել ֆոնդյու ՝ օգտագործելով ժամանակակից տեխնոլոգիաներ, և այդ նպատակով հատուկ սարք չունեք, ձեզ հարկավոր է հաստ պատերով մետաղական տարա և ցածր ջերմության աղբյուր:

Բացի այդ, փոքր սոուսների ամաններ և սովորական տարա ապրանքների համար, ինչպես նաև պատառաքաղներ կամ փայտե ձողեր:

Լցնել յուղը, ձիթապտղի յուղը կամ հալված կարագը մետաղական տարայի մեջ `տարայի կեսից ավելին լցնելու համար: Servingեռուցելուց առաջ այն տաքացրեք, բայց առանց եռման:

Դրանից հետո տեղափոխեք այն ցածր ջերմության աղբյուրի վրա, ինչպիսին է ալկոհոլը:

Յուրաքանչյուր հյուր իր պատառաքաղին դանակահարում է մի կտոր միս, ձուկ, ծովամթերք կամ բանջարեղեն ՝ դրանք գտնվում են առանձին ափսեի մեջ:

Պատառաքաղը պետք է կանգնի տաք ճարպի մեջ մոտ մեկ րոպե, ապա հանել, հալեցնել սոուսը և փորձել նուրբ կծում: