Հինգ համեմունք երիտասարդ խոհարարների համար

Video: Հինգ համեմունք երիտասարդ խոհարարների համար

Video: Հինգ համեմունք երիտասարդ խոհարարների համար
Video: Շեֆ խոհարարը պատրաստում է` Քյալա - Արարատյան խոհանոց Սեդրակ Մամուլյանի հետ 2024, Նոյեմբեր
Հինգ համեմունք երիտասարդ խոհարարների համար
Հինգ համեմունք երիտասարդ խոհարարների համար
Anonim

Եթե դուք սկսնակ խոհարար եք, ապա դեռ գիտելիքներ և խոհարարական հմտություններ կստանաք: Գոյություն ունեն հինգ համեմունքներ, որոնք ունակ են ամենապարզ ուտեստը ճաշակի իսկական բերկրանքը դարձնել:

Նրանց օգնությամբ ձեր ուտեստները կունենան իտալական սիրավեպի համ, ֆրանսիական կծու և կծու համ, որը բնորոշ է արևելյան շատ ուտեստներին:

Իտալական ոճը ենթադրում է ռեհանի և սուսամբարի առատ օգտագործում: Դրանք կարող եք գնել թարմ կամ չորացրած, և դրանք ինքներդ աճեցնել կաթսայի մեջ:

Ավելացրեք դրանք տիպիկ իտալական կերակուրներին ՝ պիցցային և մակարոնեղենին, ինչպես նաև թարմ բանջարեղենի աղցանին և կստանաք իսկական իտալական խնջույք:

Կոճապղպեղ
Կոճապղպեղ

Այս երկու համեմունքները հաջողությամբ զուգորդվում են մսի և ձկան ուտեստների հետ: Մեկ այլ կարևոր համեմունք է կոճապղպեղը. Սա այն համեմունքն է, որը լավ տանտերերն օգտագործում են աղանդերի և հիմնական ուտեստների ժամանակ:

Կոճապղպեղը ավելացվում է մակարոնեղենի, հացի, թխվածքաբլիթների և բոլոր տեսակի խմորեղենների մեջ: Առանց այս համեմունքի անհնար է պատկերացնել չինական ուտեստների համը:

Հավի կամ բանջարեղենի եփել կոճապղպեղի քաղցր և թթու սոուսով, օգտագործել այս համեմունքը բրնձով ցողելու համար, պատրաստել կոճապղպեղի թեյ:

Meatանկացած մսամթերք կդառնա ավելի համեղ, եթե մի քիչ կարմիր պղպեղ ավելացնեք: Աղցաններին ու ապուրներին ավելացնել պապրիկա, սա կերակրատեսակների գույները ավելի պայծառ կդարձնի:

Իսկ առավել բանալից, բայց շատ օգտակար ու անփոխարինելի համեմունքը սեւ ու սպիտակ պղպեղն է ՝ աղացած կամ հացահատիկի մեջ: Տապակել, եփել, շոգեխաշել - այս ամենն անհնար է առանց սեւ կամ սպիտակ պղպեղի:

Խորհուրդ ենք տալիս: