Խորհուրդներ երիտասարդ խոհարարների համար

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Բանջարեղեն կտրելը և պարզապես դրանք յուղի մեջ դնելը տապակելու համար այնքան էլ հեշտ չէ, հատկապես սկսնակ տնային տնտեսուհիների համար:

Հարցեր են սկսվում տալ, ինչպիսիք են `որքան յուղ, ինչպես կտրել բանջարեղենը և այլն: Հետևաբար, երիտասարդ խոհարարները պետք է ծանոթանան խոհարարության հրաշալի աշխարհին և սովորեն ամենակարևոր բաները, և ժամանակի ընթացքում նույնիսկ կծիծաղեն իրենց տված հարցերի վրա: իրենք իրենց սկզբում:

1. Տապակը յուղելու ամենադյուրին ճանապարհը խոզանակն է, որը նախապես յուղված է յուղով կամ կարագով: Աստիճանաբար դուք կսկսեք դա անել «աչքով»: Քսելուց հետո, եթե տորթեր եք պատրաստում, անպայման ալյուրով լցրեք տապակը:

2. Ալյուրը տապակել - ձեզ հարկավոր է մի գդալ ալյուր, դնել այն տորթի մեջ և տարածել ամբողջ տապակի մեջ: Ալյուրի մնացած մասը հանվում է:

3. Ձեր տորթը լավ թխելու համար հարկավոր է այն դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում և պատրաստ լինելուց հետո անջատել ջեռոցը `թողնել տաք առնվազն տասը րոպե:

4. Եթե պատրաստել եք տորթի տապակ կամ տորթ տեսքով, ապա ամենադյուրին կլինի օգնել նրան դուրս գալ, եթե նախկինում ալյուր եք լցրել կաթսայում կամ դրել եք կենցաղային թուղթ:

5. Եթե խմոր պետք է փռեք - այն պետք է աստիճանաբար քաշեք ձևի կողմերին ՝ սկսած մեջտեղից: Քեզ համար ավելի հեշտ դարձնելու համար կարող ես մատներդ ճարպել `գերադասելի է կարագով, ոչ թե յուղով, քանի որ յուղը« սայթաքում »է խմորը և նորից դնում մեջտեղում:

6. eggsեծել ձվերը և շաքարավազը մինչև սպիտակեցնելը. Ծեծել պատառաքաղով կամ խառնիչով մինչև ստանաք սպիտակ կրեմ, որի մեծ մասը փրփուր է:

7. proteinsեծել սպիտակուցները - սկսեք դանդաղորեն ծեծել սպիտակուցները և աստիճանաբար բարձրացնել արագությունը: Առավել գործնական է խառնիչ օգտագործել, քանի որ ձյունը կոտրելը շատ ժամանակ է պահանջում և դժվար կլինի ձեռքով անել:

8. Լոլիկը մաքրելու ամենադյուրին ճանապարհը եռացրած ջուր լցնելն է նրանց վրա և անմիջապես սառը ջուր լցնել դրանց վրա:

9. Սնկերը կատարյալ լվանալու համար դրանք պլաստիկ տոպրակի մեջ դնել, ավելացնել մի գդալ ալյուր, ջուր լցնել և սկսել դրանք խառնել: Դրանից հետո լվանալ:

10. Եթե ձեզ հարկավոր է տապակել միսը, դրեք այն նախապես տաքացրած յուղի մեջ և աղացրեք միայն այն տապակելուց հետո, որպեսզի այն չդառնա կոշտ:

11. Երբ կարտոֆիլը սպիտակ է, արդեն մաքրված կաղապարները դրեք ջրի ամանի մեջ, որպեսզի չդառնա դարչնագույն:

12. Երբ խմորի արտադրանք եք պատրաստում, լավ է, որ ալյուրը մաղով անցկացնեք առնվազն երկու անգամ, քանի որ այսպիսով օդը մտնում է այն, և խմորեղենը դառնում է ավելի փափուկ և ավելի ուռած:

13. Պղպեղ տապակելիս տապակածը դրեք պլաստիկ տոպրակի մեջ - այնպես որ այն շոգեխաշած է, իսկ հետո շատ հեշտությամբ մաքրվում է կեղևից: