Նրանք թույլ տվեցին շաքար ավելացնել գինին

Video: Նրանք թույլ տվեցին շաքար ավելացնել գինին

Video: Նրանք թույլ տվեցին շաքար ավելացնել գինին
Video: Израиль | Винодельня Голанские высоты | Путешествие в мир вина 2024, Նոյեմբեր
Նրանք թույլ տվեցին շաքար ավելացնել գինին
Նրանք թույլ տվեցին շաքար ավելացնել գինին
Anonim

Այս տարի գինու արտադրողները իրավունք կունենան խմիչքին շաքար ավելացնել, քանի որ եղանակային վատ պայմանների պատճառով այս տարվա բերքից խաղողն արձանագրել է շաքարի ցածր պարունակություն:

Լուրը հայտարարեց Խաղողի և գինու գործակալության ղեկավար Կրասիմիր Կոևը, ով ասաց, որ վերջին 5 տարվա ընթացքում առաջին անգամ արտադրողները իրավունք կունենան բարձրացնել ըմպելիքի բնական ալկոհոլային պարունակությունը:

Գինին շաքարավազ ավելացնելու արգելքի ընկնելու պատճառն այն էր, որ այս տարի եղանակային պայմանները հանգեցրեցին խաղողի շաքարի պարունակության նվազմանը:

Խաղողի և գինու գործակալությունը նշում է, որ գինու գործարանները, որոնք շահում են գինին շաքարավազ չավելացնելու թույլտվությունից, խստորեն վերահսկվելու են, որպեսզի դրանք չգերազանցեն շաքարի թույլատրելի քանակը:

Նման փորձերը հայտնաբերելու համար կա սարքավորում: Անցել են այն ժամանակները, երբ մեկ լիտրի համար 5-10 գրամ կարելի էր անվերահսկելի ավելացնել, ասում են Գործակալությունից:

Խաղող
Խաղող

Բրյուսելի կանոնների համաձայն, թույլատրվում է ալկոհոլի պարունակությունը հասցնել ծավալի 1,5 տոկոսի:

Կրասիմիր Կոևը հավելում է, որ բուլղարական Մավրուդն ամենամեծ կարիքը ունի լրացուցիչ շաքարի:

Գործակալությունը կանխատեսում է, որ այս տարվա բերքից գինու որակը ցածր կլինի նախորդ տարվա համեմատ:

Ռուսաստանը, որը մեր խաղողի ըմպելիքների հիմնական շուկան է, սակայն ունի գինու ավելի խիստ պահանջներ: Այնտեղ վաճառողները թույլ չեն տալիս խմիչքների մեջ շաքար օգտագործել: Այդ պատճառով ավելացված շաքարով գինին հնարավոր չէ արտահանել Ռուսաստան, - մեկնաբանեց արդյունաբերությունը:

Շաքարավազը սովորական պրակտիկա է հյուսիսային եվրոպական շրջաններում, ինչպես, օրինակ, Գերմանիայում, որտեղ ջերմաստիճանն ավելի ցածր է, և արևի լույսն ու լույսը բավարար չեն խաղողի հասունացման համար:

Փորձագետները կանխատեսում են, որ այս տարի գինին, որը մենք կխմենք, կլինի ավելի ցածր որակի, քան նախորդ տարի: Խաղողի համար այս տարի պայմանները լավը չէին: Հորդառատ անձրևներն ու կարկուտը փչացրել են բերքի մեծ մասը:

Դա հանգեցրեց շուկայում խաղողի պակասի և գինու հետագա շաքարիացման:

Խորհուրդ ենք տալիս: