2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Որպեսզի լեզուն համեղ լինի, այն պետք է պատրաստվի հատուկ ձևով: Եփելուց առաջ այն պետք է մանրակրկիտ լվանա կամ սպիտակեցվի, ապա լցվի սառը ջրով:
Ապա դրեք մի կաթսա, լցրեք սառը ջուր և տաքացրեք ցածր կրակի վրա և եռացրեք: Փրփուրը մակերեսից հանեք կտրած գդալով:
Theուրը աղած է, և լեզուն եռացնում են եռման կետին մոտ ջերմաստիճանում. Այդ նպատակով ջուրը եռացնելուց հետո կրակը նվազում է:
Փափկելուց հետո, բայց ոչ այնքան, ջրի մեջ ավելացրեք գազար, կես սոխ, կտրեք շրջանակներ և նեխուրի արմատ:
Լեզուն պատրաստ է, երբ ծայրը հեշտությամբ ծակվում է պատառաքաղով: Եփելուց հետո լեզուն ջրահեռացվում է և կտրվում է մեկ սանտիմետր հաստությամբ շերտերի:
Համեղ է ստացվում, եթե լեզուն եփում եք դափնու տերևով: Այդ նպատակով եփելիս սոխ, գազար և նեխուր ավելացնելիս ավելացրեք երկու դափնու տերև:
Արքայական լեզուն պատրաստվում է դասական եփած լեզվից և 800 գրամ ոլոռից, ինչպես նաև գազարից, ձվից, մաղադանոսից, սամիթից և ժելատինից:
Լրացրեք արգանակը, որը մնացել է լեզուն եռացնելուց, զովացրեք, ավելացրեք ժելատին և թողեք մեկ ժամ: Դրանից հետո այն տաքացնում են առանց եռման, որպեսզի ժելատինը լուծարվի:
Կտրատած լեզուն, եռացրած և կտրտած գազարը, կտրտած խաշած ձուն, ոլոռը և կանաչ համեմունքները շարել առանձին ձևերով կամ տորթի մեծ ձևի մեջ:
Պատրաստի արգանակը լցնել ամեն ինչի վրա եւ մի քանի ժամ թողնել սառնարանում, որպեսզի պնդանա: Պտտեք ափսեի մեջ և մատուցեք:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես պատրաստել ոլոռ
Եթե այդպես եք կարծում ոլոռը խաշած է երկար, հեշտությամբ այրվում է, դառնում է շատ կոշտ կամ, ընդհակառակը, դառնում է լոլիկ, այնպես որ դուք պարզապես չեք կարող այն ճիշտ պատրաստել: Այդ պատճառով կարևոր է իմանալ որոշ փոքրիկների հնարքներ ոլոռ պատրաստելու համար
Ինչպես պատրաստել Mirror Glaze (ՆԿԱՐՆԵՐ)
Դուք հավանաբար հիացել եք շքեղ տորթերով, որոնք արվեստի գործի նման են մեկից ավելի անգամ: Դրանք վերածվում են նման նուրբ ստեղծագործությունների ՝ վարպետ հրուշակագործների փորձված ու խորամանկ տեխնիկայով: Հայելու փայլը պատրաստվում է շոկոլադի, կակաոյի և սերուցքի հիման վրա `ժելատինի կամ պեկտինի հավելումով, որն իր պատրաստի տեսքով ունի իսկապես փայլուն, հայելու մակերես:
Եզ լեզու
Եզ լեզուն / Phyllitis scolopendrium / կարճատև ռիզոմով բազմամյա պալար է, որից դուրս են գալիս կարճ ցողունով խոշոր, կաշվե և երկար տերևներ: Ռիզոմը խիտ է և վերևում ծածկված է թեփուկներով: Խոտաբույսն ունի կանաչ գույն, առանց հոտի, բայց դառը համ: Եզ լեզվի սպորները հասունանում են հուլիս-օգոստոս ամիսներին:
Ինչպես լեզու պատրաստել
Լեզուն նրբագեղություն է, բայց պատրաստելը մի փոքր ավելի շատ ժամանակ է պահանջում: Եթե ունեք, այն կարող եք պատրաստել տարբեր ձևերով ՝ տապակել, թխել կամ լցոնել: Բաղադրատոմսերից յուրաքանչյուրն ունի իր լավ կողմերը և ճաշակի խնդիր է, թե որն է ձեզ ամենաշատը դուր գալը:
Արագ սեմինար. Ինչպես պատրաստել տավարի և խոզի լեզու
Տավարի միս և խոզի լեզուներ համարվում են դելիկատեսներ `իրենց նուրբ փափուկ հյուսվածքի, նուրբ համի, վիտամինի պարունակության և սննդային արժեքի շնորհիվ: Լեզվի կառուցվածքը շարունակական մկան է, որի շնորհիվ այն պարունակում է սպիտակուցներ, որոշակի քանակությամբ ճարպ և գործնականում ածխաջրեր չունի:
