2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Սուպեր սնունդ դրանք ավելի ու ավելի մեծ ժողովրդականություն են վայելում և ավելի ու ավելի հաճախ են ներկա լինում մեր սեղանին: Չնայած մեզանից շատերի համար այս սուպերմարկետներից ոմանք կարող են չափազանց էկզոտիկ լինել, արժե հաշվի առնել, արդյոք դեռ արժե փորձել: Այնուամենայնիվ, գերհյութերը պատահաբար այդպես չեն անվանում. Դրանք առողջ չեն և բացի բոլոր անհրաժեշտ սննդանյութերը պարունակելուց, նրանք աջակցում և պաշտպանում են մեր իմունային համակարգը:
Թրթուրներ
Հատկապես միջատները և ծղրիդները լի են սպիտակուցներով, ինչը, ըստ գիտնականների, բավականաչափ հիմք է նրանց գերսննդամթերք հռչակելու համար: Դրանք ոչ միայն սննդարար են, այլ միջատների օգտագործումը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում նաև շրջակա միջավայրի վրա:
Տարբեր թխվածքաբլիթներ, տորթեր կամ ցնցումներ պատրաստելու համար ձեր ցանկում կարող եք միջատներ ներառել սպիտակուցի փոշու տեսքով: Չպետք է մոռանալ, որ շատ երկրներում տապակած մորեխները համարվում են նրբագեղություն:
Լոբազգիներ
ՄԱԿ-ը 2016 թվականը հայտարարել է լոբու սերմերի տարի: Այս բույսերը կազմում են զարգացող երկրներում սննդի ավելի քան 75 տոկոսը, բայց զարգացած երկրներում միայն 25 տոկոսը: Լոբազգիները պարունակում են 20-25 տոկոս սպիտակուց, որը բավականին մոտ է մսի մեջ պարունակվող դրանց մակարդակին:
Amaranth
Փորձագետներն արդեն հայտարարել են նոր կվինոայի ամարանտի մասին: Amaranth- ը բույս է, որը պահանջում է նվազագույն խոհարարական վերամշակում: այն կարելի է ավելացնել ապուրներին, շոգեխաշածներին, աղցաններին և այլն: Այն հարուստ է սպիտակուցներով, մանրաթելերով, կարևոր հանքանյութերով և վիտամին B- ով:
Թեֆ
Նրանց համար, ովքեր չգիտեն, մենք կհստակեցնենք, որ տեֆը աֆրիկյան ցորենի բույս է `բարձր սննդային արժեքով: Դրա համը մոտ է կվինոայի կամ ամարանտի համին: Թեֆը հարուստ է մանրաթելերով և մի շարք օգտակար նյութերով, բայց հատկապես արժեքավոր է, քանի որ չի պարունակում սնձան:
Մորինգա
Դուք կարող եք լսել, թե ինչպես են նրանք մորինգան անվանում հրաշք ծառ կամ կյանքի ծառ: Moringa- ն հանդիպում է աֆրիկյան և ասիական երկրներում, և այս գործարանի գրեթե բոլոր մասերը ուտելի են ՝ պատիճներ, տերևներ, սերմեր: Բացի սննդի արդյունաբերությունից, մորինգան օգտագործվում է նաև կոսմետիկայի և բժշկության մեջ:
Կեֆիր
Կեֆիրը, որը հատկապես հայտնի էր Բուլղարիայում մեկ տասնամյակ առաջ, նորից վերադարձավ նորաձեւություն: Այս խմորված կաթնային ըմպելիքը բարձր սննդային արժեք ունի և հարուստ է պրոբիոտիկներով: Մասնագետների կարծիքով, կեֆիրը գերազանցում է նույնիսկ մածունին:
Weրիմուռներ
Alրիմուռները չափազանց հզոր հակաօքսիդիչ են, նրանք ունակ են մաքրելու մարմնից տոքսինները, բացի այդ, դրանք պարունակում են գրեթե բոլոր ամինաթթուները, ինչպես նաև վիտամինների մի ամբողջ խումբ, ներառյալ B12:
Բայց դրանք ունեն նաև մի շարք այլ առավելություններ. Նրանք արագ աճում են, պարարտացման կամ ջրելու կարիք չունեն: Ի տարբերություն շատ այլ մշակաբույսերի ՝ դրանք արտադրության ընթացքում չեն աղտոտում շրջակա միջավայրը, այլ ընդհակառակը ՝ օվկիանոսները մաքրում են ազոտից և ածխաթթու գազից:
Ուտելիքի մնացորդ
Ավելի ու ավելի շատ ռեստորաններ և մեծ սննդի ցանցեր չեն նետում մնացած սնունդը, բայց գտնում են այն օգտագործելու ստեղծագործական ուղիներ: Վարպետ խոհարարները մշակում են բաղադրատոմսեր, որոնք թույլ են տալիս նրանց պատրաստել համեղ ուտեստներ բույսերի ուտելի մասերից, մնացած խմորից և այլն:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ահա աշխարհի ամենաառողջ բանջարեղենը
Բանջարեղենը հայտնի է իր առավելություններով: Մանկապարտեզից մեզ սովորեցրել են, որ պետք է մեծ քանակությամբ կանաչիներ ուտել, որպեսզի առողջ լինենք և մեծանանք: Վերջերս սննդաբանները տերևային բանջարեղենը (սպանախ, կաղամբ, կաղամբ, հազար, թրթնջուկ) նշում են որպես դիետիկ և առողջության համար արժեքավոր:
Որո՞նք են բուլղարական գերհագուստները, որոնք փոխարինում են համաշխարհային սննդամթերքներին:
Շուկան հեղեղված է ներմուծված ապրանքներով, որոնք հայտնի են որպես չափազանց օգտակար սնունդ: Դիետոլոգների կարծիքով, սակայն, տեղական մրգերն ու բանջարեղենը շատ ավելի օգտակար ազդեցություն են ունենում մեր մարմնի վրա, քան օտարները: Ահա թե ինչու շատերը գտել են այսպես կոչված գերհյութերի համարժեքը և ուրախ են ուտել դրանք:
2016-ի օրացույցում մեծ ու փոքր գրառումներ
Ենթադրվում է, որ ծոմ պահելը հոգևոր ուժ է տալիս: Այն ուժեղացնում է հոգին և օգնում նրան պայքարել մութ ուժերի և մարդկային վատ մտքերի դեմ: Պակաս կարևոր չէ, որ ծոմ պահելը մաքրում է մարմինը: Առողջ ոգին կարող է բնակվել առողջ մարմնում, և այդպիսով մարդը լուծարվում է իմաստության, հավատքի, սիրո, խոնարհության և ուրախության մեջ:
Մեկնարկել է Young Chef 2016-ի երկրորդ թողարկումը
2016-ի S.Pellegrino Young Chef- ը երիտասարդ տաղանդների աջակցության համաշխարհային նախաձեռնություն է: Համաշխարհային նախագծի նպատակն է գտնել աշխարհի լավագույն երիտասարդ խոհարարին: 2016-ին մրցույթը կանցկացվի երկրորդ անգամ: Կանոնակարգերի համաձայն, մոլորակը բաժանված է 20 հիմնական տարածաշրջանների:
2016-ին մենք ավելի շատ գարեջուր խմեցինք
Անցյալ 2016-ին մենք ավելի շատ գարեջուր խմեցինք մեր երկրում, հայտարարեց գարեջրագործների միությունը, մեջբերում է 24 ժամվա ընթացքում: Նրանց տվյալների համաձայն, տարեկան վաճառքը թռավ 2,5 տոկոսով: Ըստ Մաքսային գործակալության, նախորդ տարի գարեջրի ակցիզից ստացված եկամուտները կազմել են 81,3 միլիոն B ունտ, ինչը գրեթե 5 տոկոսով ավելացել է 2105 թվականի եկամտի համեմատ, երբ դրանք 60 միլիոն B ունտ էին:
