2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Կոանտրո կամ Cointreau (Cointreau) եռակի վրկ ալկոհոլային խմիչքի տեսակ է, որն արտադրվում է Ֆրանսիայում: Լավ ալկոհոլային խմիչքների աշխարհում կան մի քանի խորհրդանիշներ, որոնց որակը չի ենթարկվում ժամանակի և փոփոխությունների աշխարհում: Cointreau- ն իր անկրկնելի նուրբ բույրով և նարնջի անհավատալի համով հաստատապես դասվում է նրանց շարքում:
Կոանտրոյի պատմություն
Խորհրդանշանի պատմությունը կոանտրո սկսվել է 1840-ականների վերջին Ֆրանսիայի հյուսիս-արևմուտք Անժեր քաղաքում: Հենց այդ ժամանակ էր, որ հրուշակագործ Ադոլֆ Քոանթրոն և նրա եղբայր Էդուարդ-Jeanանը հիմնադրեցին իրենց ընտանեկան թորումը Cointreau, որում նրանք սկսեցին ալկոհոլային խմիչքներ արտադրել տարածքում աճող մրգերից:
Տարիներ անց Էդուարդ-Jeanանի որդին ՝ Էդվարդ կրտսերը, որը երիտասարդ հետազոտական ոգի ուներ, որոշեց ստեղծել խմիչք, որը տարբերվում էր ավանդական լիկյորներից:
Այդ պատճառով նա սկսեց փորձարկել նարնջի քաղցր ու դառը կեղևների համեմունքները, որոնք գալիս են աշխարհի տարբեր անկյուններից: Եվ քանի որ շատ դեպքերում համարձակությունը պարգևատրվում է, նրա փորձերի արդյունքը դարձավ հիթային այն ժամանակվա բարդ ֆրանսիական հասարակության շրջանում:
20-րդ դարի սկզբին վաճառվեց մոտ 800,000 շիշ կոանտրո տարում. Ընկերության առաջին մասնաճյուղերը շուտով սկսեցին բացվել Եվրոպայի այլ մասերում: 1960-ականներին Jamesեյմս Բոնդի ֆիլմերը պարտադրեցին կոանտրո կերպարը:
2005-ին արտադրողը սկսեց Cointreaupolitan արշավը ՝ Փարիզի աշխատանքից հետո լավագույն ըմպելիքը: Cointreau- ն սկսեց հայտնվել ամենուր `մասնավոր երեկույթներ, կինոնկարների պրեմիերաներ, մրցանակներ: Երկու տարի անց Dita von Tees- ը դարձավ ապրանքանիշի դեմքը:
Coantro արտադրություն
Կոանտրո որոշ հայտնի կոկտեյլների հիմնական դերակատարն է և վաճառվում է աշխարհի ավելի քան 200 երկրներում: Cointreau պատրաստելու համար օգտագործված դառը նարինջներն աճեցվում են Կարիբյան Հայիթի կղզում գտնվող ընկերության տնկարկներում:
Այնտեղ նարինջները ձեռքով են քաղում, նախքան հասունանան, հենց այն ժամանակ, երբ դրանց բույրն ամենաթունդն է: Կեղևազերծված նարինջները թողնում են չորացնել արևի տակ և այնուհետև երկար ճանապարհ ընկնել դեպի Սանկտ-Բարդելեմի-դ'Անջու, Անժերի արվարձան, որտեղ կոանտրո.
Քաղցր բաղադրիչը, որը զգացվում է կոտինոյի համի մեջ, պայմանավորված է նարնջի չորս տեսակների կեղևներով, որոնք աճեցվում են Բրազիլիայում և Իսպանիայում: Կլպած նարնջի կեղևներից մի քանիսը չորացրած չեն, և քանի դեռ դրանք թարմ են, դրանք մի քանի շաբաթ ներծծվում են շաքարի ճակնդեղի մաքուր ալկոհոլի մեջ:
Այս ընթացակարգը ապահովում է կեղեւի մեջ պարունակվող բոլոր անուշաբույր բաղադրիչների արդյունահանումը: Այդուհետ ամենակարևոր դերը խաղում է ընկերության գլխավոր տեխնոլոգը: Նրա ճշգրիտ աշխատանքը և փորձը որոշում են ավելի քան 130 տարի cointreau- ի անփոփոխ համը:
Կարևոր է նշել, որ համը լեգենդար ըմպելիքի միակ բաղադրիչը չէ, որը պահպանվել է արտադրության հենց սկզբից: Շիշը կոանտրո խորհրդանշական է ՝ սաթ գույնով և քառակուսի ձևով:
Coantro- ի արտադրության բոլոր տարիներին այն շատ քիչ փոփոխություններ է կրել իր դիզայնի մեջ: Ստեղծման պահին այն համարվում էր չափազանց արդիական, բայց այսօր այն պարտադիր է յուրաքանչյուր լավ բարում:
Coառայում է կոանտրո
Կոանտրո մատուցվում է հիմնականում որպես ապերիտիվ, բայց հաճախ այն ուտում են ուտելուց հետո ՝ ավելի լավ մարսելու համար: Բացի մենակությունից, Coantro- ն մասնակցում է մի շարք աշխարհահռչակ կոկտեյլների:
Շատերը կարծում են, որ իսկական Cosmopolitan կոկտեյլը իր բաղադրության մեջ պետք է ունենա cointreau: Մենք ձեզ առաջարկում ենք Cosmopolitan կոկտեյլի զարմանալի բաղադրատոմս:
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 45 մլ օղի, 30 մլ լոռամրգի հյութ, 10 մլ կրաքարի հյութ, 15 մլ խառնաշփոթ: Բաղադրությունը լցրեք ցնցողի մեջ, ավելացրեք 4-5 սառույցի խորանարդ, թափահարեք և զտեք Martini բաժակի մեջ:
Հաջորդ կոկտեյլը, որը մենք կառաջարկենք ձեզ, սառույցով Մարգարիտա կոկտեյլն է:
Անհրաժեշտ ապրանքներ50 մլ տեկիլա, 30 մլ կրաքարի հյութ, 20 մլ նարնջի լիկյոր, 50 մլ կոանտրո, կրաքարի կտորներ զարդարման համար, 15 սառույցի խորանարդ և գավաթի եզրին աղ:
Պատրաստման եղանակը նույնպես շատ հեշտ է: Դա անելու համար անհրաժեշտ բոլոր ապրանքները խառնեք ցնցող սարքի մեջ, թափահարեք շատ եռանդով և լցրեք կոկտեյլ բաժակների մեջ, որոնք զարդարված են կրաքարի կտորներով:
Ակապուլկո կոկտեյլ. 20 մլ կիտրոնի հյութ, 45 մլ սպիտակ ռոմ, կիտրոնի օշարակ 20 մլ, 1 ձու, 5 կաթիլ կոինտրո, 100 մլ արքայախնձորի հյութ և 30 մլ գրեյպֆրուտի հյութ:
Բոլոր բաղադրիչները խառնիչով խառնեք սառույցով, շատ լավ թափահարեք և քամեք: Առայել սառեցված բաժակի մեջ ՝ ծղոտով:
