2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Երկար ժամանակ սննդաբանները մեզ խորհուրդ էին տալիս զգույշ լինել ձվի օգտագործման հարցում: Սրտի խնդիրներ ունեցող մարդկանց մոտ սա համարվում էր այն կերակուրներից մեկը, որը կարող է վատթարացնել նրանց վիճակը:
Այնուամենայնիվ, բրիտանացի գիտնականների նոր հետազոտությունը կտրականապես հերքել է ձվերի հայտնիությունը: Նրանք հաստատ են, որ ձվի խոլեստերինը վնասակար չէ օրգանիզմի համար, և դրանից վախենալու հիմք չկա:
Մի խումբ կամավորների երկար դիտարկումներից հետո պարզելու համար, թե արդյոք ձվերի հաճախակի օգտագործումը բարձրացնում է արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը և հանգեցնում աթերոսկլերոզի զարգացմանը, հետազոտողները եզրակացրել են, որ հօգուտ հավի արտադրանքի:
Պարզվեց, որ գործնականում ձվի խոլեստերինը չի ազդում մարմնում խոլեստերինի ընդհանուր կոնցենտրացիայի վրա: Դրա միայն 1/3-ն է սննդից մտնում արյան մեջ, իսկ ձվի խոլեստերինն իրականում նույնիսկ չի ներծծվում արյան կողմից:
Փորձագետները խորհուրդ են տալիս փոխանակ սահմանափակել ձվի օգտագործումը, նվազագույնի հասցնել ճարպային մսի և կաթնամթերքի մեր ամենօրյա մենյուը:
Այս երկու մթերքները մարդու մարմնում վատ խոլեստերինի պատճառ են հանդիսանում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Բեկոն, արյուն և խոլեստերին
Բեկոնը բուլղարացիների սիրված կերակուրներից մեկն է, և վերջին ուսումնասիրությունները կոտրել են այն միֆը, որ բեկոնը վնասակար է: Այն պարունակում է մի շարք կարևոր վիտամիններ, ինչպիսիք են A, B1, B2, B3, B6, B12, D, E, ինչպես նաև հանքանյութեր ՝ կալցիում, մագնեզիում, ցինկ, երկաթ, ֆոսֆոր, սելեն և այլն:
Խոլեստերին - ի՞նչ է դա:
Խոլեստերին ավելի հայտնի է որպես խոլեստերին: Դա բնական լիպոֆիլ է ՝ սպիտակ ճարպային նյութ, որը ջրի մեջ չի լուծվում, բայց լուծվում է շատ օրգանական լուծիչների մեջ: Դա մարդու մարմնի համար կարեւոր տարր է: Մասնակցում է սեռական հորմոնների սինթեզմանը, մաղձի առաջացմանը, բջջային թաղանթների կառուցվածքին և վիտամին D- ի սինթեզմանը:
Մեր երկրում ֆիպրոնիլով հայտնաբերված ձվերը վտանգավոր չեն
Ֆիպրոնիլ պարունակող մեկ կամ երկու ձու կարող եք ապահով ուտել ՝ առանց ձեր առողջության մասին մտահոգվելու և դա ապացուցելու համար, սննդի երկու փորձագետներ կենդանի ձու են կերել մեր երկրում հայտնաբերված վարակված խմբաքանակից: Այս շաբաթ օրը btv- ի եթերում Bogomil Nikolov- ը Active Consumers- ից և BFSA- ի նախկին ղեկավար Յորդան Վոյնովը խմբաքանակով ձու են ուտում ֆիպրոնիլով `ապացուցելու համար, որ դրանք վտանգավոր չեն:
Եկեք ցրենք առասպելները. Ինչու պետք է խոլեստերին ուտեք
Քննարկելով մարմնի խոլեստերինի ֆունկցիան և մեղմացնելով այն վախը, որ բարձր խոլեստերինը երաշխավորում է սրտի կաթվածը, ամենատարածված ենթադրություններից մեկն այն է, որ. «Մարմինը կարող է արտադրել իրեն անհրաժեշտ ամբողջ խոլեստերինը, ուստի անհրաժեշտ չէ ուտել խոլեստերին պարունակող սնունդ»:
Ավելի շատ պրաս, ավելի քիչ խոլեստերին
Պրասին տարիների ընթացքում հարգել են շատ քաղաքակրթություններ, ներառյալ Հին Հռոմը և Հին Հունաստանը: Նրանք բանջարեղենն ընդունում էին որպես իրենց միստիկայի և զորության մարմնացում: Ի տարբերություն դրա, Ուելսում նրանք պրասը ընդունում էին որպես իրենցը ՝ վերցնելով դրանք, և այդպիսով բանջարեղենը դարձել է Ուելսի խորհրդանիշներից մեկը:
