Առասպելներ և ճշմարտություններ շամպայնի մասին

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Ֆրանսիայից ժամանած սոմելյեները պնդում են, որ շամպայնի վերաբերյալ չափազանց շատ թյուր կարծիքներ կան, որոնք գոյություն ունեն տարբեր երկրներում, և մարդիկ անվերապահորեն հավատում են դրանց:

Նրանք որոշեցին հերքել այս հայտնի շողշողացող ըմպելիքի վերաբերյալ ամենատարածված թյուր կարծիքները: Առաջին սխալ պատկերացումն այն է, որ շամպայնը պետք է բացվի կրակոցով, այսինքն. վարդակից բարձրաձայն դուրս գալու համար:

Գործնականում, սակայն, շամպայնը պետք է բացվի շատ ուշադիր, շիշը թեքված լինի 45 աստիճանի անկյան տակ: Մի ձեռքը պահում է շիշը, մյուսը թեթեւակի սեղմում է գլխարկը: Թեթև ծուխը և հազիվ լսելի աղմուկը շիշը բացելիս բարձր կարգի նշան է:

Շամպայնը բացելու համար հարկավոր է գլխարկը շրջել - դա բոլորովին էլ ճիշտ չէ: Փաստորեն, շիշը պետք է պտտվի այնպես, որ սահքը հարթ լինի, իսկ գլխարկը դուրս գա մի փոքր հառաչանքով:

Ամեն շամպայն չէ, որ կարելի է շամպայն անվանել. Սա հերթական խաբկանքի հերքումն է: Իրականում շամպայնը և ցանկացած շողշողացող գինի նույնն են:

Բայց Շամպայնի տարածաշրջանը շահել է շամպայն կոչելու շամպայն, որը պատրաստվում է երեք տեսակի խաղողներից, որոնք աճում են այս աշխարհագրական տարածքում:

Շատերը կարծում են, որ շամպայնը պետք է սառը մատուցել: Դա ճիշտ է, բայց միայն որոշ չափով, քանի որ շամպայնի լավագույն ջերմաստիճանը 9-ից 12 աստիճան է:

Փրփրուն ըմպելիքի մասին առասպելների շարքում այն է, որ այն լավագույնս համակցվում է խմորեղենի և շոկոլադի հետ: Այնուամենայնիվ, դա ճիշտ է միայն քաղցր ըմպելիքների համար: Չոր շամպայնը, ինչպես նաև կոպիտ շամպայնը լավ համադրվում են տարբեր տեսակի պանրի և ծովամթերքի հետ:

Համախառն վարդագույն շամպայնը կատարյալ է տավարի, գառան կամ բադի հետ, իսկ կարմիրը ՝ կարմիր մսով: Մատուցելիս հիմնական սկզբունքն այն է, որ ըմպելիքն ու ուտեստը չպետք է ունենան արմատապես տարբեր համ:

Տարածված թյուր կարծիք կա, որ եթե շամպայնի շշի պարանոցի վրա փոքր-ինչ կոտրված կտորներ կան, ապա դա թափված շիշ է: Փաստորեն, շամպայնի դասական մեթոդը շշի մեջ է, և դրանք օգտագործվում են զզվելի ընթացակարգի համար:

Դա ենթադրում է սեղմիչը ժամանակավոր խցանից հանելը և տիղմը թափելը: Դա կարող է հանգեցնել քերծվածքների և նույնիսկ շշի պարանոցի կոտրման:

Մոլորություն է նաեւ այն, որ առավոտյան խմում են միայն հարբածները: Ֆրանսիացիները, օրինակ, միանգամայն նորմալ են համարում նախաճաշին կես բաժակ շամպայն օգտագործելը:

Այնուամենայնիվ, առավոտյան միշտ պետք է խմեք շատ թույլ շամպայն, օրվա ընթացքում `միջին հագեցածության շամպայն և թանկ ծանր սորտեր` լավագույն ընկերների հետ ընթրիքին: