Ինչպե՞ս անվտանգ սպառում ձվերը շոգին:

Video: Ինչպե՞ս անվտանգ սպառում ձվերը շոգին:

Video: Ինչպե՞ս անվտանգ սպառում ձվերը շոգին:
Video: САМЫЕ БЫСТРЫЕ Электроскутеры 72V скоро в РОССИИ SKYBOARD BR20 BR30 pro FAST 70км/ч ТЕСТ ДРАЙВ Китай 2024, Նոյեմբեր
Ինչպե՞ս անվտանգ սպառում ձվերը շոգին:
Ինչպե՞ս անվտանգ սպառում ձվերը շոգին:
Anonim

Ձվերը մեր ամենօրյա ընտրացանկի համեղ և օգտակար մասն են: Դրանք սպիտակուցների, A և D վիտամինների կենսական աղբյուր են:

Կարևոր է պահպանել մի քանի հիմնական կանոններ, որպեսզի հնարավորինս պաշտպանվենք ձվերի սպառման հետևանքով անբարենպաստ ազդեցություններից: Վտանգն ավելի է մեծանում ամռան ամիսներին, երբ ապրանքներն ավելի արագ են փչանում:

Ամենակարեւոր բաներից մեկը `խուսափել հում կամ փափուկ ձու ուտելուց: Salmonella enteritidis կոչվող մանրէը կարելի է գտնել ձվի դեղնուցներում, հազվադեպ դեպքերում ՝ սպիտակուցներում: Չնայած այն հանդիպում է ձվերի շատ փոքր տոկոսի մեջ (20000-ից 1-ը), բայց ավելի խելամիտ կլինի խուսափել հում կամ թխած (կամ չմշակված) ձվերից: Ամառային սեզոնին լավ է խուսափել ձվի կոնստրուկցիաներից:

Եթե, այնուամենայնիվ, որոշակի բաղադրատոմսեր իրականացնելու համար անհրաժեշտ է, որ ձվերը լուրջ ջերմային բուժում չանցնեն, ապա գնեք պաստերիզացված հում ձու: Դրանց սպառումը ռիսկ չի պարունակում, քանի որ դրանք արագորեն տաքացվում են ջերմաստիճանում, որոնք ոչնչացնում են սալմոնելլան:

Բացարձակապես անհրաժեշտ է ձվերը պահել զով տեղում: Սենյակի ջերմաստիճանը ենթադրում է մանրէների զարգացում, հատկապես ամռան սեզոնին: Եթե դուք ունեք այս հնարավորությունը ՝ համոզվեք, որ գնված ձվերը պահվում են համապատասխան պայմաններում: Մի վստահեք մանրածախ վաճառողներին, որոնք ապրանքը չեն պահում սառնարանի դարակներում:

Եփած ձու
Եփած ձու

Տուն վերադառնալիս ձվերը պետք է անմիջապես դրվեն սառնարանում և դրա ամենացուրտ հատվածում: Շատերը սառնարանի դռան վրա ձու են դնում, քանի որ նրանց համար կան հատուկ ձևեր: Սա լավագույն լուծումը չէ, եթե ցանկանում եք պաշտպանվել դրանց սպառման բացասական ազդեցությունից:

Ավելի իմաստուն է թողնել դրանք իրենց տուփի մեջ և դնել այնտեղ, որտեղ կարծում ես, որ ամենացուրտն է:

Ձվերի պահպանման ժամկետը 3-ից 5 շաբաթ է: Եթե օգտագործում եք միայն ձվի սպիտակ կամ միայն դեղնուց և պահպանում եք մնացած ձուն, ապա հիշեք, որ այն պետք է սպառվի առավելագույնը 4 օրվա ընթացքում:

Նույնիսկ պինդ խաշած ձվերը լավ չեն սառնարանում երկար մնալու համար: Նրանց այնտեղ առավելագույն պահեստավորումը չպետք է գերազանցի մեկ շաբաթը:

Խորհուրդ ենք տալիս: