2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ավանդույթը թելադրում է, որ Սուրբ ննդյան սեղանը պետք է լինի շքեղ և հարուստ, լցոնված հնդկահավով և համեղ քաղցրավենիքներով, փչացած գինիով և տարբեր աղցաններով: Որոշ երկրներում ընդունված է Սուրբ Christmasննդյան տոնի սեղանին հնդկահավ լցոնել, իսկ մյուս երկրներում `կարկանդակ, ծովամթերք, սագի լյարդ և ընտրված պանիրներ:
Չնայած գերմանական Սուրբ ննդյան սեղանը սննդաբանները բնութագրում են որպես ամենաանառողջներից մեկը, բայց ոչ ոք չի կարող դիմակայել գերմանական հովասի համին: Այսպիսով, այսօր մենք ձեզ կպատմենք դրա պատմությունը Գերմանական պատկերասրահ ինչը չափազանց հետաքրքիր է:
Գերմանական Սուրբ galleryննդյան պատկերասրահի պատմությունը սկսվում է 1329 թվականից ՝ Նաումբուրգում: Այնուհետև տեղական հովիվը ստանում է անսովոր նվեր ՝ քաղցր հաց, որը բարուրի մեջ նման է երեխայի, պատրաստվում է նմանվել երեխայի:
Իհարկե, առաջին կրպակը շատ քիչ կապ ուներ այսօրվա համեղ տորթի հետ: Փոխարենը, դա Սուրբ forննդյան տոնի համար անճաշակ հացամթերք էր, որը պատրաստվում էր եկեղեցու բոլոր կանոնների համաձայն ՝ առանց կարագի կամ կաթի: Բուն շոգեխաշելը պատրաստելու համար օգտագործվել են միայն ջուր, վարսակ և ճակնդեղի յուղ:
Գերմանացի ազնվականներին առանձնապես գոհ չէր Christmasննդյան տոնի հացի համը, ուստի ընտրող Էռնստ ֆոն Սախսենը և նրա եղբայր Դյուկ Ալբրեխտը 1430 թ. Նամակ գրեցին Հռոմի պապ Նիկոլաս V- ին ՝ խնդրելով նրան վերացնել կարագի օգտագործման արգելքը հովատակների պատրաստման մեջ: Այնուամենայնիվ, Հռոմի պապը խուլ մնաց գերմանացի ազնվականների խոհարարական աղաղակների առջև:
Այնուամենայնիվ, 61 տարի անց ՝ 1491 թվականին, Հռոմի Պապ Ինոկենցիոս VIII- ը թույլ տվեց ճակնդեղի յուղի փոխարեն օգտագործել թարմ յուղ, այսպես կոչված, Յուղային նամակ:
Բայց Հռոմի պապը նաև պայման դրեց. Հավատացյալները, ովքեր յուղ են օգտագործում պատկերասրահը պատրաստելու, փոխհատուցում վճարելու և Ֆրայբերգում տաճարի կառուցումն օգտագործելու համար հավաքված միջոցները:
Այնուհետև Սաքսոնիայի արքունիքում գտնվող հացթուխ Հենրիխ Դրազդոն մտահղացավ տոնական Սուրբ Christmasննդյան սեղանի համար օգտագործել նախաամանորյա ծոմ պահող հաց: Նա սկսեց խմորի մեջ շատ չիր լցնել, և դա ընդմիշտ փոխեց պաշարները:
Այսօր ամենահայտնիը Սուրբ ննդյան պատկերասրահ Դրեզդենն է, որը համարվում է հրուշակեղենի ապրանքային նշան, չնայած գործնականում այն հայտնվեց Նաումբուրգից գրեթե 150 տարի անց:
Մինչ օրս Սաքսոնական դատարանի արխիվում կա հաշիվ, որում արձանագրված են Սուրբ Christmasննդյան պատկերասրահի համար գնված ապրանքները: Բայց այնտեղ տորթը կոչվում էր Քրիստոսի հաց կամ ավելի շրիզել:
Պատկերասրահի խոհարարական էվոլյուցիան շարունակվել է դարերի ընթացքում `այս տեսքով այսօր հասնելու մեր սեղանին:
1560 թվականից Դրեզդենի հացթուխները ներմուծեցին 1.5 մետր երկարությամբ պատկերասրահ պատրաստելու և իրենց վարպետներին նվիրելու ավանդույթը: Տորթն այնքան հայտնի դարձավ, որ 1730 թվականին Մեծն Օգոստոսը հրամայեց թխել ամանորյա տորթ 1,8 տոննա քաշով: Այն բաժանված էր 24,000 մասի:
Այսօր այս օրը նշվում է որպես տոնի օր պատկերասրահ, Գողացված փառատոնն անցկացվում է Դրեզդենում յուրաքանչյուր շաբաթ Մեծ պահքի երկրորդ կիրակիից առաջ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչ դնել սեղանին Սուրբ Christmasննդյան նախօրեին
Սուրբ Eveննդյան նախօրեին սեղանը պետք է լինի ճոխ ու տոնական: Միևնույն ժամանակ, իր շքեղությամբ, սակայն, Սուրբ Eveննդյան նախօրեին մենք կարող ենք սեղանին դնել միայն նիհար ուտեստներ: Dishesաշատեսակների քանակը պետք է լինի յոթ, ինը կամ տասնմեկ:
Սուրբ Christmasննդյան ուղևորություն ամենահայտնի քաղցրավենիքների աշխարհով
Ինչ է Սուրբ Ծնունդ առանց ամանորյա թխվածքաբլիթների: Հավանաբար կհամաձայնեք, որ դրանք պատրաստելը նույնքան կարևոր է, որքան նվերները փաթաթելը: Քանի որ քաղցր գայթակղությունները ոչ միայն տոնի, այլեւ դրան նախապատրաստվելու մաս են կազմում: Երբ ամբողջ տունը թխած խմորի, այրված կարագի և դարչինի համեղ խառնուրդի հոտ է գալիս տապակած հնդկահավի հոտից շատ առաջ:
Սուրբ Christmasննդյան խոհարարական մրցույթը նվաճեց Վելիկո Տառնովոն
Համեղ իրադարձությունը աշխուժացրեց հին Բուլղարիայի մայրաքաղաք Վելիկո Տառնովոն: Սուրբ Christmasննդյան խոհարարական մրցույթով և շոուով քաղաքապետարանը զարմացրեց իր բնակիչներին: Միջոցառումը, որը տեղի ունեցավ Մարնո Փոլ այգում, քաղաքապետարանի Սուրբ ննդյան ծրագրի մի մասն էր:
Փչացած սնունդը թունավորում է Սուրբ Christmasննդյան տոների սեղանը
Սուրբ andննդյան և Ամանորի սեղանը ծանր փորձություն է ոչ միայն ընտանիքի բյուջեի, այլև մարդկանց առողջության համար: Մի կողմ դնենք չափազանց շատ ուտելու ծանր դեպքերը, որոնք ավանդաբար լցնում են հիվանդանոցների շտապօգնության բաժանմունքները: Այս տարի նոր սպառնալիք է փոխելու փոխաբերական և բառացի իմաստով poisonննդյան և Նոր տարվա սեղանը «թունավորելու» համար:
Պատրաստեք սեղանը Սուրբ Christmasննդյան նախօրեին
Այս գիշեր ուշ, ամբողջ ընտանիքը կհավաքվի սեղանի շուրջ ՝ նշելու Սուրբ նունդը: Սուրբ Eveննդյան նախօրեի սեղանը պետք է հանդիսավոր լինի: Ամենակարևորն այն է, որ նրա ուտեստները կենտ համար են ՝ հինգ, յոթ, ինը: Նրանք պետք է նիհար լինեն: Ամենից հաճախ սեղանի համար տան տանտերը պատրաստում են բրնձով կամ լոբով պղպեղով լցված խաշած լոբի, խաղողի կամ կաղամբի սարմա, խաշած ցորեն, դդում, օշավ, սխտոր, մեղր, ընկույզ, ցորեն, մրգեր, ծիսական հաց, կարկանդակ, զելնիկ:
