2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Համեղ իրադարձությունը աշխուժացրեց հին Բուլղարիայի մայրաքաղաք Վելիկո Տառնովոն: Սուրբ Christmasննդյան խոհարարական մրցույթով և շոուով քաղաքապետարանը զարմացրեց իր բնակիչներին: Միջոցառումը, որը տեղի ունեցավ Մարնո Փոլ այգում, քաղաքապետարանի Սուրբ ննդյան ծրագրի մի մասն էր:
Խոհարարական միջոցառման հյուրերը անձամբ ծանոթացան խոհանոցում վիրտուոզների, խոհարար Վալերի Նեշովի և խոհարարական բլոգեր Դարին Ստոյկովի ստեղծած հրաշքներին:
Նրանք հանդիսատեսին տպավորեցին այնպիսի նրբաճաշակներով, ինչպիսիք են սալորաչիրով շոգեխաշած տավարի միսը, աղացած միսով թթու կաղամբը, einkorn և bulgur: Բացի այդ, մոլեգնող խոհարարները Վելիկո Տառնովոյի բնակիչներին ներկայացրեցին նորարարական սարքեր, որոնցով ավելի լավ էին պատրաստում իրենց ուտեստները ՝ չզրկելով իրենց օգտակար բաղադրիչներից և վիտամիններից:
Դարին Ստոյկովն ինքը խոստովանում է, որ խոհարարական կրթություն չունի, բայց պապի շնորհիվ նա յուրացրել է համեղ ուտեստներ պատրաստելու առանձնահատկությունները:
Բուլղարացիները առողջ չեն ուտում, բայց արդեն կա միտում, որով մարդիկ սկսում են ուշադրություն դարձնել դրան, ասել է Նաշովը, մեջբերում է DarikNews- ը:
Խոհարարը հանձնաժողովի նախագահն էր, որը վերանայում և գնահատում էր ննդյան տոնի խոհարարական մրցույթի համար տեղի բնակիչների ցուցադրած նրբությունները: Theյուրիի կազմում էին նաև Պատմության տարածաշրջանային թանգարանի ազգագրագետ Միգլենա Պետկովան և eniենի Սապունջիևան `Հացթուխների և հրուշակագործների տարածաշրջանային միության նախագահ:
Անկասկած, միջոցառումը շատ հույզեր բերեց քաղաքացիներին: Մասնակիցներից յուրաքանչյուրը հնարավորություն ունեցավ ապացուցել իրեն մի քանի ուտեստներով: Նրանք դողում էին իրենց ստեղծած խոհարարական գայթակղություններից:
Theյուրին ստիպված էր գնահատել գալիք Սուրբ holidaysննդյան տոներին նվիրված տարբեր տորթեր, ծիսական հացեր, կարկանդակներ: Մասնակիցները պատրաստել էին նաև համեղ ամանորյա թխվածքաբլիթներ և փախլավա:
Մրցանակներից երկուսը շահեց Կոռնելիա Անգելովան, ով տպավորիչ տպավորություն թողեց ժյուրիի վրա `իր զարմանալի աստղային կարկանդակով, ինչպես նաև տոնածառ կոչվող մակարոնեղենով:
Աննա Անգելովան գրավեց երկրորդ մրցանակը, քանի որ նա կախարդում էր խիստ ժյուրիին իր ամանորյա լարերով: Իրենց ջանքերի համար պարգեւատրվել են Tsվետելինա Ռուսկովան և Ռումեն Միխայլովը, ովքեր թողել են Սուրբ Christmasննդյան խոհարարական մրցույթը խրախուսական մրցանակներով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչ դնել սեղանին Սուրբ Christmasննդյան նախօրեին
Սուրբ Eveննդյան նախօրեին սեղանը պետք է լինի ճոխ ու տոնական: Միևնույն ժամանակ, իր շքեղությամբ, սակայն, Սուրբ Eveննդյան նախօրեին մենք կարող ենք սեղանին դնել միայն նիհար ուտեստներ: Dishesաշատեսակների քանակը պետք է լինի յոթ, ինը կամ տասնմեկ:
Սուրբ Christmasննդյան ուղևորություն ամենահայտնի քաղցրավենիքների աշխարհով
Ինչ է Սուրբ Ծնունդ առանց ամանորյա թխվածքաբլիթների: Հավանաբար կհամաձայնեք, որ դրանք պատրաստելը նույնքան կարևոր է, որքան նվերները փաթաթելը: Քանի որ քաղցր գայթակղությունները ոչ միայն տոնի, այլեւ դրան նախապատրաստվելու մաս են կազմում: Երբ ամբողջ տունը թխած խմորի, այրված կարագի և դարչինի համեղ խառնուրդի հոտ է գալիս տապակած հնդկահավի հոտից շատ առաջ:
Փչացած սնունդը թունավորում է Սուրբ Christmasննդյան տոների սեղանը
Սուրբ andննդյան և Ամանորի սեղանը ծանր փորձություն է ոչ միայն ընտանիքի բյուջեի, այլև մարդկանց առողջության համար: Մի կողմ դնենք չափազանց շատ ուտելու ծանր դեպքերը, որոնք ավանդաբար լցնում են հիվանդանոցների շտապօգնության բաժանմունքները: Այս տարի նոր սպառնալիք է փոխելու փոխաբերական և բառացի իմաստով poisonննդյան և Նոր տարվա սեղանը «թունավորելու» համար:
Պատրաստեք սեղանը Սուրբ Christmasննդյան նախօրեին
Այս գիշեր ուշ, ամբողջ ընտանիքը կհավաքվի սեղանի շուրջ ՝ նշելու Սուրբ նունդը: Սուրբ Eveննդյան նախօրեի սեղանը պետք է հանդիսավոր լինի: Ամենակարևորն այն է, որ նրա ուտեստները կենտ համար են ՝ հինգ, յոթ, ինը: Նրանք պետք է նիհար լինեն: Ամենից հաճախ սեղանի համար տան տանտերը պատրաստում են բրնձով կամ լոբով պղպեղով լցված խաշած լոբի, խաղողի կամ կաղամբի սարմա, խաշած ցորեն, դդում, օշավ, սխտոր, մեղր, ընկույզ, ցորեն, մրգեր, ծիսական հաց, կարկանդակ, զելնիկ:
Քաղցր գայթակղություններ Սուրբ Christmasննդյան տոնի առթիվ
Սուրբ Christmasննդյան տոնի առթիվ դուք կարող եք զարմացնել ընտանիքին `պատրաստելով սլավոնական ավանդական աղանդեր ցորենով: Բաղադրությունը ՝ 150 գրամ կակաչի սերմեր, 200 գրամ ցորեն, 50 գրամ ընկույզ, 50 գրամ չամիչ, վանիլ, մեղր և շաքար ՝ ըստ ճաշակի: Theորենը լավ լվանալ, վրան ջուր լցնել և եփել մինչև պատրաստ: