Օգտակար խորհուրդներ սկսնակ խոհարարներին

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Որպեսզի լավ լինես ինչ-որ բանում, նախ պետք է խնդրես այն: Ինչպես մնացած ամեն ինչում, ոչ ոք գիտնական չի ծնվում, մենք բոլորս սովորում ենք ճանապարհին: Երբ մենք դուրս ենք գալիս տանից և հոգնում ենք սառը բուտերբրոդներ ուտելուց, մենք զանգահարում ենք սիրելիին և խնդրում ենք հեշտ բաղադրատոմս:

Մենք գնում ենք ընկերների մոտ և ուզում ենք ինչ-որ համեղ բան բերել, մենք պեղում ենք կայքերը և փնտրում համեղ բաղադրատոմս: Մենք արդեն տան ղեկավար ենք և պարտավորություն ունենք պատրաստել ամեն օր: Բայց բոլորը չեն կարող պատրաստել:

Կարևոր է հաղթահարելու փորձ և ցանկություն ունենալ, և այստեղ մենք ձեզ կառաջարկենք մի քանիսը օգտակար խորհուրդներ սկսնակ խոհարարներին.

- Իմացեք, թե որն է ձեր տան մարդկանց նախընտրած սնունդը:

- Համեղ բաղադրատոմսերը միշտ չէ, որ խեղաթյուրված են և բարդ:

- Վերցրեք ավանդական բաղադրատոմսերը ձեր ցանկացած վայրից, և ձեզ դուր է գալիս սնունդը;

- Համապատասխանեցեք սնունդը այն ապրանքների հետ, որոնք հեշտությամբ կարող եք գտնել:

Խոհարարությունն այնքան էլ դժվար ու ցավալի փորձ չէ: Մենք կարող ենք կարգավորել այն, մենք պարզապես պետք է խնդրենք այն: Եվ որպեսզի չկարծեք, թե ես պարզապես խոսում եմ, ես կասեմ, որ հայրս ծերության տարիներին սովորել է եփել, երբ հոգնել է չոր սնունդ ուտելուց և կիսաֆաբրիկատները տաքացնելուց:

Եվ ես նրանից գիտեմ, որ համեղ կերակուր ստանալու համար լավ է չխնայել նյութը. «Կարկանդակը պետք է ունենա և վերև, և ներքև», «Լավ կերակուրը լավ արտադրանքի կարիք ունի», - ասում է նա: Եվ ինչ է ստացվում, եթե ցանկանում եք լավ սնունդ ուտել, կիմանաք, թե ինչպես պատրաստել այն;

- Կարևոր է համեմունքներ ավելացնելը, դրանք անհատականություն են հաղորդում սննդին, առանց համեմունքների անհնար է, եթե նույնիսկ շատերը չեն սիրում դրանք, քանակը կարող է սահմանափակվել, բայց չավելացվել: Դա շատ է խոհարարական կարևոր խորհուրդ;

- Կարևոր է սովորել սննդի պատրաստման հիմնական մեթոդները. Եփել, շոգեխաշել, տապակել, թխել, շոգեխաշել: Դժվարություն չկա, եթե գիտեք տեխնիկայի առանձնահատկությունները և որոշակի պատկերացում ունեք ձեր պատրաստած ապրանքի բնույթի մասին: Միսը հաճախ ջերմային բուժումից առաջ պահանջում է նախնական բուժում, բանջարեղենը ավելի համեղ և առողջ է շոգեխաշած վիճակում: Թույլատրվում է տեխնիկայի համադրություն: Կաղամբով լոբի պատրաստելիս լավ է նախ պատրաստել արտադրանքը, բայց դրանք ավելի համեղ են, եթե այնուհետեւ թխում են ջեռոցում և այլն: Թխած լոբի - բոլորը սիրում են դա;

- Դուք նաև պետք է իմանաք, թե ինչ է ակնկալվում ձեռք բերել հետևողականության և տեսքի տեսանկյունից, լավ չի լինի, եթե հավի ապուր պատրաստեք շատ արիշտայով և այն ավելի շատ նման է սնձանի, քան առողջ բանջարեղենի արգանակի;

- Հետևեք զուտ ինտուիտիվ մեթոդներին, ինչպիսիք են տաք ջրով լցնելը, երբ պատրաստված սնունդը չափազանց խիտ է թվում: Մի ավելացրեք հումքով նախապես պատրաստված արտադրանքները: Հասկանալի է, որ արդեն պատրաստ մի բան պատրաստելու համար ժամանակ չի պետք, այլ միայն տաքանալու համար ՝ բացելու համար դրա յուրահատուկ համը: Մեկ ուրիշը օգտակար խորհուրդ սկսնակ խոհարարներին - վերջում աղը միշտ ավելացվում է, այն պահածոյացվում է և տեղադրվում սկզբում, թույլ չի տալիս արտադրանքը հեշտությամբ ջերմամշակվել:

- Կարևոր է նաև ամբողջովին նվիրվել խոհարարությանը և հետևել գործընթացին: Եթե թողեք համեղ կաթսան ինքնուրույն եփելու համար, շատ հավանական է, որ այն այրեք կամ եփեք:

Սրանք էին խորհուրդներ սկսնակ խոհարարներին, Հուսով եմ դրանք օգտակար էին ձեզ համար:

Հիշեք, որ պատրաստելը պահանջում է աշխատասիրություն, սեր և պրակտիկա: Երբ սկսեք զբաղվել դրանով, նախ կպատրաստեք հիմնական համեղ ուտեստներ, բայց հետագայում կկարողանաք եփել ավելի բարդ ուտեստներ, ինչպիսիք են լցոնված հնդկահավը կամ աղի կարկանդակները: