Տապակել ծայրահեղ կույսի ձիթապտղի յուղով ՝ ճի՞շտ է, թե ոչ:

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Խոհարարական նպատակներով չափազանց կույսի ձիթապտղի յուղի օգտագործման առողջության օգուտների մասին շատ բան է գրվել, ուստի մենք միայն համառոտորեն կարևորենք դրանցից մի քանիսը:

Լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղ փաստորեն, դա ձիթապտղի յուղի լավագույն դասարանն է, որը կարող ենք համալրել: Այն պատրաստվում է անմիջապես ձիթապտղից և չի պարունակում այլ խառնուրդներ, ինչպիսիք են տորթը: Այն հարուստ է վիտամին E- ով և համարվում է ամենաառողջ յուղը, որը կարող ենք օգտագործել խոհանոցում:

Այն շատ հարմար է աղցանները համեմելու, միս և բանջարեղեն մարինացնելու, սոուսներ բուրավետելու համար Եվ ի տարբերություն արեւածաղկի ձեթի, այն հակված չէ գրգռել այն մարդկանց ստամոքսագիծը, ովքեր ավելի զգայուն ստամոքս ունեն:

Այնուամենայնիվ, շատ բանավեճեր կան, թե արդյոք այս տեսակի ձիթապտղի յուղը հարմար է տապակելու համար, և այս թեման է, որ մենք կքննարկենք հաջորդ տողերում:

Երկար ժամանակ մտածում էին, որ տապակել լրացուցիչ կույսի ձիթապտղի յուղով ցանկալի չէ, քանի որ տապակելիս այն քաղցկեղ է դառնում: Արդեն ապացուցված է, որ այս հայտարարությունն ընդհանրապես ճիշտ չէ և դրա հետ կապված միակ բանը տապակել ավելորդ կույսի ձիթապտղի յուղով այն է, որ նա պարզապես դադարում է լինել լրացուցիչ կույս:

Դա պայմանավորված է նրանով, որ այս տեսակի ձիթապտղի յուղը փոխում է իր հատկությունները ճաշատեսակների պատրաստման մեջ ջերմային մշակմամբ և 160-165-ից բարձր աստիճաններով եփելիս փոխում է դրա համն ու բույրը: Այսինքն փոխում է ուտեստների համն ու բույրը, որոնք այնուհետև կսպառեք:

Հաշվի առնելով այն փաստը, որ արտաքուստ ձիթապտղի յուղը հնարավոր ամենաթանկ ձիթապտղի յուղն է, խորհուրդ կտանք տապակելիս օգտագործել ավելի ցածրորակ ձիթապտղի յուղ կամ պարզապես ավելացնել ձիթապտղի յուղ `ծայրահեղ կույս ճաշ պատրաստելու վերջում:

Ամփոփելով, մենք կավելացնենք, որ ինչպես բոլոր մյուս յուղերն ու ճարպերը, ձիթապտղի յուղն ունի պիտանելիության ժամկետ, որը պետք է պահպանվի: Այն նշվում է ձիթապտղի յուղի փաթեթավորման վրա և վավեր է, եթե այն պատշաճ կերպով պահված է, այսինքն ՝ ոչ թե ջերմության աղբյուրի մոտ և ավելի զով տեղում:

Պահպանման ժամկետը ինքնին կարող է լինել ձիթապտղի յուղի արտադրությունից մինչև 20 ամիս հետո, բայց դա շատ կարևոր է դիտարկել, հատկապես եթե ցանկանում եք ձեռք բերել այդ ձիթապտղի յուղը, որը սովորաբար վաճառվում է ոչ թե 500 մլ կամ 1 լիտր շշերով բայց 5 լիտր թիթեղյա տարաների մեջ:

Պարզապես մտածեք ՝ արդյո՞ք իսկապես կկարողանաք սպառել այդքան մեծ քանակությամբ ձիթապտղի յուղ, որը լրացնում է դրա պիտանելիության ժամկետը: