Լցոնած հավի լավագույն լցոնումը

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Հավը առօրյա կյանքում հիմնական մսերից մեկն է: Մի քանի պատճառ կա. Այն համեմատաբար էժան է, ունի լավ և անճաշակ համ, հեշտ է պատրաստել: Այնուամենայնիվ, հավի համար կան շատ բաղադրատոմսեր, որոնք բավականին բարդ են և պատրաստելու համար անհրաժեշտ է մեծ արհեստավարժություն և նրբություններ:

Լցոնած հավը դրանցից մեկն է: Այստեղ մենք ձեզ կտանք լցոնված հավի լցոնման մի քանի օրինակներ, որոնք, իհարկե, ձեզ չեն հիասթափեցնի:

Ամենադասական լցոնումը բրինձն է. Այն կարելի է համատեղել սնկով, բեկոնով, սոխով և այլ բանջարեղենով: Այստեղ կարևորն այն է, որ լցոնումը համարյա պատրաստ լինի, երբ այն դնում ենք հավի մեջ, քանի որ հակառակ դեպքում այն կարող է մի փոքր փխրուն մնալ, քանի որ այն հնարավոր չէ ամբողջովին թխել և եփել, երբ մսի մեջ է:

Ավելի հետաքրքիր գաղափար է `հավը խոզի միսով լցնել: Այստեղ դուք պետք է լինեք բավականին լավ խոհարարներ, քանի որ երկու միսը տարբեր եղանակներով հասնում են ջերմային պատրաստվածության: Դուք կարող եք վերցնել խոզի մի կտոր, կտրել այն փոքր խորանարդի մեջ: Եփել այն մոտ 10-15 րոպե, ապա համեմել աղով և պղպեղով: Տապակել միսը և միայն այն ավելացնել հավի մեջ: Խոզի միսով կարելի է ավելացնել նաեւ սոխ, որը նույնպես կարելի է տապակել:

Լցոնած հավ շագանակով - արևմտյան եվրոպական բաղադրատոմս, որը սովորաբար պատրաստվում է հնդկահավով: Այնուամենայնիվ, դա չի խանգարում հավ օգտագործել: Շագանակից բացի ձեզ հարկավոր են նաև գազար, պրասներ և բրինձ: Կարևոր է իմանալ, որ շագանակները պետք է նախապես եփվեն և մաքրվեն կեղևից, իսկ պրասը, գազարը և բրինձը տապակվեն: Այս առաջարկը ձեզ համար նախատեսված է նրանց համար, ովքեր ավելի էքստրավերտ են ճաշակի սահմանների հարցում, քանի որ շագանակը քաղցր համ է հաղորդում ամբողջ ուտեստին:

Հավը կարող եք լցնել դեղին պանիրով և բանջարեղենով: Այս բաղադրատոմսը մի փոքր ավելի բարդ է, քանի որ լրացնելուց բացի անհրաժեշտ է նաև խմոր պատրաստել ՝ բուն հավի շուրջը փաթաթելու համար: Դա արվում է, որպեսզի դեղին պանիրը չհալչի մսից դուրս: Բանջարեղենը, որը կարող է օգտագործվել այստեղ ՝ եգիպտացորեն, բրոկկոլի, ոլոռ, սոխ: Դեղին պանիրը պետք է կտրել խորանարդի մեջ և ամեն ինչ հունցելուց հետո հավը լցոնել: Այնուամենայնիվ, այն պետք է նախապես թխվի:

Հարմար համեմունքն այստեղ պարտեզի համով է: Հավի լցնելուց հետո խմորը պատրաստվում է `միայն ալյուրից, աղից, ջրից և մի փոքր մածունից: Դրանից կարելի է պատրաստել ցանց ՝ հավը հագցնելու համար: Դրանից հետո դնել ջեռոցը այնքան ժամանակ, մինչեւ խմորը հարստանա: Այն կարելի է քսել ձվի դեղնուցով:

Stuffանկացած լցոնված հավի համար ամենակարևորը, անկախ նրանից, թե ինչից է լցոնումը, միսը փակելն է: Դա արվում է ասեղով և թելով կարելու միջոցով: Մատուցելուց առաջ թելը հանվում է: