2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Թեյը մարդուն հայտնի ամենահին խմիչքներից մեկն է: Դրա պատմությունը սկսվում է հազարավոր տարիներ չինացիների, իսկ մեզ ՝ եվրոպացիների համար, ընդամենը մի քանի դար: Թեյը ներկա է տարբեր ազգությունների և տարիքի մարդկանց սեղաններին: Դա ոչ միայն ծարավը հագեցնելու և աշխուժացնելու միջոց է, այլև ամենից առաջ բնական դեղամիջոց է, որն օգտագործվել է դարերի ընթացքում և մեր ժամանակներում:
Թեյ խմելու հետ կապված ավանդույթները մինչ օրս պահպանվում են անգլիական ազնվականների տներում, ովքեր չեն զլանում վայելել ուղիղ ժամը 17.00-ին մեկ բաժակ անուշաբույր թեյ, որը մատուցվում է թարմ քաղցրավենիքով: Իսկ չինացիները, բացի թեյի համն ու բույրը վայելելուց, օգտագործում են թեյի տերևներ ՝ կանխատեսելու և կանխատեսելու մարդկային ճակատագրերը:
Japanապոնիայում թեյ խմելը մի ամբողջ արարողություն էր, որի նպատակն էր հանգստացնել ձեր միտքը և զգալ ձեր ներդաշնակությունը բնության և ձեզ շրջապատող աշխարհի հետ: Սկզբում այն կատարում էին միայն արու սամուրայները, ովքեր խմում էին այն և ասում, որ պատերազմի մասին չեն մտածում:
Հետագայում միայն թեյի ծեսը կատարվեց ամբողջ ընտանիքի կողմից, նույնիսկ ընտանեկան հարմարավետության այնպիսի կարևոր մաս դառնալով, որ յուրաքանչյուր ճապոնուհի վաղ տարիքից սովորեցրեց թեյ պատրաստելու բարդությունները:
Մեր օրերում ոչ ոք այդքան շատ ժամանակ չի ծախսում այս ըմպելիքի վրա, որը մենք գնում ենք նաև վաճառող մեքենաներից և խմում պլաստիկ բաժակներով, բայց դարեր առաջ թեյը կապված էր տան հարմարավետության և ներդաշնակության հետ:
Այս ավանդույթների շնորհիվ զարգանում և կատարելագործվում են արհեստները ՝ կապված թեյնիկ, ափսե, բաժակ, գդալներ և թեյ խմելու և պատրաստելու հետ կապված բոլոր տեսակի առարկաների պատրաստման հետ:
Առանձին-առանձին, թեյի համը դիվերսիֆիկացվում է դրանում առկա բազմաթիվ տարբեր հավելումների միջոցով `մեղր, կիտրոն, կաթ, սերուցք, ռոմ կամ կոնյակ: Կա նաև թեյ մատուցելու մի շարք եղանակներ `լինի դա չամրացված, սեղմված ափսեի վրա, թե փաթեթավորված ֆիլտրաթղթով կամ լուծվող:
Թեյը ոչ միայն համեղ է, այլև բուժիչ ըմպելիք: Այն ունի խթանող ազդեցություն, որը կապված է իր կոֆեինի պարունակության հետ: Բացի այդ, այն պարունակում է առեղծված, եթերայուղեր, ալկալոիդներ և շատ վիտամիններ, իսկ թեյի տերևները պարունակում են բնական հակաօքսիդիչներ:
Թեյը համընդհանուր ըմպելիք է, այն կարող է ջերմացնել մեզ, եթե մենք սառը ենք, բայց կարող է նաև պաշտպանել մեզ ցրտից, տոնել, եթե հոգնած ենք, կամ պարզապես քաղցրացնում է մեր կյանքը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Դանդելիոնի թեյը մաքրում է լյարդը
Դանդելիոնի բուժիչ ուժը և անհերքելի մաքրող հատկությունները ապացուցված են հին ժամանակներից: Հետաքրքրասերները կարող են նայել 10-րդ դարի արաբական սուրբ գրություններին, 13-րդ դարի Ուելսի ձեռագրերին և 16-րդ և 17-րդ դարերի անգլիական բուսական հանրագիտարանային գրականությանը, որոնցում նա կբացահայտի, թե հատկապես որքանո՞վ է օգտակար այս աննկատելի բույսը:
Ինչու է այդքան օգտակար սեւ թեյը
Camellia sinensis բույսն արտադրում է թեյի երեք առավել օգտակար տեսակները աշխարհում: Դրանք սեւ, սպիտակ և կանաչ են: Տարբերությունը գալիս է քաղելու պահից և խմորումից, որին ենթարկվում են տերևները: Սեւ թեյի մեջ խմորման գործընթացն ավարտված է, սպիտակ թեյը չի խմորվում, իսկ կանաչ թեյը օգտագործում է գործարանի բոլոր մասերը, իսկ խմորումը ՝ կարճ:
Ինչի՞ համար է օգտակար Mursal թեյը:
Մորսային թեյ բազմամյա բույս է: Համարվում է անհամեմատելի բուժիչ ուժ ունեցող խոտաբույս: Այն հայտնի է նաև որպես լեռ, պիրին, ալիբոտուշկի և շարպլանինի թեյ: Ամբողջ ծաղկող ցողուններն օգտագործվում են թեյ պատրաստելու համար: Մուրսալիցայի շրջանից ՝ Ռոդոպե Մուղլա գյուղի վերևում գտնվող բույսը համարվում է Ռոդոպի հրաշալիքներից մեկը:
Սեւ թեյը լավ է դիաբետիկների համար
Սև թեյն անցնում է բոլոր մյուս թեյերի ամենաերկար վերամշակումը: Այն անցնում է խմորման ամբողջական գործընթաց: Դա երկար մշակման գործընթացն է, որը որոշում է խմիչքի սեւ գույնը: Դրա համը կարող է լինել մրգայինից կծու: Սպառումը Սեւ թեյ համարվում է չափազանց օգտակար:
Մուրսի թեյը բուժում է հազը
Բուլղարիան հայտնի է բազմաթիվ հրաշալիքներով, որոնցից մեկը «Մուրսալ» թեյն է: Այն մեր երկրում աճող ամենաօգտակար խոտաբույսերից է: Մորսային թեյը պատրաստվում է սպիտակ, մազոտ բույսից: Այն ծաղկում է դեղին գույնով և բնակվում է հարավային Բուլղարիայի բարձր լեռնային շրջանների կրաքարային տեղանքներում:
