Խորհուրդներ կտրող տախտակ գնելու և ընտրելու համար

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Ինչպիսի կտրող տախտակ գնենք, որպեսզի այն անվտանգ լինի, և կարողանանք այն օգտագործել ամեն ինչի համար: Իրականում, մենք չպետք է նույն տախտակն օգտագործենք ամեն ինչի համար ՝ մրգեր, բանջարեղեն, միս: Լավ է միսը կտրել առանձին մակերեսի վրա:

Որոշ ժամանակ առաջ համառորեն պնդում էին, որ փայտե տախտակները անվտանգ չեն, քանի որ դրանք ծակոտկեն են և հեշտությամբ կարող են միկրոօրգանիզմները մտցնել նյութի խորքերը: Քանի որ պլաստիկ տախտակները այնքան ծակոտկեն չեն, այս տեսանկյունից դրանք պետք է ապահով լինեն, բայց պարզվում է, որ դա այդպես չէ:

Այս թեմայի վերաբերյալ ամենատարածված ուսումնասիրություններից մեկը ցույց է տալիս, որ պլաստիկ տախտակները կարող են նաև սննդային թունավորումներ առաջացնել: Գիտնականները երկու տախտակներն էլ վարակեցին մանրէներով, և ուսումնասիրությունը պարզեց, որ փայտե տախտակների վրա գտնվողները ժամերի ընթացքում մահանում են: Նրանք, ովքեր պլաստիկի վրա են եղել, սակայն ոչ միայն չեն մահանում, այլև կարողանում են բազմանալ:

Այլ կերպ ասած, ինչ տախտակ էլ ունեք տանը, կարող է առաջացնել սննդային թունավորում, եթե այն չօգտագործվի պատշաճ կերպով և պատշաճ կերպով մաքրվի:

Իհարկե, դուք կարող եք ընտրել ապակե տախտակ, բայց այն ունի նաև իր թերությունները, բայց եթե խոսենք միկրոօրգանիզմների զարգացման անվտանգության մասին, ապա ապակին ամենահարմարն է: Եկեք համառոտորեն նայենք տախտակների երեք տեսակներին, դրանց առավելություններին և թերություններին:

- Փայտե տախտակներ - կարելի է ասել, որ դրանք ունիվերսալ են և էկոլոգիապես մաքուր, բացի այդ, դրանք դասական են: Եթե դուք այդպիսի տախտակ եք ընտրել, ապա պետք է մի քանի բան դիտել. Նախ պարտադիր է, որ տախտակը պատրաստված լինի չոր փայտանյութից: Այն պատշաճ կերպով օգտագործելու համար առաջին բանը, որ պետք է անեք, եռացրած ջուր լցնել դրա վրա և փայտե ապրանքը քացախով սրբել:

Սա ոչնչացնելու է ցանկացած բակտերիա: Եթե ձեր փայտե տախտակն օգտագործում եք մսի և ձկների համար, ապա դրա մակերեսը պետք է մանրակրկիտ մաքրեք: Հավատով լվացեք, ապա քացախի լուծույթը դրեք տախտակի վրա և թողեք մի քանի րոպե, ապա լվացեք սառը ջրով: Նախքան այն պահարան դնելը, տախտակը պետք է ամբողջովին չորանա:

Գոյություն ունեն լայնակի և երկայնական մանրաթելերով փայտե տախտակներ. Լայնականներով նրանք ավելի դիմացկուն են, քան երկայնական մանրաթելերով, բայց դրանք դրանցից ավելի թանկ և ծանր են.

- Պլաստիկ տախտակներ. Պլաստիկ տախտակների առավելությունը հիմնականում գինն է. Դրանք ավելի էժան են և հեշտ պահպանվում: Այս տեսակի տախտակի թերությունները մի քանիսն են: Նախևառաջ, մենք չենք կարող վստահ լինել, թե ինչ նյութից է պատրաստված տախտակը. Ոչ մի կերպ չի կարելի իմանալ, թե որն է պլաստիկի որակը: Բացի այդ, պլաստիկ տախտակները շատ հեշտ է քերծվել դանակով, և մի քանի շաբաթ անց տախտակը կտեսնի հին և մաշված: Մենք նաև գիտենք, որ պլաստմասը ազատում է մարմնի համար վնասակար մասնիկներ.

- Ապակե տախտակ - ամենից հաճախ դրանք պատրաստված են ջերմակայուն ապակուց, ինչը նշանակում է, որ դրանք կարող են օգտագործվել ոչ միայն կտրելու, այլ նաև տաք ուտեստների տաղավարի համար: Նրանց հիմնական թերությունն այն է, որ նրանք դանակները շատ արագ են մաշում, երբ կտրում ես դրանք: Մեկ այլ թերություն է սայթաքուն մակերեսը, որը կարող է լուրջ մարտահրավեր լինել միսը կտրելիս: