Հալոգեն վառարանի բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Շատ համեղ սթեյք են պատրաստում հալոգեն վառարանում: Համտեսելու համար անհրաժեշտ է 300 գրամ խոզի կոտլետներ, 1 ճաշի գդալ կաթ, 1 ձու, 3 մեխակ սխտոր, մի քիչ ալյուր և հացաթխում, աղ և պղպեղ:

Թակած սթեյքերը մուրճով են: Նյութի մանր կտրտեք սխտորի մեխակները: Կաթը հարել ձվով, ավելացնել աղ, պղպեղ և թակած սխտոր:

Սթեյքերը գլորում են ալյուրի մեջ, ապա ձվի մեջ, ապա հացաթխման մեջ և թխում ջեռոցում գրիլով: Անհրաժեշտության դեպքում, ստորին գրիլից միսը երկու րոպե տեղափոխվում է վերին մաս ՝ հետագայում խորովելու համար:

Տավարի սթեյքերը նույնպես շատ համեղ և հյութալի են դառնում հալոգեն վառարանում: Միսը մանրաթելերի միջով կտրում է 1 սմ հաստությամբ հավասար մասերի:

Մսի հյութը պահպանելու համար այն չի թմբկահարվում կամ աղած չէ: Յուրաքանչյուր կտոր երկու կողմից քսել են ձիթապտղի յուղով: Վերին խորովածի վրա թխել կես ժամ տաքացված ջեռոցում ՝ առավելագույն արագությամբ և ջերմաստիճանում:

Դրանք մատուցվում են սոուսով, որը լցվում է ափսեի մեջ, և վերևում տեղադրվում է մի կտոր միս ՝ իր ոսկե ընդերքը պահելու համար: Արդյունքը ախորժելի և հյութեղ ուտեստ է, որը դիետիկ է:

Տավարի միսը եփում են հալոգեն վառարանում ՝ ըստ անգլերեն բաղադրատոմսի: Ձեզ հարկավոր է 500 գրամ տավարի միս, մի փոքր կարմիր գինի, խնկունի, մաղադանոս, ձիթապտղի յուղ:

Մի ամանի մեջ կտրեք մաղադանոսի կեսը, ավելացրեք խնկունի կեսը, միսը դրեք, առատորեն շաղ տալ մնացած թակած համեմունքներով: Մսը կաթեցնել կարմիր գինով, որպեսզի այն ծածկի կեսը:

Երկու ժամ անց միսը շրջեք: Եվս երկու ժամ անց միսը հանեք մարինադից, դրանից լավ մաքրեք բոլոր կանաչ համեմունքները: Մսը բոլոր կողմերից պատել ձիթապտղի յուղով:

Սա թխելու ընթացքում պահպանում է իր հյութը: Թխել նախապես տաքացրած վառարանի գագաթին առավելագույն ջերմաստիճանում քառասուն րոպե `յուրաքանչյուր կողմի համար քսան րոպե: