2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Օրգանական սննդի տաղավարներն արդեն սկսել են հիմնվել մեր խանութներում: Արեւմտյան Եվրոպայում և Ամերիկայում դրանք տարածված են տասնամյակներ շարունակ, մինչդեռ մեր երկրում դրանք սկսեցին հայտնվել վերջին տարիներին:
ԵՄ կանոնակարգերի համաձայն ՝ փաթեթավորման անվանումներն են կենսաբանական (օրգանական), էկոլոգիական (էկո) և օրգանական (օրգանական): Բուլղարիայում ընդունված է «օրգանական» տերմինը, ուստի համապատասխան սննդամթերք ունեցող սննդամթերքներն օրգանական սնունդ են:
Foodանկացած սնունդ, որը օրենքով կրում է «օրգանական» պիտակ, պետք է համապատասխանի որոշակի խիստ ստանդարտների: Օրգանական մթերքներն այն կերակուրներն են, որոնց մշակման, պահպանման և պատրաստման մեջ ոչ մի քիմիական նյութեր կամ արհեստական մեթոդներ չեն օգտագործվել պտուղը տեսքով ավելի մեծ ու հյութեղ դարձնելու համար, իսկ կենդանիներն ավելի արագ աճեն և պահվեն ավելի երկար:
Սրանք սնունդ են ՝ առանց սինթետիկ ուժեղացուցիչների, թունաքիմիկատների և գենետիկորեն ձևափոխված փոփոխությունների: Օրգանական սնունդը պարունակում է մի քանի անգամ ավելի շատ վիտամիններ, հատկապես վիտամին C և շատ ավելի ուժեղ հակաօքսիդիչներ է, քան սովորական մրգերն ու բանջարեղենը: Wonderարմանալի չէ այն փաստը, որ օրգանական սնունդը բազմիցս ավելի համեղ է, քան սովորական սնունդը:
«Օրգանական» պիտակով սննդի արտադրության մեջ չեն օգտագործվում պարարտանյութերը և վտանգավոր թունաքիմիկատները, այլ միայն բնական արտադրանքները, որոնք ապահովում է բնությունը: Սա վերաբերում է ոչ միայն բույսերին, այլ նաև կենդանիներին ուտելուն:
Օրգանական արտադրանքներն ավելի դանդաղ և դժվար են արտադրվում, և դրանք կարող են պահվել շատ ավելի կարճ ժամանակահատվածում: Սա նրանց ավելի թանկ է դարձնում, քան մյուս ապրանքները, որոնք պարունակում են ուժեղացուցիչներ և կայունացուցիչներ, որոնք պահպանում և հիմնականում բարելավում են արտադրանքը, բայց միևնույն ժամանակ խլում են դրա օգտակար բաղադրիչների հսկայական մասը:
«Օրգանական» պիտակով սնունդը երեք անգամ ավելի թանկ է, քան մյուսը, և սովորաբար խանութներում պետք է կանգնեն առանձին տաղավարի վրա:
Բանանները, ցիտրուսային մրգերը, ձկները, ավոկադոն, բրոկկոլին և նույնիսկ խոզի միսը սննդամթերք են, որոնք չեն պարունակում գենետիկորեն ձևափոխված շատ բաղադրիչներ և թունաքիմիկատներ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ավելի շատ միրգ և բանջարեղեն, ավելի լավ կյանք
Մեկ անգամ չէ, որ լսել ենք, թե քանի մարդ է իրենց առողջ լինելու և հիվանդությունից և գիրությունից պաշտպանվելու համար ավելի շատ միրգ և բանջարեղեն օգտագործում: Այնուամենայնիվ, ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ մարդկանց մեծ մասը բավարար քանակությամբ միրգ և բանջարեղեն չի օգտագործում:
Մենք ուտում ենք ավելի ու ավելի քիչ հայրենի պանիր և ավելի ու ավելի շատ Gouda և Cheddar:
Բուլղարիայում սպիտակ աղացած պանրի վաճառքը 2006-ի սպառման համեմատ շատ ավելի ցածր է, ցույց է տալիս Ագրարային տնտեսագիտության ինստիտուտի վերլուծությունը, որը մեջբերում է Trud թերթը: Նվազել է նաեւ դեղին պանրի օգտագործումը մեր երկրում: Կաթնամթերքի հաշվին բուլղարացիները ավելի ու ավելի են գնում իրենց այլընտրանքները արմավենու կամ այլ բուսական յուղերից:
Մենք ավելի ու ավելի շատ սնունդ ենք գնում և ուտում
Ասես միայն սննդի արդյունաբերությունը մնաց անխոցելի համաշխարհային ճգնաժամից: Չես կարող չնկատել, որ երբ ավելի ու ավելի փոքր բիզնեսներ կամ հագուստի խանութներ և ստուդիաներ փակում են իրենց դռները, սննդի շղթաների աճը դառնում է ավելի շոշափելի և մասշտաբային:
Որքանո՞վ են օրգանական արտադրանքը օրգանական:
Օրգանական սննդի մոլուցքը կարող է այնքան էլ իրական չլինել, և կարող են ի հայտ գալ փաստեր, որոնք մերժում են շատ սպառողների ապրանքի համար կրկնակի գին միայն այն պատճառով, որ այնտեղ գրված է «օրգանական»: Օրգանական սննդի վերաբերյալ մեծ սխալ պատկերացումներից մեկը վիտամինների պարունակությունն է.
Ինչպես ճանաչել օրգանական ոսպը և օրգանական լոբին
Ավելի ու ավելի շատ մարդիկ համալրում են հիմնական պարենային ապրանքների իրենց պաշարները ՝ օգտվելով օրգանական խանութների և մեծ շղթաներում գտնվող օրգանական կրպակների առողջ առաջարկներից: Մարդիկ, ովքեր ցանկանում են առողջ կյանք ունենալ և կարող են իրենց թույլ տալ գնել օրգանական սնունդ, որը շատ ավելի թանկ է, քան սովորական սնունդը, նախընտրում են գնել օրգանական ձավարեղեն և օրգանական բանջարեղեն:
