2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Տապակած կարտոֆիլը կարող է շատ ավելի լավ համ ունենալ, եթե համեմունքներ եք օգտագործում դրանք համեմելու համար: Հարմար համեմունքներն են խնկունի, չաման, մշկընկույզ, մաղադանոս:
Եթե թարմ կանաչիներ եք օգտագործում, ապա այն պետք է ավելացնեք կարտոֆիլը պատրաստելուց և սառչելուց հետո: Եթե նախընտրում եք չորացրածը, այն անմիջապես դրվում է:
Սպիտակ պղպեղը ավելի թեթեւ համեմունք է, քան սեւ պղպեղը և շատ հարմար է ինչպես թխած, եփած ու շոգեխաշած, այնպես էլ կարտոֆիլ կարտոֆիլի համար: Տերևները կարող են օգտագործվել նաև կարտոֆիլի ապուրները համեմելու համար:
Եթե ցանկանում եք բուսական ապուրը համեմել կարտոֆիլով, օգտագործեք խնկունի ճյուղ: Դրեք այն ամենավերջում, թողեք մոտ 5-6 րոպե և ապա հանեք այն, քանի որ հակառակ դեպքում ապուրը կարող է մի փոքր դառը համ ստանալ:
Կարտոֆիլի զարդարի պատրաստման համար հարմար համեմունքներ են սոխը, պղպեղը, մաղադանոսը, մարջորամը, ռեհանը, սամիթը, դափնու տերևը:
Տապակած կարտոֆիլով ուտեստներ պատրաստելու համար օգտագործեք սոխ, սեւ պղպեղ, մարջորամ, չաման, ռեհան: Պյուրե կարտոֆիլի պատրաստման համար `սոխ, պղպեղ, մշկընկույզ, մաղադանոս կամ համեմունքներով թարմ համեմունքներ:
Կարտոֆիլի համը բարելավվում է բազմաթիվ համեմունքներով `սամիթ, ռեհան, կանաչ սոխ, սխտոր, ուրց, մաղադանոս, խնկունի, թարխուն և այլն: Նույն ազդեցությունն ունի ճարպեր ՝ ձիթապտղի յուղ և բուսական յուղ, սերուցք և կաթ:
Ռոզմարին նույնպես շատ հարմար է երիտասարդ կարտոֆիլ պատրաստելու համար: Նախ կտրեք դրանք խայթոցի չափ մեծ մասերի, դրեք թավայի մեջ և լցրեք ձիթապտղի յուղ:
Համեմել թարմ կամ չորացրած խնկունիով, աղը ՝ ծովի աղի բյուրեղներով և հարել: Թխել մոտ 20 րոպե, երբեմն ակտիվանալով:
Դուք կարող եք օգտագործել ուտեստը որպես ջերմ կողմնակի ճաշատեսակ մսի համար, քանի որ հիմնական նիհար ուտեստը կամ սառը ձևը հարմար է խնջույքի կամ բացօթյա ճաշի համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Սիսեռի համար հարմար համեմունքներ
Peուտերը կարելի է եփել կամ թխել ջեռոցում: Դուք կարող եք լոլիկ դնել տարբեր ապուրների և ուտեստների մեջ: Սիսեռը զուգորդվում է նաև որոշ հատիկաընդեղենի հետ: Տարբեր համեմունքներ հարմար են լոլիկ օգտագործելիս: Սիսեռ պատրաստելիս համեմունքներն են `համեմ, չաման, դարչին, չիլի, համեմունք, կոճապղպեղ, կայենյան պղպեղ, սեւ պղպեղ, պապրիկա, կծուծ ախորժակ, աղ, չաման, մեխակ, հիլ, հիմալայական աղ և պղպեղ:
Տավարի համար հարմար համեմունքներ
Մենք գիտենք, որ տավարի միսը ամենաօգտակար և առողջ մսի տեսակներից մեկն է, և չնայած այն շատ ավելի թանկ է, քան հավը և խոզի միսը, օրինակ, այն հաճախ ստիպված է լինում գալ մեր սեղանին գոնե սպիտակուցներով, երկաթով և B պարունակությամբ: վիտամիններ, ցինկ, ֆոսֆոր և ինչ ոչ:
Կաթսայի համար հարմար համեմունքներ
Կաթսա ավանդական նրբություն է մեր սեղանի համար: Այն ավելի լավ համ ու բույր հաղորդելու համար կարող եք օգտագործել մի շարք բաղադրիչներ: Ավանդական կաթսան պատրաստում են հետևյալ համեմունքներով. Ուրց, սուսամբար, կծուծ ախորժակ բացող պղպեղ, սեւ պղպեղ և աղ:
Ձկների համար հարմար համեմունքներ
Մենք փորեցինք խոհարարական խիտ գրքերը `պատասխան գտնելու այն հարցին, թե որ համեմունքներն են լավագույնս լրացնում ձկների համն ու բույրը: Ստացվում է, որ ավանդական աղից, պղպեղից, սպիտակ պղպեղից, սամիթից և մաղադանոսից, հարմար է անուշաբույր ձուկ են նաև `ռեհան, թարխուն, դափնու տերև, մեխակ, կիտրոնի բալասան, սուսամբար, խնկունի, ուրց:
Կծու համար հարմար համեմունքներ
Խոզի ծնկ կարող եք պատրաստել ջեռոցում, կաթսայում, փայլաթիթեղի տակ, կաթսայում կամ խաշած: Հավաքածուները կարող են շատ տարբեր ու բազմազան լինել: Խոզի ծնկը կարող եք համատեղել կարտոֆիլի, սնկերի, լոբու, թթու կաղամբի, բրնձի, գազարի կամ ոլոռի հետ: Գարեջրի կամ գինու հետ միասին կարող եք եփել համեղ կոճղ:
