Լցոնած սթեյքերի ախորժելի բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Մենք ձեզ առաջարկում ենք լցոնված սթեյքերի մի քանի համեղ բաղադրատոմսեր: Եթե ցանկանում եք, որ սթեյքերը իսկապես փափուկ դառնան, ապա ամենալավն այն մարինացնել նախորդ գիշեր: Մենք առաջարկում ենք դրանք տարածել մանանեխով, աղով և պղպեղով:

Համեմունքի համար մի քիչ կոճապղպեղ ավելացրեք և միսը 10 - 12 ժամ թողեք սառնարանում: Այն դեպքում, երբ մարինացման ընթացքում աղ եք ավելացրել, զգույշ եղեք, եթե աղը թխելուց անմիջապես առաջ ավելացնեք, որպեսզի չչարաշահեք:

Խոզի սթեյքեր դեղին պանրով

Անհրաժեշտ ապրանքներ2 խոզի կոտլետ, 2 կտոր դեղին պանիր, աղ, պղպեղ, ճարպ, համեմունք, յուղ, 2 ձու, 1 թեյի գդալ: ալյուր, 1 թեյի գդալ: պաքսիմատ

Պատրաստման եղանակը Երկու սթեյքերը պետք է կտրվեն մի ծայրից, մեջտեղից վերև և ներքև, որպեսզի գրպան ձեռք բերեն: Քեզ համար ավելի հեշտ դարձնելու համար օգտագործիր շատ սուր դանակ: Լավ է նրանց մսով մուրճով ծեծել, բայց ոչ այնքան, որ չբարակվեն:

Երկու կողմերից մի փոքր համեղ և սեւ պղպեղով շաղ տալ դեղին պանիրը և կտորը դնել սթեյքի մեջ: Սթեյքին ավելացնել սեւ պղպեղ և աղ, եթե դրանք չեք համեմել այս համեմունքներով:

Դրանից հետո օգտագործեք ատամի խոզանակներ, որպեսզի սթեյքերը փակեն, որպեսզի միջուկը չընկնի: Դուք խառնեք ալյուրը ջրի հետ. Նպատակն է շիլան դարձնել բոզայի պես խիտ:

Առանձին ամանի մեջ հարեք ձվերը: Յուրաքանչյուր սթեյք նախ ընկղմեք ալյուրի մեջ, այնուհետեւ պաքսիմատի մեջ, վերջապես ձվի մեջ և տապակեք տաք յուղի մեջ: Առայել տաք, նախընտրելի է թարմ աղցանի զարդարանքով:

Եթե ընկույզ եք սիրում, մանր կտրատեք և ավելացրեք սթեյքերի լցոնմանը: Այն դեպքում, երբ այս տարբերակը ձեզ ավելի շատ դուր է գալիս, մի դրեք մի ամբողջ կտոր դեղին պանիր, այլ քերեք այն մեծ քերիչի վրա և խառնեք ընկույզների հետ:

Հաջորդ բաղադրատոմսով սթեյքերը կպատրաստվեն ջեռոցում:

Կրկին կտրեք սթեյքերը, որպեսզի գրպան պատրաստեք, այնուհետև թույլ հարվածեք դրանք: Համապատասխան ամանի մեջ սոխ պատրաստեք թարմ կամ պահածոյացված, ապա ավելացրեք նուրբ թակած սոխ:

Սոխը տապակելուց հետո հանել կրակը կրակից և լցնել մանր կտրատած կարմիր պղպեղը, թթու վարունգը, քերած պանիրը:

Այս լցոնմանը մենք ավելացնում ենք համեմունքներ `սեւ պղպեղ, մի քիչ աղ: Լրացրեք սթեյքերը և կպցրեք ատամի խոզանակներ, ապա փշրանքները դասավորեք հարմար սկուտեղի մեջ: Լցնել ½ թեյի գդալ: սպիտակ գինի և նույն քանակությամբ ջուր:

Տապակը փակեք փայլաթիթեղով և թխեք չափավոր վառարանում, նախ փայլաթիթեղի տակ մոտ 30 րոպե, ապա հանեք փայլաթիթեղը և թխեք մինչև ախորժելի: Անհրաժեշտության դեպքում թխելուց առաջ ավելացնել տաք ջուր: