2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Վերջին տարիներին, կարծես, աշխարհը խելագարվեց և սկսեց վնասակար հետևանքներ տեսնել գրեթե ամեն ինչի մեջ: Իհարկե, բացառությամբ առողջ սնունդով իսկապես տարված մարդկանց, մեր որոշ մտահոգություններ որոշ չափով արդարացված են:
Foodամանակակից սննդի արդյունաբերությունը պատրաստ է գրեթե ամեն ինչի, երբ վերջնական արդյունքը արագ և հեշտ շահույթ է: Հացը զերծ չմնաց այս զանգվածային հիստերիայից: Բառացիորեն միլիոնավոր մարդիկ վերջին 30 տարվա ընթացքում զարգացրել են սնձանով զգայունությունը:
Հացահատիկային բույսերում, ինչպիսիք են ցորենը, աշորը, գարին և վարսակը, այս էական սպիտակուցի դեմ շարժումը արագորեն հասավ աննախադեպ մասշտաբների: Մի շարք հայտնիներ նրան անհանդուրժողականություն են հայտարարել:
Վերջին ուսումնասիրությունները, որոնք ուղղված են հացը ժխտողներին սթափեցնելուն գոնե մի փոքր ենթադրել, որ սնձանով զգայունությունը կարող է գոյություն չունենալ:
Մելբուրնի բժշկական համալսարանի գաստրոէնտերոլոգիայի ավստրալացի պրոֆեսոր Փիթեր Գիբսոնը, հիմնվելով իր երկար տարիների ուսումնասիրությունների վրա, պնդում է, որ մարդիկ արձագանքում են ժամանակակից հացին, բայց դա ոչ մի կապ չունի սնձանի հետ:
Նրա հետազոտության համաձայն, այս գրգռումը արձագանք է թխելու ընթացքում ավելացված ֆերմենտների և հատկապես ալֆա-ամիլազի վրա, որը հացահատիկի օսլան է բաժանում շաքարերի (հիդրոիզացում կոչվող գործընթաց), որոնք ավելի հեշտությամբ են կլանվում մարմնի կողմից:
Գրեթե 7000 մարդու մասնակցությամբ մի քանի մասշտաբային ուսումնասիրություններից հետո գիտնականը կարողացավ ապացուցել, որ հացի անհանդուրժողականության մեջ մեղավոր են ոչ թե սնձանը, այլ բարդ ածխաջրերը, որոնք հավաքականորեն հայտնի են որպես FODMP (խմորվող օլիգոսախարիդներ, դիսախարիդներ, մոնոսաքարիդներ և պոլիոլներ):
Ուսումնասիրությունների վերջին շարքում Գիբսոնը ենթարկել է իր 320 հայրենակիցների ՝ պնդելով, որ սնձանով զգայուն է FODMP- ից զերծ սննդակարգի նկատմամբ: Նրանք բոլորը ցույց տվեցին իրենց ախտանիշների բարելավումը դիետան սկսելուց ընդամենը 2 շաբաթ անց:
Գրեթե 20 միլիոն ամերիկացի ասում է, որ նրանք սնձան նկատմամբ զգայուն են: Մեր ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ Ավստրալիայի 9 տոկոսն ունի նույն խնդիրը:
Ինչ էլ որ պատահի, դա պայմանավորված է ստանդարտ հաց արտադրելու ժամանակակից պրակտիկայով. Սա առնվազն պարզ է թվում, ասում է Գիբսոնը իր հետազոտության վերջում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Մրգեր, որոնք կարող են ալերգիա առաջացնել
Ալերգիա ներկայացնում է մարմնի որոշակի զգայունության նկատմամբ զգայունության բարձրացումը: Ալերգիկ ռեակցիայի դեպքում իմունային համակարգը գերզգայուն արձագանքում է ալերգեններին: Ներկայումս ալերգիան բավականին տարածված հիվանդություն է: Սննդային ալերգիան կարող է զարգանալ ցանկացած պահի:
Թարմ քամած հյութերը կարող են նենգ լինել
Չափազանց համեղ ու թարմացնող թարմ քամած հյութեր և թարմ հյութերը հաճույք չեն, որ բոլորը կարող են իրենց թույլ տալ: Իշտ է, դրանց մեծ մասը չափազանց օգտակար են մարմնի այս կամ այն վիճակի համար, բայց որոշակի հիվանդությունների համար կարող են բավականին վնասակար լինել:
Այն, ինչ կարող եք և չեք կարող դնել աման լվացող մեքենայի մեջ
Սպասք լվացող մեքենան սարքն է, որը վերջին տարիներին կարելի է գտնել գրեթե յուրաքանչյուր տնային տնտեսությունում: Բայց խնդիրն այն է, որ չիմանալով, թե ինչը կարող է դրվել և ինչը հնարավոր չէ ներդնել, տարածված է: Եկեք նայենք, թե ինչ սպասք կարող ենք լվանալ, ինչը ՝ ոչ աման լվացող մեքենայում:
Խաղողը գոյություն ուներ նույնիսկ մարդու գալուստից առաջ
Հնէաբանների հետազոտության համաձայն ՝ Երկրի վրա խաղողի այգիներ կային նույնիսկ մինչ մարդու հայտնվելը, այսինքն. խաղողը թվագրվում է այսպես կոչված ժամանակաշրջանից կավիճ Ամենայն հավանականությամբ, համեղ մրգի հայրենիքը Արևմտյան Ասիան է, մասնավորապես Կասպից և Սև ծովերի, Փոքր Ասիայի, Սիրիայի և Իրանի հարավային ափերը:
Ինչ կարող է եւ չի կարող լինել Ամանորի սեղանին
Նոր տարին ամենամեծ տոներից մեկն է, որը հանդիսավոր կերպով նշվում է յուրաքանչյուր տանը: Մինչ վերջերս նրան դիմավորելը հիմնականում կապված էր նվերների փոխանակման հետ, բայց այժմ դա արվում է mostննդյան տոների ընտանիքների մեծ մասում: Այն, ինչ չի փոխվել, սակայն, անկախ անցած տասնամյակների և հասարակության փոփոխությունից, Ամանորի սեղանն է:
