Փորձագետներ. Սառնարանի դռան վրա ձվերը տեղ չունեն

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Միանգամայն անտրամաբանական է ձվերը սառնարանում պահել, ասում են մասնագետները: Բայց նույնիսկ եթե դա անենք, սարքի դուռը ձվերը պահելու ամենաանպատեհ տեղն է:

Շուկայում յուրաքանչյուր սառնարանում ձու պահելու հատուկ տեղ կա, բայց ճշմարտությունն այն է, որ ոչ ոք չի կարող բացատրել, թե ինչու է այս տեղը տեղադրված հենց սառնարանի դռան վրա:

Արտադրողների այս պարադոքսը մինչ օրս կատարյալ առեղծված է:

Ձվերը սառնարանում պահելու գաղափարը բխում է պահեստավորման ավելի ցածր ջերմաստիճանների անհրաժեշտությունից: Այնուամենայնիվ, այն փաստը, որ այս տեղը, ըստ արտադրողների, գտնվում է դռան վրա, կորցնում է ձուն զով տեղում պահելու իմաստը:

Համապատասխան ջերմաստիճանը, որով պետք է պահվեն ձվերը, 5-ից 6 աստիճան է, և մենք դրանք պետք է սպառենք մինչև գնման երրորդ շաբաթը:

Երրորդ շաբաթից հետո ձվերը դառնում են անօգտագործելի ՝ անկախ այն բանից, թե ինչ ջերմային մշակման ենք ենթարկում դրանք:

Սառնարանների դուռը նշվում է որպես ձվերը պահելու ամենավատ հնարավոր վայրը: Դա այն պատճառով է, որ սառնարանը բացելիս ամենաշոգ օդը ներս է մտնում դռան շուրջ:

Այնուամենայնիվ, սառնարանը փակվելուց հետո ջերմաստիճանը կրկին իջնում է, ինչի արդյունքում կտրուկ ջերմաստիճանի ամպլիտուդներ են առաջանում, ինչի արդյունքում ձվերն ավելի արագ են փչանում:

Եթե ցանկանում եք ձեր ձվերը հարմար պայմաններում պահել, օգտագործեք տարա, որը սերտորեն փակվում է այնպես, որ հաճախ օդ չմտնի ՝ դրանք գլխիվայր դասավորելով: Դրանից հետո ձվերը տեղադրեք մի վայրում, որտեղ ջերմաստիճանը մոտ 5-6 աստիճան ցելսիուս է:

7 աստիճանից բարձր ջերմաստիճանում ձվերը յուրաքանչյուր օրվա հետ սկսում են կորցնել իրենց որակների 20% -ը:

Մասնագետները խորհուրդ են տալիս նաև խանութներից չ գնել ավելորդ քանակությամբ ձու: Գնեք միայն այնքան, որքան ձեզ հարկավոր է 2-3 շաբաթ ժամանակահատվածում:

Ձուն տնային տնտեսության հիմնական ապրանքներից մեկն է: Ձվերով կարելի է պատրաստել հրուշակեղենի աղանդեր, հիմնական ուտեստներ, ապուրներ կառուցել, ինչպես նաև սպառվել ինքնուրույն: