Ամենահամեղ գառն ու ամենից ախորժելի ձուկը

Բովանդակություն:

Video: Ամենահամեղ գառն ու ամենից ախորժելի ձուկը

Video: Ամենահամեղ գառն ու ամենից ախորժելի ձուկը
Video: Ձուկը լավաշի մեջ. Սիգայի ամենահամեղ պատրաստման եղանակը Xohanoc.am 2024, Նոյեմբեր
Ամենահամեղ գառն ու ամենից ախորժելի ձուկը
Ամենահամեղ գառն ու ամենից ախորժելի ձուկը
Anonim

Մենք պատրաստել ենք տապակած մսի երկու տարբեր բաղադրատոմսեր, որոնք կարող եք պատրաստել ձեր ընտանիքի կամ հատուկ հյուրերի համար: Մեր առաջին առաջարկը տապակած գառան ոտքն է: Ձեր բաղադրատոմսը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները.

Կծու գառի ոտք ՝ քնջութով

Անհրաժեշտ ապրանքներ1 կգ գառան գառ, կիտրոն, նարինջ, ½ տուփ: կարագ, 1 թեյի գդալ: մանանեխ, ½ tbsp. մեղր, աղ, աղացած սեւ պղպեղ, 2 tbsp. քնջութ

Պատրաստման եղանակը Միսը նախ լավ լվացեք: Ձեզ հարկավոր է նարնջի կեղևը, ինչպես նաև հյութի մի մասը, բավական է ¾ թեյի գդալ: թարմ քամած հյութ: Կիտրոնից ձեզ հարկավոր է միայն քերած կեղև: Դրանից հետո խառնել երկու ընդերքը `աղը, պղպեղը և մանանեխը և այս խառնուրդով լավ տարածել գառան ոտքը:

Մսը թողեք սառնարանում մոտ մեկ ժամ, գուցե ավելին, եթե բավականաչափ ժամանակ ունեք: Դրանից հետո միսը հանեք սառնարանից և դրեք այն համապատասխան տապակի մեջ և լցրեք այն նախապես հալված կարագով: Վառարանը միացրեք մոտ 180 աստիճանի և թողեք, որ ոտքը թխվի մոտ կես ժամ:

Միևնույն ժամանակ, մեղրը լուծեք նարնջի հյութի մեջ. 30 րոպե թխելուց հետո խոզապուխտը լցրեք այս խառնուրդով: Վերեւից առատորեն շաղ տալ քնջութի սերմերով - ոտքը թողնել ջեռոցում և թխել եւս երկու ժամ: Isամանակ առ ժամանակ լավ է միսը ջրել թավայի մեջ ստացված սոուսով: Եթե բավարար չէ, անհրաժեշտության դեպքում տաք ջուր լցրեք տապակի մեջ:

Ստուգեք միսը և երբ այն պատրաստ լինի, անջատեք վառարանը: Միսը մատուցեք ՝ կտրելով այն շերտերով: Համադրությամբ դուք կարող եք ավելացնել թավայի մեջ մնացած սոուսը կամ զարդարի համար ռիզոտո պատրաստել պարմեզանով:

Ձուկ
Ձուկ

Մեր հաջորդ առաջարկը մածունով թխած ձուկ է: Ահա, թե ինչպես պատրաստել բաղադրատոմսը.

Ձուկ յոգուրտով

Անհրաժեշտ ապրանքներ800 գ ձկան ֆիլե, 2 սոխ, մաղադանոս, մարինացված սունկ, 2 թեյի գդալ: պապրիկա, սեւ պղպեղ, աղ, 1 գինու բաժակ սպիտակ գինի, 1 թեյի գդալ: մածուն, առանց խոռոչի ձիթապտուղ, չոր սպիտակ հաց

Պատրաստման եղանակը. Ֆիլեը լավ մաքրված է և դրված է թավայի մեջ - այն ցանել սեւ պղպեղով, աղով և պղպեղով և մի կողմ դնել: Առանձին ամանի մեջ ավելացնել նուրբ թակած սոխն ու սունկը, ճարպը, գինին և մի փոքր ջուր: Սոխը պետք է լավ մեղմվի, ապա թավան հանել կրակից:

Լավ քամեք խառնուրդը և բանջարեղենը դրեք ձկան ֆիլեի վրա: Սոուսը խառնել յոգուրտի հետ և լավ խառնել - ֆիլեը լցնել հեղուկով: Դուք պետք է առատորեն շաղ տալ ձիթապտղի, չոր հացի փշրանքների, մաղադանոսի հետ: Տեղադրել կարագի կտորներ:

Պատրաստեք ուտեստը տաքացրած ջեռոցում մոտ 15 րոպե - մատուցեք տաք կիտրոնի կտորով և հարմար զարդարանքով: Խորհուրդ ենք տալիս ռուկոլա աղցան:

Խորհուրդ ենք տալիս: