2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Շուտով կմշակվի բուլղարական լյուտենիցայի արտադրության ստանդարտ: Դա պարզ դարձավ սննդամթերքի անվտանգության գործակալության գործադիր տնօրենի ՝ դոկտոր Յորդան Վոյնովի հայտարարությունից հետո:
Նպատակը `վերադարձնել պղպեղից պատրաստված բուլղարական ավանդական արտադրանքի արդեն մոռացված իսկական համն ու որակը: Քննարկված ստանդարտների համաձայն, լյուտենիցային կարող են ավելացվել միայն պղպեղի և լոլիկի խյուսը, բուսական յուղը և համեմունքները:
Ներկայումս արտադրանքի դրամական արժեքը նվազեցնելու և, համապատասխանաբար, ավելի լավ վաճառելու համար, որոշ արտադրողներ պղպեղի և լոլիկի փոխարեն լյութենիցայում դնում են դդում և (կամ) պյուրե կարտոֆիլ, հայտնում է Մրգերի և բանջարեղենի վերամշակողների միությունը:
Ստանդարտացված լուտենիցայից պահանջվում է պարունակել առնվազն 20% չոր նյութ և առավելագույնը 2% օսլա: Կոնսերվանտները և ներկանյութերը խստիվ արգելվելու են: Այդ նպատակով խառնուրդը պետք է պատրաստվի ավանդական եղանակով `ջերմային մշակմամբ, ինչը վերացնում է կայունացուցիչներ օգտագործելու անհրաժեշտությունը:
Պարզվում է, որ շատ արտադրողներ կարոտում են ջերմային բուժումը, փոխարենը դնում անառողջ կոնսերվանտներ:
Կստեղծվի նաև ստանդարտ երկրում արտադրվող կետչուպի համար: Ակնկալվում է, որ արդյունաբերական ստանդարտով արտադրված ketchup- ում պահպանական միջոցներ կլինեն մինչև 0,2%: Այն պատրաստվելու է միայն լոլիկի մաքուր խյուսից, խոստանում են պետնախարարությունից:
Ավանդաբար, տնական լյուտենիցան պատրաստվում է աղացած, սովորաբար տապակած պղպեղից, տոմատի մածուկից, սոխից, գազարից, սմբուկից և համեմունքներից:
Պղպեղը լյուտենիցայի հիմնական բաղադրիչն է, որը նրան տալիս է իր բնորոշ կարմիր գույնը: Լուտենիցան պարունակում է նաև ճարպ, և համեմունքների շարքում ամենակարևորն են չամանը, կծու պղպեղը և սխտորը, որին նա պարտական է իր կծու համն ու անունը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ոչ ստանդարտ նիհար ուտեստներ բուսակերների համար
Լոբի խնջույք Անհրաժեշտ ապրանքներ . 1 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ, 2 բաժակ թակած սոխ, 3 մեխակ սխտոր թակած, 4 բաժակ ջուր, 2 ճաշի գդալ շաքար, 2 ճաշի գդալ չիլի փոշի, 2 ճաշի գդալ Worcestershire սոուս, 450 գ խորանարդ լոլիկ իրենց պահածոյացված սոուսով կամ բանկայի մեջ, 500 գ պահածոյացված ճուտ, բայց կարելի է նաև նախապես ողողել, եփել և քամել, 500 գ սեւ լոբի ՝ ողողել, խաշել և քամել, 500 գ սովորական լոբի ՝ ողողել, խաշել և քամել, 500 գ գունավոր լոբի ՝ ողողել, խաշել և քամել, 180 գ տոմատի մածու
Ոչ ստանդարտ գաղափարներ համեղ սարմայի համար
Աղացած մսի փոխարեն կաղամբը լցնելու համար կարող եք օգտագործել հավի միս: Որպես հավի փաթեթավորման տարբերակ, դուք կարող եք օգտագործել չինական կաղամբը սովորականի փոխարեն, կամ այն փոխարինել կարմիր կաղամբով `ավելի ինքնատիպի համար: Բաղադրությունը ՝ 1 կաղամբ կամ 1 խոշոր չինական կաղամբ, 3 գազար, 3 սոխ, 3 մեխակ սխտոր, մեկ հավ, 200 գրամ թույլ եփած բրինձ, 1 ձու, աղ և պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի, 1 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ:
Լյուտենիցայի հարյուր բանկա ձեզ համար կկազմի 30 Լ BԻԿ
Թթու վարունգի և ձմռան սեզոնը մեր երկրում պաշտոնապես բաց է: Ըստ կոպիտ հաշվարկների, լյուտենիցայի 100 բանկա պատրաստելու համար արտադրանքն այս տարի տանտերերին կարժենա մոտ 30 ԼGՀ: Novinar թերթի կողմից ստուգումը ցույց է տալիս, որ Սոֆիայի Կանանց շուկայում մեկ կիլոգրամ պղպեղն արժի 80 ստոտինկի, մեկ կիլոգրամ լոլիկ առաջարկվում է լեվի համար, իսկ սմբուկների գինը կազմում է մոտ 1,20 B ունտ:
Նրանք նաև ներմուծում են դպրոցական սննդի ստանդարտ
Մանկապարտեզներն ու դպրոցները հաջորդը գյուղատնտեսության և սննդի նախարարության ցուցակում են, որոնք կպահանջեն պահպանել սննդի որոշակի ստանդարտներ: Դա կլինի նորաստեղծ Պարենային գործակալության հիմնական գերակայություններից մեկը: «Մենք կրուասանները աստիճանաբար կփոխարինենք մրգերով ու բանջարեղենով, երեխաների խոհանոցից պետք է անհետանան կիսաֆաբրիկատները, ճարպերը կկրճատվեն:
Երշիկեղենի և լյուտենիցայի երեխաների համար պիտակներն այժմ արգելված են
Սպառողների պաշտպանության հանձնաժողովն արգելել է երշիկեղենի և լուտենիցայի երեխաների պիտակավորումը, քանի որ դա ապակողմնորոշիչ է: Դա հաստատվել է հանձնաժողովի վերջին ստուգմամբ: Ստուգումը ցույց է տվել, որ այդ ապրանքների համար արտադրողները պարբերաբար փաթեթավորման վրա դնում են մուլտֆիլմերի և հեքիաթների հերոսներ, որոնք շահարկում են ծնողներին, որ իրենց արտադրանքը նախատեսված է երեխաների համար:
