2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Եթե մսի մասնագիտությունների սիրահար եք, դժվար կլինի պատկերացնել, թե ինչ պատրաստել, եթե աղացած միս չունեք: Դա, հավանաբար, ամենատարածված օգտագործվող մսի խառնուրդն է, քանի որ այն հարմար է ինչպես լանչի, այնպես էլ երեկոյան ընտրացանկերի, ինչպես նաև առավոտյան համար:
Հազիվ թե գտնվի մի երեխա, որը նախաճաշին չվայելի համով տապակած արքայադուստրերը, որի բույրը կարող եք հոտել ձեր անկողնուց: Եվ անկախ նրանից, թե մենք պատրաստելու ենք խորոված կոլոլակ կամ քյաբաբ, շոգեխաշած կոլոլակներով, մուսակաով կամ լցոնված պղպեղով, միշտ կարևոր է, թե ինչպես համեմել աղացած միսը համապատասխան ուտեստի համար: Ահա այն, ինչ կարևոր է իմանալ այս կապակցությամբ.
1. Միշտ գնեք առանձին միս, որից աղացրեք միսը, որովհետև համոզվելով, որ այն իսկապես միս է, այն կկարողանաք համտեսել ձեր իսկ ճաշակի համաձայն ՝ կախված նրանից, թե ինչ եք պատրաստում դրանով:
2. Որպեսզի աղացած միսը շատ չոր չդառնա, դրան ավելացրեք մի քիչ խոզապուխտ կամ պատրաստեք ավելի յուղալի միս: Խորհուրդ է տրվում, որ դա լինի խոզի և տավարի խառնուրդ:
3. Եթե աղացած կոլոլակ եք պատրաստում, դրա համար ամենահարմար համեմունքներն են աղը, պղպեղը, կծուծ ախորժակը, չամանը և մաղադանոսը: Desiredանկության դեպքում կարող եք ավելացնել նուրբ թակած կանաչ սոխ ու ձու:
4. Եթե ցանկանում եք տապակելու համար ավելի փոքր կոլոլակ պատրաստել, որոնք ավելի փքուն են, արդեն պատրաստված աղացած միսին մի քիչ սոդա ավելացրեք:
5. Եթե պատրաստում եք բուլղարական ավանդական մուսակա կամ լցոնված պղպեղ, աղից և պղպեղից բացի, աղացած միսին կարող եք ավելացնել նաև չաման և աղի համեմունք, ինչպես նաև մի փոքր կարմիր պղպեղ: Որոշ մարդիկ նաև մշկընկույզ են ավելացնում, բայց հիշեք, որ այն չպետք է չափազանցել, քանի որ այն շատ ուժեղ բույր ունի:
6. Սպագետի բոլոնեզ, միս լազանյա կամ աղացած միսով ցանկացած այլ մակարոնեղեն պատրաստելիս մի ավելացրեք կծուծ ախորժակ: Չնայած մենք սովոր ենք գրեթե բոլոր ուտեստներին համտեսել, բայց իտալական խոհանոցում, որտեղից գալիս են մակարոնեղենը, հիմնականում օգտագործվում են սուսամբար և ռեհան: Եթե հնարավոր է թարմ:
7. Հունական և թուրքական խոհանոցում դարչինը հաճախ ավելացնում են աղացած միսին: Դրա տիպիկ օրինակն է հունական մուսական և թուրքական աղացած սմբուկը:
8. Անկախ նրանից, թե ինչ համեմունքներ եք ընտրում աղացած միսը համեմելու համար, հիշեք, որ լավ է թողնել, որ գոնե 30 րոպե կանգնի նրանց հետ, որպեսզի նրանք կարողանան կլանել բույրերը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Եկեք պատշաճ կերպով համեմենք աղացած միսը կոլոլակների և քյաբաբների համար
Կոլոլակները և քյաբաբներ բալկանյան ժողովուրդների ճաշացանկի անփոխարինելի մասն են: Հուսալի տեղեկություններ չկան այն մասին, թե որ երկրից են նրանք գալիս, բայց դրանք տարածված են ամբողջ աշխարհում: Աղացած միսը, որով պատրաստում եք, կարող է համեմվել տարբեր ձևերով, քանի դեռ հետևում եք որոշ հիմնական կանոնների, բայց միշտ կոլոլակը պետք է ունենա օվալաձև ձև և քյաբաբը երկար լինի:
Պատրաստեք ճիշտ և ճիշտ ուտեք այս խորհուրդներով:
Ի՞նչ նկատի ունենք պատշաճ սնունդ ասելով: Սա նշանակում է ոչ միայն հետևել ձեր մարմնի բնական կարիքներին մեկ կամ մեկ այլ սննդամթերք ընտրելիս, այլ նաև սպառել ճիշտ այնքան սնունդ, որքան իրականում անհրաժեշտ է մարմնին ՝ ոչ ավել, ոչ պակաս: Փոքր մասերը ափսեի վրա Պետք է փորձեք չուտել:
Այս կերպ աղացած միսը պատրաստվում է կատարյալ կոլոլակների համար
Աղացած միսը մեր խոհանոցում ամենատարածված ապրանքն է: Այն կարող է օգտագործվել մի շարք ուտեստներ պատրաստելու համար: Այդ պատճառով շատ կարևոր է իմանալ, թե ինչպես պատրաստել, համտեսել և եփել դրա հետ բաղադրատոմսը: Եթե որոշակի հնարքներ եք հետևում, կկարողանաք կատարելապես համեղ ուտեստներ պատրաստել աղացած միսով:
Աղացած միսը թանկանում է
Կրկին, որոշ պարենային ապրանքների գների փոփոխություններ կան: Այս շաբաթ շուկայական գների ինդեքսն աճել է 1,46 տոկոսով և կազմել 1318 կետ: Պարզ է նաև, որ մեկ ամսվա ընթացքում նույն ցուցանիշն աճել է 6,6 տոկոսով, ասված է Ապրանքների բորսաների և շուկաների պետական հանձնաժողովի տվյալների մեջ, մեջբերում է BTA- ն:
Ինչպե՞ս ճիշտ կտրել միսը:
Մսի պատշաճ կտրում շատ կարեւոր պահ է պատրաստելիս: Եթե դուք սիրում եք համեղ սթեյքեր, շամփուրներ և մսամթերքի նման այլ հիանալի գայթակղություններ, ապա ձեզ հարկավոր է դա իմանալ ինչպես ճիշտ կտրել միսը . Այսպիսով, այն եփելու ընթացքում չի կորցնի իր համեղ հյութերը, ինչպես նաև կմնա հյութեղ ՝ պահպանելով իր համն ու օգտակար հատկությունները:
