Մենք կեղծ խոզապուխտ ենք ուտում

Մենք կեղծ խոզապուխտ ենք ուտում
Մենք կեղծ խոզապուխտ ենք ուտում
Anonim

Խոզապուխտը, որն առաջարկում են հայրենի մսամթերքները, զանգվածային կեղծիք է, քանի որ այն արտադրվում է ոչ թե խոզի ոտքի չորացրած մսից, այլ տարբեր հատումներից: Geելատինը նույնիսկ ապօրինի կերպով ավելացվել է խոզապուխտին:

Բուլղարական խոզապուխտը շատ հեռու է չոր և առատորեն աղած խոզի ոտքի մսի ավանդական համից: Մեր երկրում երշիկեղեն արտադրող ընկերությունները նրբագեղությունն արտադրում են տարբեր հատումներից, և դրանում նրանք պետք է ավելացնեն ժելատին կամ մեկ այլ բաղադրիչ ՝ օսլայի կայունությամբ:

Հայտնի Է-ներն ավելացվել են մեր խոզապուխտին, և արտադրողներից ոմանք դրանք խելացիորեն չեն գրում պիտակի վրա, որպեսզի ապրանքները վաճառվեն:

Մայրենի խոզապուխտը պատրաստվում է մսի տարբեր կտորներից, որոնք սոսնձված են ժելատինի կամ մեկ այլ նմանատիպ նյութի հետ, որը դրանք միասին կպահի: Այսպիսով, երշիկի համն ավելի շուտ սովորական սալամի է նման, բայց վաճառվում է որպես խոզապուխտ:

Մսամթերք վերամշակող ընկերության սեփականատերը Vseki Den թերթին խոստովանում է, որ երշիկն արտադրվում է այս եղանակով ՝ խոզի ոտքի ավելի բարձր գնի պատճառով:

Խոզապուխտը գլորում է
Խոզապուխտը գլորում է

Գումար խնայելու համար մսամշակողները մսի նրբություն պատրաստելու այլընտրանքային եղանակներ են փնտրում, և ի վերջո, ինչպես միշտ, զոհերն են դառնում սպառողները:

Խոզապուխտը հավաքվում է մսի էժանագին հատումներից, և եթե կտորները շատ անորակ են, դրանք պարզապես ավելի լավ են մարսվում և վերաօգտագործվում: Դրանից հետո մսի մեջ դնում են ժելատին ՝ ծանոթ խոզապուխտը պատրաստելու համար:

Բացի այդ, ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ երշիկը լի է ջրով: Active Consumers կազմակերպության ազդանշանի հետաքննությունը ցույց է տվել, որ խոզապուխտի որոշ ապրանքանիշերում ջրի պարունակությունը գերազանցում է 80% -ը: Համեմատության համար նշենք, որ թարմ խոզի միսը քաղցր ջրի պարունակությունը չպետք է գերազանցի 65% -ը:

Եվ չնայած մի շարք փորձարկումների, որոնք ապացուցում են, որ արտադրողները չարաշահում են ավելացված ջուրը, գրանցված խախտումների համար պատժամիջոցներ կիրառելու դեռևս չկա:

Կազմակերպությունը նշում է, որ ժամանակակից տեխնոլոգիաների միջոցով արտադրողները կարող են ավելացնել տարբեր ֆոսֆատային և նիտրատային աղեր ՝ մսի մեջ ջուր պահելու համար:

Խորհուրդ ենք տալիս: