Մենք կեղծ խոզապուխտ ենք ուտում

Video: Մենք կեղծ խոզապուխտ ենք ուտում

Video: Մենք կեղծ խոզապուխտ ենք ուտում
Video: Индивидуальный рацион питания, ИРП 2021, сухой паек Российской армии 2024, Նոյեմբեր
Մենք կեղծ խոզապուխտ ենք ուտում
Մենք կեղծ խոզապուխտ ենք ուտում
Anonim

Խոզապուխտը, որն առաջարկում են հայրենի մսամթերքները, զանգվածային կեղծիք է, քանի որ այն արտադրվում է ոչ թե խոզի ոտքի չորացրած մսից, այլ տարբեր հատումներից: Geելատինը նույնիսկ ապօրինի կերպով ավելացվել է խոզապուխտին:

Բուլղարական խոզապուխտը շատ հեռու է չոր և առատորեն աղած խոզի ոտքի մսի ավանդական համից: Մեր երկրում երշիկեղեն արտադրող ընկերությունները նրբագեղությունն արտադրում են տարբեր հատումներից, և դրանում նրանք պետք է ավելացնեն ժելատին կամ մեկ այլ բաղադրիչ ՝ օսլայի կայունությամբ:

Հայտնի Է-ներն ավելացվել են մեր խոզապուխտին, և արտադրողներից ոմանք դրանք խելացիորեն չեն գրում պիտակի վրա, որպեսզի ապրանքները վաճառվեն:

Մայրենի խոզապուխտը պատրաստվում է մսի տարբեր կտորներից, որոնք սոսնձված են ժելատինի կամ մեկ այլ նմանատիպ նյութի հետ, որը դրանք միասին կպահի: Այսպիսով, երշիկի համն ավելի շուտ սովորական սալամի է նման, բայց վաճառվում է որպես խոզապուխտ:

Մսամթերք վերամշակող ընկերության սեփականատերը Vseki Den թերթին խոստովանում է, որ երշիկն արտադրվում է այս եղանակով ՝ խոզի ոտքի ավելի բարձր գնի պատճառով:

Խոզապուխտը գլորում է
Խոզապուխտը գլորում է

Գումար խնայելու համար մսամշակողները մսի նրբություն պատրաստելու այլընտրանքային եղանակներ են փնտրում, և ի վերջո, ինչպես միշտ, զոհերն են դառնում սպառողները:

Խոզապուխտը հավաքվում է մսի էժանագին հատումներից, և եթե կտորները շատ անորակ են, դրանք պարզապես ավելի լավ են մարսվում և վերաօգտագործվում: Դրանից հետո մսի մեջ դնում են ժելատին ՝ ծանոթ խոզապուխտը պատրաստելու համար:

Բացի այդ, ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ երշիկը լի է ջրով: Active Consumers կազմակերպության ազդանշանի հետաքննությունը ցույց է տվել, որ խոզապուխտի որոշ ապրանքանիշերում ջրի պարունակությունը գերազանցում է 80% -ը: Համեմատության համար նշենք, որ թարմ խոզի միսը քաղցր ջրի պարունակությունը չպետք է գերազանցի 65% -ը:

Եվ չնայած մի շարք փորձարկումների, որոնք ապացուցում են, որ արտադրողները չարաշահում են ավելացված ջուրը, գրանցված խախտումների համար պատժամիջոցներ կիրառելու դեռևս չկա:

Կազմակերպությունը նշում է, որ ժամանակակից տեխնոլոգիաների միջոցով արտադրողները կարող են ավելացնել տարբեր ֆոսֆատային և նիտրատային աղեր ՝ մսի մեջ ջուր պահելու համար:

Խորհուրդ ենք տալիս: