2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Սև թեյը պետք է պահվի խիտ կափարիչներով ապակե կամ կերամիկական տարաների մեջ ՝ խոհանոցից դուրս: Խորհուրդ է տրվում օգտագործել փափուկ ջուր, առանց հոտի և խառնուրդների, և, իհարկե, ոչ գազավորված: Խոհարարական պարագաները պետք է լինեն կերամիկական, ապակե կամ ճենապակյա:
Սեւ թեյ պատրաստելու հիմնական կանոնները
Եռացող ջուրը վճռական պահ է ներսում Սև թեյի պատրաստում, Դա անելու համար օգտագործեք կորի փոսով թեյնիկ և լցրեք այն այնպես, որ ջրի մակարդակը թեյնիկի պարանոցի բացվածքից վեր լինի 1,5-2 սմ: Դրանից հետո դուք կարող եք հեշտությամբ տարբերակել եռացող ջրի փուլերը ձայնով (ջրի մակերեսից դեպի կափարիչ ազատ տարածությունը հիանալի ռեզոնատոր է):
Fireանկալի է ջուրը եռացնել կրակի վրա, այլ ոչ թե էլեկտրական թեյնիկի կամ թեյնիկի մեջ:
Մի եռացրեք ջուրը մի քանի անգամ և մի ավելացրեք ավելորդ հեղուկ:
Թեյնիկը լցրեք միայն քաղցրահամ ջրով:
Temperatureրի ջերմաստիճանը ` սեւ թեյ պատրաստելը 90-95 աստիճան է:
Մատուցող թեյնիկը տաքացնելը պարտադիր է: Եթե եռացրած ջուր եք լցնում սառը թեյնիկի մեջ, ջրի ջերմաստիճանը իջնում է 10-20 աստիճանով:
Թեյնիկը կարող եք տաքացնել մի քանի եղանակով. Թեյնիկը դնել մեծ կաթսայի մեջ տաք ջրով 1-2 րոպե: Լրացրեք թեյնիկը տաք ջրով և մի պահ պահեք այնպես, որ թեյնիկը տաքանա: Թեյնիկը տաքացրեք ջեռոցում «չոր»:
Անմիջապես հարց է առաջանում, թե որքանով է թեյը պետք է լցնել թեյնիկի մեջ, որպեսզի այն պատրաստի լավ և ուժեղ սեւ թեյ?
Դոզայի մի քանի նրբություններ կան, որոնք պետք է հաշվի առնել.
Եթե ջուրը կոշտ է, ապա թեյի տերևներից պետք է վերցնել 1-2 թեյի գդալ: ավելին:
Փոքր տերևներն ու կտրտած թեյերն ունեն ավելի պայծառ համ և գույն, ինֆուզիոն դառնում է ավելի արագ, ուստի դրանցից կարող եք ավելի փոքր չափաբաժին վերցնել, քան խոշորները: Ըստ այդմ, պետք է մեծ տերևով թեյի դոզան ավելացնել:
Թեյի տերևները մաքուր գդալով լցվում են թեյնիկի մեջ, միևնույն ժամանակ անհրաժեշտ է շրջանաձեւ շարժումով ցնցել թեյնիկը, որպեսզի տերևները հավասարաչափ բաշխվեն ջեռուցվող թեյնիկի հատակին: Սա ձեզ թույլ կտա ավելի լավ ինֆուզիա ստանալ:
Խորհուրդ է տրվում եռացրած ջուրը շրջանաձեւ շարժումներով լցնել, որպեսզի թեյի տերևները հավասարապես լցվեն թեյնիկի հատակի վրա:
Եթե թեյը բարձրորակ է, ապա թեյի տերևները խառնելուց հետո անցնում են հատակը և մակերեսին հայտնվում է դեղնավուն փրփուր: Լողացող ձողերը ցույց են տալիս, որ թեյն անորակ է:
Ինֆուզիոն ժամանակը `3-ից 5 րոպե: Ապա լցնել բաժակների մեջ և վայելել համեղ թեյ:
Սեւ թեյ կարող է դիմակայել երկու ինֆուզիոն, ոչ ավելին: Երկրորդ ինֆուզիոնի համար անհրաժեշտ է խմիչքը պահել առավելագույնը 10-15 րոպե, հակառակ դեպքում կստանաք բոլորովին այլ ըմպելիք:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Սեւ թեյ
Սեւ թեյ , սպիտակ և կանաչ թեյը պատրաստվում են Tea / Camellia sinensis / բույսից: Երեք տեսակի թեյի համար բույսի տարբեր մասեր ընտրվում են տարբեր ժամանակներում: Բացի այդ, նրանց թույլատրվում է խմորվել այլ ժամանակահատվածով: Սպիտակ թեյի համար հավաքվում են բույսի ամենաերիտասարդ մասերը, որոնք խմորման չեն ենթարկվում:
Ինչպե՞ս եք խմում սեւ թեյ:
Միգուցե դուք երբեք թեյի երկրպագու չեք եղել, բայց հիմա որոշել եք փորձել: Կամ գուցե արդեն խմել եք ստանդարտ թեյերը, բայց բազմազանության համար որոշել եք փորձել սեւ թեյ: Երկու դեպքում էլ մտածում եք, թե ինչպես պետք է մոտենաք այս ամբողջական ըմպելիքին:
Ինչպե՞ս պատրաստել կոֆեին չունեցող թեյ:
Թեյ անփոխարինելի խմիչք է նախաճաշին, աշխատանքային արձակուրդներին, ընտանեկան հավաքույթներին և այլն: Այսպիսով, կան նաև համեղ թեյ պատրաստելու հնարքներ: Գնումից հետո թեյը պետք է լավ պահվի: Պահել սառը և չոր, խոնավությունից և հոտերից զերծ տարածության մեջ:
Ինչպե՞ս պատրաստել Masala հնդկական թեյ:
Դուք երեւի լսել եք այդ մասին Մասալա թեյ որը հիմնականում օգտագործվում է Հնդկաստանում: Այն հարուստ կազմով թեյ է: Դրա մյուս անունը հնդկական թեյ է: Այս բուժիչ թեյի համար կարող եք գտնել տարբեր բաղադրատոմսեր, բայց այն հիմնականում պարունակում է սեւ թեյ, կաթ, համեմունքներ, ինչպիսիք են մեխակը և հիլը:
Ինչպես պատրաստել կուբայական դակիչ թեյ, վիետնամական և ռուսական թեյ
Տեքստում մենք առաջարկում ենք թեյի հետ զովացուցիչ ըմպելիքներ պատրաստելու երեք հետաքրքիր բաղադրատոմսեր: Տեսեք, թե որքան արագ և հեշտությամբ կարող եք էկզոտիզմ ավելացնել ընկերական հավաքույթներին ՝ պատրաստելով հետևյալ բաղադրատոմսերը. Կուբայական թեյի բռունցք Ձեզ հարկավոր է.
