Ինչպե՞ս եք խմում սեւ թեյ:

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Միգուցե դուք երբեք թեյի երկրպագու չեք եղել, բայց հիմա որոշել եք փորձել: Կամ գուցե արդեն խմել եք ստանդարտ թեյերը, բայց բազմազանության համար որոշել եք փորձել սեւ թեյ: Երկու դեպքում էլ մտածում եք, թե ինչպես պետք է մոտենաք այս ամբողջական ըմպելիքին:

Սկսնակների համար պետք է իմանաք, որ ամբողջ աշխարհում թեյի սիրահարները պատրաստում են այն գրեթե նույն կերպ: Իհարկե, կախված երկրից և տարածաշրջանից, կան որոշակի տարբերություններ:

Հանրաճանաչ մեթոդներ

Օրինակ ՝ Հնդկաստանում սեւ թեյը հաճախ ներծծվում է կաթի և տաք ջրի համադրությամբ: Բրիտանիայում և մնացած թագավորությունում թեյը շատ ավելի ուժեղ է դառնում և ավելացվում է կաթ կամ քաղցրացուցիչ, օրինակ ՝ շաքար կամ մեղր: ԱՄՆ-ում դրա պատրաստման շատ տարածված մեթոդը մի բաժակ սառը ջուր միկրոալիքային վառարանում դնելն է: Սակայն այժմ փաստ է, որ ամերիկացիների մեծամասնությունը նախընտրում է ազատ թեյերը տոպրակներից:

Ինչ պետք է իմանաք սեւ թեյի մասին

Սև թեյն ունի տարբեր երանգներ `կարմրավուն դարչնագույնից մինչև սև: Հետաքրքիրն այն է, որ ժամանակի ընթացքում այն սովորաբար ավելի լավ է դառնում: Այն պատշաճ կերպով պահելու համար անհրաժեշտ է այն պահել օդափոխվող վայրում ՝ անկախ ճշգրիտ ջերմաստիճանից: Ընդհանուր առմամբ, թեյը կլոր կամ քառակուսի է, կամ խողովակի տեսքով: Դրա բույրն ու համը կախված են այն տարածքից, որտեղ աճեցվում է:

Սեւ թեյը հայտնի է իր թերապեւտիկ ունակություններով: Օրինակ ՝ Չինաստանում նրա երկրպագուները պնդում են, որ ունեն քաղցկեղի կամ տարբեր այլ հիվանդությունների նվազագույն ռիսկ: Հասկանալի է, սակայն, որ նրանք ավելի քիչ հավանական է, որ ունենան առողջական խնդիրներ, քան նրանք, ովքեր թեյ չեն օգտագործում:

Սեւ թեյի տեսակները

Երբ ուզում եք սեւ թեյ գնել, լավ է ծանոթ լինել դրա սորտերին: Եթե դուք հետաքրքրված եք բարձրորակ թեյով, կարող եք կանգ առնել Keemun- ում: Այն ունի ուժեղ բույր և կարող է սպառվել կաթով և քաղցրացուցիչով կամ առանց դրա: Մեկ այլ որակյալ թեյ է Darjeeling- ը `հնդկական թեյ, որը հայտնի է իր նուրբ համով: Ասամը Keemun- ի պակաս բուրավետ տարբերակն է, բայց հայտնի է նաև իր հարուստ համով:

Եթե հետաքրքրված եք չինական սեւ թեյով, կարող եք ընտրել Lapsang Souchong- ը, որը բնութագրվում է իր անսովոր ծխագույն բույրով: Կծու չինական թեյի համար կարող եք փորձել Յուննան, որը մի փոքր կծու է:

Եթե նախընտրում եք ավելի թեթեւ թեյ, վերցրեք հնդիկ Նալգիրին: Այնուամենայնիվ, պետք է իմանաք, որ այս թեյը պահանջում է մասնագիտական պատրաստում `ճիշտ համտեսելու համար:

Ոճը խմելու ոճով

Եթե իսկապես ցանկանում եք վայելել սեւ թեյ, ապա այն պետք է սպառեք թեյի սրահում: Դրանք կան ամենուր. Ոչ միայն չինական քաղաքներում, ինչպիսիք են Պեկինը, այլ նաև Թայվանում: Պետք է իմանաք, որ այս սրահների ճաշացանկը չափազանց հարուստ է, և մթնոլորտը կարող է շատ բազմազան լինել:

Արևելքում ապրող մարդկանց համար թեյի սենյակները նույնքան տարբեր են, որքան Starbucks սրճարանները Արևմուտքում: Սրահները սովորաբար բաց են ուշ, սիրված են երիտասարդների համար: Եթե Չինաստանում թեյի սրահ եք այցելում, կարող եք գտնել թեյերի բազմազան տեսակներ, որոնցից ոմանք կարող են լինել ավելի քան քսան տարեկան: Փաստորեն, իսկական պու-թեյը ավելի քան մեկ դար է, և Չինաստանում համարվում է ազգային գանձ:

Արևելքում գտնվող թեյի սրահները նույնպես ունեն տարբեր բաժիններ, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի իր յուրահատուկ մթնոլորտը: Մի մասը կարելի է պատրաստել ընթերցանության, իսկ մյուս մասը ՝ տարբեր խաղերի համար: Այդ պատճառով թեյի սրահը դասվում է որպես «նշանակման վայր»:

Սև թեյ վայելելու զվարճալի ձևեր

Անշուշտ, կան սեւ թեյ վայելելու այլ եղանակներ: Օրինակ, կարող եք երեկույթ կազմակերպել, որտեղ բոլորը կարող են տարբեր տեսակի թեյ փորձել: Կամ պատրաստեք մի ուտեստ, որը բնորոշ է այն տարածաշրջանին, որտեղից գալիս է ձեր նախընտրած թեյի տեսակը:

Այլ կերպ ասած, թեյ խմելու հաճույք ստանալու հնարավորությունները կարող են սահմանափակվել միայն ձեր սեփական երեւակայությամբ:

Սև թեյը ձեր սննդակարգի սովորական մասը դարձնելուն պես արագ կտեսնեք, որ ոչ մի այլ բան չի կարողանա ձեզ նման հանգստացնել: