2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Լոբի պահածոյացնելը մեզ շատ ժամանակ կխնայի, և այսպիսով մենք կունենանք գրեթե պատրաստի կաթսա, երբ շտապում ենք: Կարող եք պահպանել ինչպես սպիտակ լոբի (հին լոբի), այնպես էլ կանաչ լոբի:
Եթե որոշեք կանաչ լոբի պահպանել, կարևոր է, որ դրանք շուտ հավաքվեն: Համոզվեք, որ եզրերին թառամածություն չկա: Կանաչ լոբիները պատրաստվում են յուրաքանչյուր հատակի եզրերը նախ կտրելով:
Եթե պատիճները շատ երկար են, կարող եք դրանք կտորների կտրել: Կանաչ լոբու սպիտակեցումը կատարվում է 2-3 րոպե, այնուհետև անմիջապես ընկղմվում է սառը ջրի մեջ:
Այս կերպ լոբիները պահում են իրենց թարմ կանաչ գույնը և չեն մթնում: Կանաչ լոբիները դրվում են բանկաների մեջ, այն չորացնելուց և ամբողջովին սառչելուց հետո: Մի տաք կամ տաք կանաչ լոբի լցրեք բանկաների մեջ, քանի որ սկսվում է խմորման գործընթացը, ապա պահածոներում հայտնվում է նստվածք:
Լոբիները բանկաների մեջ դասավորելուց հետո ջուրը լցրեք եզրին, մի քիչ աղ և ասպիրին լցրեք և փակեք բանկաների մեջ: Եփել բանկաները 1 ժամ: Isամանակը հայտնաբերվում է ջրի եռալուց հետո: Դրանից հետո բանկաները թողեք ջրի մեջ, մինչեւ այն սառչի (առնվազն եւս 40 րոպե):
Սպիտակ լոբի պահածոյացնելիս կան նաև այլ կանոններ, որոնք լավ է իմանալ և հետևել: Տհաճ անակնկալներից խուսափելու համար հարկավոր է իմանալ լոբի պահածոյացման որոշ կանոններ: Դրանցից մեկը լոբին լավ եփելն է ՝ բանկաների մեջ փակելուց առաջ:
Մեկ այլ շատ կարևոր կանոն `բանկաները շատ չլցնելը: Լոբի բանկաների փակման ժամանակ լավագույնն է աղ չավելացնել: Աղը ավելացվում է վերջում, երբ որոշեք օգտագործել պահածոյացված լոբի:
Եթե ցանկանում եք, որ պահածոյացված լոբին ավելի երկար տեւի, լավ է, որ բանկաները եփեք առնվազն 40 րոպե, և ամենալավը ՝ 1 - 1,5 ժամ: Հակառակ դեպքում, արագ սպառման համար, կարող եք մանրէազերծել 10-15 րոպե և պահել սառնարանում: Այս դեպքերում բանկաների մեջ կարող եք աղ դնել: Լոբին կարելի է միայն եփել կամ տապակել:
Լոբին պահածոյացվում է, և լավ պատրաստելուց հետո դրանք պետք է լցնել նախապես տաքացրած բանկաների մեջ: Այն բանկաները, որոնց մեջ լոբի են լցնում մանրէազերծման համար, պետք է լինեն մաքուր և չոր:
Պատրաստի լոբին տաք լցնել բանկաների մեջ: Բանկաների մեջ պետք է հեղուկ լինի, ոչ միայն լոբի: Լոբի լցնել արգանակի հետ միասին: Եթե լոբիները շատ խիտ են, դրանք բանկաների մեջ լցնելուց հետո կարող եք ջուր ավելացնել: Հակառակ դեպքում այն փչանալու վտանգի տակ է, չնայած այն ստերիլացված է:
Պահածոյացված լոբին շատ հարմար է արագ եփելու համար, քանի որ այն ամբողջովին պատրաստ է և պատրաստ: Բանջարեղենի և համեմունքների ավելացմամբ դուք կարող եք արագ պատրաստել համեղ լանչ կամ ընթրիք:
Բուլղարիայի որոշ մասերում պատրաստվում են լոբու որոշ համեղություններ, որոնք կարող ենք նաև պահպանել: Օրինակ ՝ խաշած լոբի, թթու վարունգ, պղպեղ և տոմատի մածուկ: Մեկ այլ տարբերակ `լոբի, թթու վարունգ, կարմիր պղպեղ, գազար և ոլոռ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչպես պահպանել պղպեղը
Պղպեղը կարելի է պահածոյացնել մի քանի եղանակով ՝ կախված նրանից, թե ինչ եք ուզում հետո պատրաստել դրանց հետ: Կարող եք դրանք պահել սառցարանում, մյուս տարբերակն այն է, որ դրանք պահեք բանկաների մեջ և թողեք զով, մութ տեղում: Եթե ցանկանում եք պատրաստել պղպեղի պահածո, որը հետագայում կլցնեք, պետք է նախապես սպիտակեցնել պղպեղը ՝ այն փոքր-ինչ մեղմելու համար:
Ինչպես պահպանել կծու պղպեղը
Կծու պղպեղը հաճելի հավելում է ուտեստներին: Գոյություն ունեն դրանց պահպանման տարբեր մեթոդներ: Չորբադջի պղպեղը պահպանելու համար անհրաժեշտ է երեք ու կես կիլոգրամ պղպեղ և աղ: Աղը ավելացվում է չորս լիտր ջրի մեջ `մոտ մեկ կիլոգրամ: Ուրը եռացնում են, իսկ հետո թողնում, որ սառչի:
Ինչպես պահպանել դդումը
Դդումը Աշունը գալիս է, և բացի Հելոուինից և մեզ համար այս մինչ այժմ ոչ բնորոշ տոնի հետ կապված զվարճանքներից, մենք նոր ենք սկսում օգտագործել մեր երեւակայությունը, թե ինչպես այն ավելի հաճախ ներառել մեր ցանկում: Հենց այն պատճառով, որ աշուն է: Չնայած դդումն ինքնին բավականին դիմացկուն է, քանի դեռ չեք խախտել դրա ամբողջականությունը, մինչ ձմռան ավարտը կամ գարունը չեք կարող որևէ կերպ պահել:
Ինչպես պահպանել հնդկահավի միսը
Եթե ցանկանում եք երկար ժամանակ ցանկացած մսամթերք պահել, դա անելու ամենադյուրին ճանապարհը մանրէազերծելն է բանկաների կամ տարաների մեջ: Հաշվի առնելով այն փաստը, որ միսը կարող է զարգացնել միկրոօրգանիզմներ, որոնք կարող են դիմակայել 100 աստիճանից բարձր ջերմաստիճան, նախընտրելի է մանրէազերծել բանկաների կամ պահածոների միսը աղի լուծույթում:
Ինչպես ճանաչել օրգանական ոսպը և օրգանական լոբին
Ավելի ու ավելի շատ մարդիկ համալրում են հիմնական պարենային ապրանքների իրենց պաշարները ՝ օգտվելով օրգանական խանութների և մեծ շղթաներում գտնվող օրգանական կրպակների առողջ առաջարկներից: Մարդիկ, ովքեր ցանկանում են առողջ կյանք ունենալ և կարող են իրենց թույլ տալ գնել օրգանական սնունդ, որը շատ ավելի թանկ է, քան սովորական սնունդը, նախընտրում են գնել օրգանական ձավարեղեն և օրգանական բանջարեղեն:
