Ինչպես պահպանել լոբին

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Լոբի պահածոյացնելը մեզ շատ ժամանակ կխնայի, և այսպիսով մենք կունենանք գրեթե պատրաստի կաթսա, երբ շտապում ենք: Կարող եք պահպանել ինչպես սպիտակ լոբի (հին լոբի), այնպես էլ կանաչ լոբի:

Եթե որոշեք կանաչ լոբի պահպանել, կարևոր է, որ դրանք շուտ հավաքվեն: Համոզվեք, որ եզրերին թառամածություն չկա: Կանաչ լոբիները պատրաստվում են յուրաքանչյուր հատակի եզրերը նախ կտրելով:

Եթե պատիճները շատ երկար են, կարող եք դրանք կտորների կտրել: Կանաչ լոբու սպիտակեցումը կատարվում է 2-3 րոպե, այնուհետև անմիջապես ընկղմվում է սառը ջրի մեջ:

Այս կերպ լոբիները պահում են իրենց թարմ կանաչ գույնը և չեն մթնում: Կանաչ լոբիները դրվում են բանկաների մեջ, այն չորացնելուց և ամբողջովին սառչելուց հետո: Մի տաք կամ տաք կանաչ լոբի լցրեք բանկաների մեջ, քանի որ սկսվում է խմորման գործընթացը, ապա պահածոներում հայտնվում է նստվածք:

Լոբիները բանկաների մեջ դասավորելուց հետո ջուրը լցրեք եզրին, մի քիչ աղ և ասպիրին լցրեք և փակեք բանկաների մեջ: Եփել բանկաները 1 ժամ: Isամանակը հայտնաբերվում է ջրի եռալուց հետո: Դրանից հետո բանկաները թողեք ջրի մեջ, մինչեւ այն սառչի (առնվազն եւս 40 րոպե):

Սպիտակ լոբի պահածոյացնելիս կան նաև այլ կանոններ, որոնք լավ է իմանալ և հետևել: Տհաճ անակնկալներից խուսափելու համար հարկավոր է իմանալ լոբի պահածոյացման որոշ կանոններ: Դրանցից մեկը լոբին լավ եփելն է ՝ բանկաների մեջ փակելուց առաջ:

Մեկ այլ շատ կարևոր կանոն `բանկաները շատ չլցնելը: Լոբի բանկաների փակման ժամանակ լավագույնն է աղ չավելացնել: Աղը ավելացվում է վերջում, երբ որոշեք օգտագործել պահածոյացված լոբի:

Եթե ցանկանում եք, որ պահածոյացված լոբին ավելի երկար տեւի, լավ է, որ բանկաները եփեք առնվազն 40 րոպե, և ամենալավը ՝ 1 - 1,5 ժամ: Հակառակ դեպքում, արագ սպառման համար, կարող եք մանրէազերծել 10-15 րոպե և պահել սառնարանում: Այս դեպքերում բանկաների մեջ կարող եք աղ դնել: Լոբին կարելի է միայն եփել կամ տապակել:

Լոբին պահածոյացվում է, և լավ պատրաստելուց հետո դրանք պետք է լցնել նախապես տաքացրած բանկաների մեջ: Այն բանկաները, որոնց մեջ լոբի են լցնում մանրէազերծման համար, պետք է լինեն մաքուր և չոր:

Պատրաստի լոբին տաք լցնել բանկաների մեջ: Բանկաների մեջ պետք է հեղուկ լինի, ոչ միայն լոբի: Լոբի լցնել արգանակի հետ միասին: Եթե լոբիները շատ խիտ են, դրանք բանկաների մեջ լցնելուց հետո կարող եք ջուր ավելացնել: Հակառակ դեպքում այն փչանալու վտանգի տակ է, չնայած այն ստերիլացված է:

Պահածոյացված լոբին շատ հարմար է արագ եփելու համար, քանի որ այն ամբողջովին պատրաստ է և պատրաստ: Բանջարեղենի և համեմունքների ավելացմամբ դուք կարող եք արագ պատրաստել համեղ լանչ կամ ընթրիք:

Բուլղարիայի որոշ մասերում պատրաստվում են լոբու որոշ համեղություններ, որոնք կարող ենք նաև պահպանել: Օրինակ ՝ խաշած լոբի, թթու վարունգ, պղպեղ և տոմատի մածուկ: Մեկ այլ տարբերակ `լոբի, թթու վարունգ, կարմիր պղպեղ, գազար և ոլոռ: