2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Յուրաքանչյուր լավ տնային տնտեսուհի ունի հնարքներ ու հնարքներ, որոնք կիրառում է խոհանոցում ՝ իրենց ուտեստները վարպետորեն պատրաստելու համար: Ահա մի քանի օգտակար բաներ պատրաստելիս
Որպեսզի տապակելիս միսը չկպչի, ճարպի մեջ ավելացնել մի քանի կտոր թակած գազար:
Եթե նախընտրում եք սթեյքերը փափուկ լինել, հարկավոր է դրանք մի քանի ժամ առաջ քսել ճարպով և քացախով:
Եթե ուղեղ եք պատրաստում, դա կօգնի ավելի հեշտ դարձնել մաշկը կլպելը, եթե այն մի քանի րոպե սուզեք տաք ջրի մեջ:
Սոխը տապակելիս, եթե չեք ուզում այրված եզրեր ունենալ, լավ է սոխը գլորել ալյուրի մեջ, և այն ոսկե գույն կստանա:
Որպեսզի միսը լավ եփվի, այն պետք է եփվի ավելի քան երեք ժամ, եթե դա հավ է, եթե դա ոչխարի կամ տավարի լեզու է ՝ մինչև երեք ժամ, տավարի միս, խոզի միս, բադ և սագ ՝ մեկից երկու ժամ, հավի կեսից մեկ ժամ:
Մի կտոր հաց գցելով ՝ մենք կարող ենք իմանալ, արդյոք յուղը բավականաչափ տաք է: Եթե դրա շուրջ փրփուր է առաջանում, իսկ հացը լողում է, ապա մենք արդեն կարող ենք տապակել միսը:
Տապակած լյարդը ավելի համեղ կլինի, եթե նախապես դնենք տաք ջրի մեջ մեկ կամ երկու րոպե, ապա այն պետք է լվանա սառը ջրով:
Եթե ցանկանում եք շոգեխաշած միս ավելի արագ պատրաստել, խորհուրդ է տրվում ավելացնել կիտրոնաթթու, գինու քացախ, նռան հյութ կամ տոմատի մածուկ:
Կաղամբ պատրաստելիս խոհանոցը լցնող հոտից կարելի է խուսափել: Բավական է խոնավ շոր դնել կաթսայի վրա: Այն գործում է որպես զտիչ և պահպանում է վատ հոտը:
Որպեսզի արգանակը տաքացնելիս մաքուր մնա, դա պետք է արվի դանդաղ կրակի վրա և հենց որ արգանակը եռա, անմիջապես հանեք այն կրակից:
Ձեռք բերելով չուգունի նոր տապակ, այն օգտագործելուց առաջ պետք է նախ տաքացնել, ապա քսել աղով: Սա կերկարաձգի իր կյանքը և կդյուրացնի մաքրումը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Խոհարարական գաղտնիքներ գրիլ տապակի վրա պատրաստելու համար
Գրիլով տապակը հիանալի միջոց է բնակարաններում ապրող մարդկանց համար, որոնք հնարավորություն չունեն փորձել խորովածի խոհանոցի առավելությունները, պատրաստել խորոված համեղ ուտեստներ: Լավ գրիլով տապակը կարող է ձեզ լավ ծառայել, միևնույն ժամանակ ապահովելով ձեզ համեղ և առողջ սնունդ, ունենալով նույն հմայքն ու բույրը, ինչ դուք կակնկալեիք իսկական խորովածից:
Խոհարարական գաղտնիքներ համեղ կարկանդակի համար
Կարկանդակը մի քանի խոհարարական գայթակղություններից մեկն է, որից ոչ ոք չի կարող հրաժարվել: Չնայած բավականին հաճախ է ծագում վեճը, թե որն է նրա իրական հայրենիքը ՝ Բուլղարիան, թե Հունաստանը, մենք դա ընկալել ենք որպես մեր ազգային ուտեստներից մեկը:
Խոհարարական գաղտնիքներ գառան համեղ գլխի համար
Գառան գլուխը կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով: Կարող եք եփել, թխել ջեռոցում, եփել կաթսայի մեջ կամ ապուր պատրաստել: Գառան գլխի տեղը կարելի է համադրել թխած կարտոֆիլի, խաշած կարտոֆիլի, աղացած թարմ սոխի, սոխի, թարմ սխտորի, սխտորի, բրնձի հետ: Գառան գլխի միսը կարող եք թխել ջեռոցում `սպանախով և բրնձով:
Գործնական տանտերերի համար `սառեցնել` խնայելու համար
Գրեթե բոլոր տանտերեր կանգնել երկընտրանքի առջև, թե ինչպես առողջորեն կերակրել իրենց ընտանիքը ՝ առանց ընտանիքի բյուջեի վրա ճակատագրական ազդեցություն ունենալու: Բացի այդ, ժամանակակից կանայք ծանրաբեռնված են մի շարք այլ պարտականություններով, ուստի նրանք փորձում են հնարավորինս արագ պատրաստել, որպեսզի ժամանակ ունենան ամեն ինչի համար:
Խոհարարական գաղտնիքներ կատարյալ աղցանների և նախուտեստների համար
Աղցաններ - Օգտագործելուց առաջ բանջարեղենը պետք է շատ լավ լվանա: Լվացքի ժամանակ աղը ավելացվում է ջրի մեջ և այդպիսով նվազեցնում է օգտակար հանածոների կորուստը և հեշտությամբ հեռացնում դրանց վրա եղած միջատներին: Այնուհետեւ աղցան արտադրանքը լվանում է հոսող ջրի տակ;