2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Երբ մենք լսում ենք շոկոլադ, մեզանից շատերը մեր մտքում անփոփոխ կապում են բարձրորակ բելգիական կամ անգլիական շոկոլադի պատկերի հետ: Այնուամենայնիվ, շոկոլադի գայթակղությունների իրական գիտակները ձեզ կասեն, որ աշխարհում ամենահամեղ շոկոլադը իրականում վիետնամականն է:
Վիետնամական շոկոլադ ավելի ու ավելի մեծ ժողովրդականություն է վայելում: Դա պայմանավորված է հիանալի համով և բույրով, որով նրանք շոյում են քիմքը և հոտառությունը:
Վիետնամական լավագույն շոկոլադը արտադրվում է Հո Չի Մին քաղաքի ծայրամասում մի փոքր ընտանեկան ընկերություն ՝ յուրահատուկ բաղադրատոմսի համաձայն:
Marou ընկերությունը արտադրում է շոկոլադի համար նախատեսված բոլոր բաղադրիչները `նույնիսկ վերցնելով կակաոյի հատիկները, որոնք հետագայում օգտագործում է իր շոկոլադների արտադրության մեջ:
Բայց ո՞րն է աներեւակայելի նուրբ ու համեղ Marou շոկոլադի գաղտնիքը: Դա մի քանի հիմնական հավելումների մեջ է, որոնցով ընկերությունը հարստացնում է ավանդական բաղադրատոմսը:
Շոկոլադի հիմքը Trinitario կակաոյի բազմազանությունն է, որը ձեռք է բերվում երկու այլ հիմնական սորտերի խառնուրդով: Դրան ավելացվում են տարբեր լրացուցիչ համային տեսականի `հաճախ տարօրինակ և անսովոր, ինչը հանգեցնում է եզակի արտադրանքի:
Կակաոյի և բույրերի մանրակրկիտ ընտրությունից հետո սերմերը հավաքում և թողնում են խմորելու համար վեց օր փայտե տուփերի մեջ: Դրանից հետո դրանք հանվում են, տարածվում բամբուկե գորգերի վրա և չորանում արեւի տակ:
Դրան հաջորդում է հատիկների վերանայումը և միայն ամենաբարձր որակի հատակի ձեռքով ընտրությունը, որոնք հետագայում պետք է օգտագործվեն արտադրության գործընթացում:
Լոբի տապակել, հեռացնել պատիճները և մանրացնել բուրավետ մածուկով: Մածուկը տաքացվում է, և դրան ավելանում է շաքար, մինչ խառնուրդը հեղուկանա:
Հաջորդում է երկու ամբողջ օր, որոնցում շոկոլադե մածուկն անընդհատ խառնվում է: Վերջապես, այն լցվում է պատրաստի ձևերի մեջ և թողնում սառչի մինչև պատրաստ լինելը, որից հետո փաթեթավորվում է և վերցվում առևտրային ցանցի դարակաշարերի երկար ճանապարհով:
Դուք կարող եք գտնել վիետնամական շոկոլադ `վանիլի և նույնիսկ ծխախոտի համով:
Հետաքրքիր փաստ է այն, որ շոկոլադի այս տեսակը շատ սիրված չէ վիետնամցիների շրջանում, ովքեր նախընտրում են շոկոլադը շատ ավելի քաղցր լինել և գրեթե առանց հավելյալ համեմունքների:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Աշխարհի լավագույն խոհարարների թոփ 10-ը
Աշխարհի տաս լավագույն խոհարարները ոչ միայն կարողանում են կյանքի կոչել իրենց կյանքի երազանքը ՝ անել այն, ինչ սիրում են, այլ նաև միլիոնավոր դոլարներ են վաստակում իրենց սիրելի աշխատանքից: Դա առաջին տեղում է Ռեյչել Ռեյ , Նա աշխարհի լավագույն խոհարարներից մեկն է և տարիներ շարունակ հեռուստադիտողներին ծանոթացնում է համաշխարհային խոհանոցին:
Աշխարհի տաս լավագույն ռեստորանները:
Եթե ցանկանում եք պարզել, թե աշխարհի որ ռեստորաններն են առավել համեղ պատրաստում, ապա նայեք La Liste պլատֆորմի վարկանիշային աղյուսակին, որը դասում է տասը լավագույն տեղերը, որտեղ կարող եք ուտել: Ռեստորանների վարկանիշը տալիս են լավագույն խոհարարներն ու հարուստ մարդիկ, ովքեր պարբերաբար ճանապարհորդում են և տարբեր ուտեստներ փորձում:
Աշխարհի ամենաթանկ թեյը պատրաստվում է հին ծառերից
Չնայած տարածված համոզմունքին, որ Արևելքում բոլորը շուրջօրյա թեյ են լցնում, չինացիները թեյ են խմում ոչ այնքան շատ, օրական ոչ ավելի, քան երեք անգամ: Ամենաթանկ թեյը Fujian նահանգից է, որը գտնվում է Թայվանի դիմաց: Այնտեղ օդը զարմանալի է, բայց դա չի հանդիսանում թեյի արժեքի պատճառը:
Ինչպես պատրաստել աշխարհի ամենաթանկ շոկոլադը
Աշխարհի ամենաթանկ շոկոլադը To'ak ապրանքանիշն է: Այն ձեռքով պատրաստվում է բարձրորակ էկվադորական կակաոյից, որը որոշում է դրա գինը ՝ 169 բրիտանական ֆունտ 50 գրամի համար: Շոկոլադի համար կակաոն հավաքվում է Էկվադորի 14 տնտեսություններից, որոնք երաշխավորում են դրա որակը:
Վիետնամում կատվի միսը դարձել է նրբագեղություն
Վիետնամում շան միսից բացի, կատվի միսը վերջերս դարձել է նրբագեղություն, տեղեկացնում է AFP- ն: Հանոյ քաղաքում - Վան Դունգում գտնվող ռեստորանի մենեջերի խոսքով ՝ շատերը կատվի միս են պատվիրում, քանի որ այն նոր և տարբերվող մի բան է, և նրանք հետաքրքրված են փորձել դրա համը:
