2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Գերմանական խոհանոցը ոչ այլ ինչ է, քան դիետիկ: Հիմնական կերակրատեսակները հիմնականում ծանր են խոզի և բեկոնի լայնորեն կիրառման շնորհիվ: Բարձր կալորիականությամբ և բազմազան, գերմանական խոհանոցն ունակ է գայթակղելու նույնիսկ ամենախիստ ձեռնպահ քվեարկողներին: Իհարկե, Գերմանական խոհանոց դա ոչ միայն խոզի միս, կարտոֆիլ և գարեջուր է, այն ունի ամեն ինչից շատ:
Ապուրները Գերմանիայում հաստատ չեն հարգվում, բայց նրանք դեռ ունեն բավականին հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, որոնք արժանի են ուշադրության: Առավել հայտնի են Գուլաշսուպեն, որը հիշեցնում է հայտնի հունգարական գուլաշը, կծու Bohnensuppe ապուրը և Zwiebelsuppe - նման է ֆրանսիական կարմիր սոխով ապուրին:
Արեւելյան գերմանացիները հաճախ պատրաստում են սոլյանկա ՝ կծու ուկրաինական ապուր ՝ թակած երշիկով: Տարիների ընթացքում Eintopf ապուրը համաշխարհային համբավ է բերել Գերմանիային: Դրա պատրաստման համար օգտագործվում է 1 լիտր մսի արգանակ, 500 գ տավարի միս, եգիպտացորեն, բրինձ և շատ համեմունքներ:
Dishesաշատեսակները Գերմանական խոհանոց միշտ հագեցած, կալորիական են և շատ համեղ: Դրանում մեծ դեր ունի միսը, հատկապես խոզի միսը, որը պատրաստվում է շատ տարբեր ձևերով: Աշխարհում հավանաբար չի լինի մի մարդ, ով իր կյանքում գոնե մեկ անգամ չի լսել գերմանական երշիկեղենի կամ այսպես կոչված «ֆրանկֆուրտների» մասին:
Գերմանական խոհանոցում մսի ամբողջական կտորների շատ ուտեստներ կան `կոտլետներ, շնիցելներ, խոզի միս եփած գլան, չամիչով արյան երշիկ, ֆիլե Համբուրգում, տավարի մսից Համբուրգ: Նյութի մանր թակած մսով ուտեստները մեծ հարգանք չեն վայելում:
Լաբսկաուսը հին ուտեստ է, որը սիրված է նավաստիների շրջանում, և, ինչպես կարծում են, լավագույնս պատրաստում են Համբուրգում: Դրա բաղադրիչները կարող են ցնցել ցանկացած գուրմանի, բայց վերջնական արդյունքը գերազանցում է նույնիսկ ամենահամարձակ սպասելիքները: Տիպիկ ուտեստը պարունակում է կարտոֆիլ, մարինացված տավարի միս, թարմ կաթ, մարինացված ծովատառեխ, թթու և ձու:
Նյութի մանր թակած մրգերի աղցանները `շաքարի փոշիով ցրված և մրգահյութերով կամ օշարակներով ցրված, ճանաչվում են որպես աղանդեր: Ավանդաբար, գերմանացի հյուրընկալողները պատրաստում են մուսսներ, բոլոր տեսակի խմորեղեններ մրգային սոուսներով, պաղպաղակ:
Աղանդերը գերմանացիների հպարտությունն են `աշխարհահռչակ խնձորային շտրուդելի գլխավորությամբ, սալորով տորթեր և կաթնաշոռով, շոկոլադով և ընկույզով և բոլոր տեսակի քսուքներով: Աշխարհում ամենահայտնին հիանալի Սուրբ Christmasնունդն է [պատկերասրահ]:
Մնում են գերմանական խոհանոցից դասական բաղադրատոմսեր. Flam Kuchen, Leberkese, Weisbrat, Jolani գերմաներեն, բավարիական աղցան, կարտոֆիլ բեկոնով գերմաներեն, երշիկեղեն կարրիով և տոմատի սոուսով, Linzer Cake, Kugelhupf, Napkuchen, գերմանական նրբաբլիթ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ավանդական գերմանական ապուրներ
Գերմանական ապուրները համեղ են և սննդարար, և հաստատ կզարմացնեք ձեր սիրելիներին ՝ պատրաստելով գերմանական խոհանոցից ավանդական ապուր: Շատ համեղ ապուր է տավարի aintopf- ը: Անհրաժեշտ ապրանքներ 1 լիտր մսով արգանակ, 500 գրամ տավարի միս, 800 գրամ պահածոյացված եգիպտացորեն, 50 գրամ բրինձ, 3 ճաշի գդալ կարագ, 2 սոխ, 1 սոխ պրաս, 1 կարմիր պղպեղ, 3 նեխուրի ցողուն, 1 փունջ մաղադանոս, աղ, պղպեղ և մշկընկույզ `ըստ ճաշակի:
Spetzle - սիրված գերմանական լապշա:
Սպեցլե ձվերով արիշտա է: Լապշայի այս տեսակը գերմանական ավանդական խոհանոցի մի մասն է: Անունն ինքնին գալիս է spatz բառից, ինչը նշանակում է փոքրիկ ճնճղուկ: Այս արիշտա Գերմանիայից բացի պատրաստում են նաև Ավստրիայում, Շվեյցարիայում, Հունգարիայում, ինչպես նաև Էլզասի և Հարավային Տիրոլի շրջաններում:
Գերմանական խոհանոց
Գերմանական խոհանոցը բազմազան է, համեղ և ոչ մի դեպքում դիետիկ: Այն ունի շատ հարուստ և հետաքրքիր պատմություն, իսկ խոհարարական առանձնահատկությունները զգալիորեն տարբերվում են Գերմանիայի տարբեր մասերում: Գերմանացիները կարտոֆիլի մեծ երկրպագու են:
Աշխարհահռչակ գերմանական գինիներ
Գերմանական ժողովուրդը հպարտանում է ալկոհոլի իսկական զգացողությամբ: Այնուամենայնիվ, այնքան էլ հայտնի չէ այն փաստը, որ Գերմանիայում աճում են սպիտակ խաղողի որոշ տեսակներ, որոնցից պատրաստվում են ոսկե գինիներ `ուժեղ մրգային բույրով, դեղձի և ոսկե խնձորի համով:
Հայտնի գերմանական ամանորյա ուտեստներ
Գերմանիայում Սուրբ Christmasննդյան տոնի առթիվ հատուկ ուտեստներ են մատուցվում, առանց որոնց տոնն անհավանական է: Սեղանի համար անհրաժեշտ ամանորյա ուտեստներից մեկը լցոնվածն է սոուսով սագ . Համտեսելու համար անհրաժեշտ է մի ամբողջ սագ, 3 թթու խնձոր, 1 սոխ, 2 թեյի գդալ ալյուր, 100 միլիլիտր հավի արգանակ, աղ և այլ համեմունքներ:
