Մրգեր, որոնք մենք կարող ենք սառեցնել

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Կան տարբեր ենթադրություններ և հայտարարություններ, որոնք փորձում են համոզել մեզ, որ մեր մենյուում սառեցված մթերքների առկայությունն առողջ է: Ըստ որոշ ուսումնասիրությունների, այդ ապրանքներն օգտակար են, քանի որ դրանք սառչում են նախքան իրենց օգտակար նյութերը կորցնելը:

Բայց եկեք չմոռանանք, որ առևտրային ցանցում առաջարկվող թարմ ապրանքների մեծ մասը երկար ժամանակ ճանապարհորդում է արտադրողից մինչև վերջնական օգտագործող, ուստի դրանց որակի համը հարցականի տակ է մնում:

Չնայած մրգի ներմուծումն ու արտահանումը բավականաչափ զարգացած է, և ձեր նախընտրած պտուղը կարող եք գտնել սննդի շղթաներում և առանց դրա ընթացիկ սեզոնի, համն այլ է: Եթե դեռ ցանկանում եք տանը մրգեր սառեցնել, ահա մի քանի խորհուրդ.

Բոլոր լավ հասունացած, բայց չհասունացած պտուղները հարմար են սառեցման համար: Դրանք կարող են սպառվել հալվելուց անմիջապես հետո կամ օգտագործվել որպես կոմպոտների, ժելեների, ջեմերի, հյութերի բաղադրիչներ կամ տորթերի միջուկ և զարդարանք:

Պետք է նախապես իմանաք, թե հետագայում ինչի համար է օգտագործվելու պտուղը, քանի որ դա կախված է նրանից, թե ինչպես են դրանք սառեցնում ՝ շաքարի օշարակի մեջ կամ առանց շաքարի: Շաքարի օշարակի մեջ պարունակվող պտուղները պահպանում են իրենց գույնն ու համը նույնիսկ սառչելուց հետո:

Օշարակ պատրաստելու համար 1 լիտր ջրի մեջ ավելացրեք 540 գրամ շաքար:

Եթե ցանկանում եք օգտագործել տորթեր կամ կարկանդակներ զարդարելու համար փափուկ մրգեր, ինչպիսիք են ելակը և ազնվամորին, ապա դրանք դասավորեք ափսեի (սկուտեղի) վրա, որպեսզի նախապես սառեցնեն 1 - 2 ժամ, այնպես որ դրանք կպահպանեն ձևը: Այս ընթացակարգից հետո նրանք պատրաստ են փաթեթավորման:

Առանց շաքարի օշարակի մրգերի համար պլաստիկ տոպրակները ամենահարմարն են, իսկ օշարակի մեջ մրգերի համար `պլաստիկե տարաները:

Որպեսզի տհաճորեն չզարմանաք, օգտագործեք միայն բարձրորակ ապրանքներ և խստորեն պահպանեք սառեցման կանոնները: Կարևոր է սննդամթերքը բաշխել համապատասխան մասերում և լավ փաթեթավորել դրանք, որպեսզի չչորանա:

Ընտրեք փաթեթավորման նյութեր, որոնք ճկուն, առանց հոտի և հերմետիկ են: Նրանք պետք է նաև դիմացկուն լինեն թթուներին և ճարպերին:

Ապրանքները սառեցրեք սառցարանում `ամենացածր ջերմաստիճանն ունեցող վայրերում: Սառեցված արտադրանքը չպետք է շփվի թարմի հետ:

Խստորեն պահպանեք պահեստավորման ժամանակահատվածները և սպառեք պտուղները հալեցնելուն պես: Ոչ մի դեպքում չպետք է դրանք կրկին սառեցրեք, եթե դրանք պատրաստի կերակուրների տեսքով չեն: