2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Շատ բուլղարացիներ սկսեցին հողեր փորել Բուլղարիայի տարբեր մասերում `որոնելով թանկարժեք սեւ սունկ, որը հայտնի է որպես տրյուֆել:
Մարդիկ, ովքեր ինքնակազմակերպվել են գետնասյուներ որոնելու մեջ, գիտելիքներ չունեն սնկերի մասին, բայց լսել են, որ Բուլղարիայում աճում են թանկարժեք համեղ ուտեստների ավելի քան 30 տեսակներ:
Տորֆլան բուլղարացիների համար գրավիչ է ոչ միայն իր յուրահատուկ համով և տիեզերական բարձր գնով, որով վաճառվում է:
Այն նրբագեղությունը, որը տարիներ առաջ կարելի էր գտնել միայն ամենաթանկ ռեստորաններում, այսօր կարելի է գնել որոշ շուկաներից և սննդի խոշոր ցանցերից, իսկ կիլոգրամի գինը միջինը 4000 լեվ է:
Այս սնկերի մեծածախ գնման գինը կազմում է մոտ 1000 ԼGԻ, իսկ տրյուֆելի մանրածախ արժեքը հասնում է 7000 Լ BԻ:
Բազմաթիվ արտասահմանյան ընկերություններ նույնպես սկսել են պեղումներ կատարել բուլղարական հողերում ՝ գետնանուշ որոնելով: Ասում են, որ որոշ ընկերություններ նույնիսկ տարեկան սնկից ստանում են 30,000,000 ունտ վաստակ:
«Սա այլընտրանքային բարձր բերքատվության այլընտրանքային գյուղատնտեսության հիանալի ձև է, և պարզվում է, որ բուլղարական հողն ու կլիմայական պայմաններն աշխարհում ամենահարմարներից մեկն են», - ասաց Սոֆիայի ներդրողներից մեկը:
Օտարերկրյա ներդրողները մեր երկիր են գալիս նախնական ուսումնասիրություններ կատարելուց և թանկարժեք սնկերի տնկման համար ամենահարմար վայրերը հայտնաբերելուց հետո:
Սև սնկով տնկվում են և այսպես կոչված: տրյուֆելի ծառեր, որոնք ամառային գետնասունկով վարակված տնկիներ են, որոնք հետո զարգանում են իրենց ռիզոմներում:
Այնուամենայնիվ, շատ բուլղարացիներ չեն սովորում այս գործընթացի մանրամասներին, բայց գայթակղվելով տրյուֆելի բարձր գնով ՝ նրանք փորձում են աճեցնել իրենց այգում:
Արդյունքում նրանք ոչնչացնում են միայն ծառերը, իսկ սնկերը չեն ծլում:
Իտալացի ianան-Լուիջի Սինյորին, ով առաջին օտարերկրացուն մոտ է, հայտնաբերեց, որ Բուլղարիայում գետնասունկ է աճում. Պատրիսիո Պանֆիլիոն ասում է, որ մեր ժողովրդի աճեցրած սնկերի մեծ մասը վնասված է և անորակ:
Սովորաբար գետնափոր գետնին մոտ 30-40 սանտիմետր ցածր է, և դրանց չափը ընկույզի չափից մինչև խնձորի չափ է:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Կաղամարի թանաքից տրյուֆելի հոտ է գալիս
Կաղամարը դարեր շարունակ եղել է մարդկության սիրված կերակուրը: Ի տարբերություն ծովախեցգետնի, կաղամարն ուտում են գրեթե ամբողջությամբ: Նրանց շոշափուկները, մարմինները, լողակները և նույնիսկ սեւ թանաքանման հեղուկը, որով նրանք օգտագործում են իրենց թշնամիներին հետապնդելու համար, դառնում են սնունդ:
Դանիական մի ընկերություն 15 տոննա պանիր է նվիրաբերում կարիքավոր բուլղարացիներին
Դանիական կաթնամթերք արտադրող ընկերությունը 15 տոննա պանիր կնվիրի աղքատ բուլղարացիներին, ովքեր կմիանան Բուլղարիայի սննդի բանկին և կբաշխվեն կարիքավորներին: Arla- ն կնվիրաբերի պանիրը, որը չի կարող արտահանել Ռուսաստան ՝ ԵՄ անդամ երկրների արտադրած ապրանքների նկատմամբ ռուսական էմբարգոյի կիրառման պատճառով:
Կաթնամթերքն աննկատելիորեն հիվանդացրեց բուլղարացիներին
Տեղի մասնագետների կարծիքով ՝ բուլղարացիները Եվրոպայում ամենաաղմկոտ հիվանդության հիմնական պատճառը արմատավորված է սննդով և վերջին տարիներին մեր ուտելու ձևով: Ավանդաբար, մարդու մարմինը բնականաբար ուժեղ է, բայց երբ նրան ստիպում են պայքարել և ավելի ու ավելի շատ թափոնների հետ գործ ունենալ, այն թուլանում է, և հիվանդությունները սկսում են աճել մեր մարմնում:
Տրյուֆելի տպավորիչ և ախորժելի բաղադրատոմսեր
Մանրուք - անգլերենի ամենագայթակղիչ խոհարարական ստեղծագործություններից մեկը: Տրիֆլի պատմությունը սկսվում է հեռավոր 1654 թվականին իր առաջին հիշատակմամբ: Այս բաղադրատոմսում խորհուրդ է տրվում կտրել մի կտոր հաց, դնել այն ափսեի մեջ և լավ ներծծել շերիով:
