Easterատկի տոնի խոհարարական ավանդույթներն ամբողջ աշխարհում

Video: Easterատկի տոնի խոհարարական ավանդույթներն ամբողջ աշխարհում

Video: Easterատկի տոնի խոհարարական ավանդույթներն ամբողջ աշխարհում
Video: Հայկական ավանդական նոր տարիներն ու ավանդույթները 2024, Նոյեմբեր
Easterատկի տոնի խոհարարական ավանդույթներն ամբողջ աշխարհում
Easterատկի տոնի խոհարարական ավանդույթներն ամբողջ աշխարհում
Anonim

Ատիկ քրիստոնեական երկրորդ պայծառ տոնն է: Այս տոնը առիթ է հարազատներին, ընկերներին և ծանոթներին gatherատկի սեղանի շուրջ հավաքելու ոչ միայն մեր երկրում, այլև բոլոր քրիստոնյաների համար: Տարբեր երկրներում տոնական սեղանը ուրախություն է և տեղական սովորույթներին համապատասխան: Միակ բանը, որ նրանց միավորում է, ձվերն են:

Ավանդական բուլղարական սեղանը բաղկացած է գառան, ներկված ձվերից և andատկի տորթերից: Պատրաստել գազարի, բողկի, թարմ սոխի և սխտորի, մաղադանոսի գարնանային կանաչ աղցան: Որպես աղցանի լրացուցիչ բաղադրիչ `մաքրված ներկված ձվերն են, որոնք հարստացնում են դրա համը: Easterատկի օրը բոլորը ողջունում են Քրիստոսը հարություն է առել: և պայքարել Easterատկի գույնզգույն ձվերի հետ:

Easterատկի համար Իտալիայում պատրաստվում է այսպես կոչված ավանդական տորթը ՝ Colomba Pasquale: Սա մակարոնեղեն է և աղավնաձև տորթ է: Colomba- ն ավանդաբար պատրաստվում է ցիտրուսային մրգերի շողոքորթ կտորներով, իսկ վերևը կարելի է շաղ տալ աղալով կամ շաղ տալ նուշով: Սեղանի վրա կա նաեւ տապակած արտիճոկով գառ:

Իտալական Easterատկի կոլոմբայի հաց
Իտալական Easterատկի կոլոմբայի հաց

Ֆրանսիայում գառան գլուխն ավանդաբար ուտում են խոտաբույսերով, լյարդով և բեկոնով: Բայց տարբեր շրջաններում, օրինակ, տրյուֆելի սոուսով խոզի միս, նրբաբլիթ, նուշով տորթ շողոքորթ նարնջով կամ խմորի քաղցր պսակով մատչելի է:

Ավստրիայում արձակուրդը սկսվում է գլանափաթեթներով, որոնց վրա կա խաչ: Տանտերերը պատրաստում են վեյկուհեն կոչվող տորթ, որը վառվում է եկեղեցում: Պատրաստվում են նաև ոչխարի, տավարի կամ հավի բանջարեղենով զարդարանք:

Ավստրալիական Easterատկի գլանափաթեթները խաչով
Ավստրալիական Easterատկի գլանափաթեթները խաչով

Հունգարացիները հատուկ ուշադրություն են դարձնում theատկի գառին: Այն պետք է լվանա գինով թխելուց առաջ և մատուցվի գարնանային բանջարեղենի հետ: Բացի շքեղությունից, մատուցվում են խաշած կամ ապխտած խոզապուխտ, հագեցած գույներով և նախշերով հյուսված կարկանդակ և ձու:

Ֆինլանդիայում նրանք ուտում են այսպես կոչված Մամմին, որը պատրաստվում է տապակած շագանակագույն ածիկի և տարեկանի ալյուրից: Այն թխում են փոքր ստվարաթղթե տուփերի մեջ, որոնք հիշեցնում են փայտե կեղեւի կառուցվածքը:

Ռուսական.ատիկ
Ռուսական.ատիկ

Ռուսաստանում նրանք ուտում են այսպես կոչված Easterատիկը, որը նույնպես ofատկի անունն է, բայց ռուսերեն: Համանուն տորթը խորհրդանշական է այնտեղի տոնի առթիվ: Դրա ձևը նման է բուրգի, և համտեսում է շոռակարկանդակ: Easterատիկը զարդարված է խաչերով և պատրաստվում է կաթնաշոռից, ձվից, շաքարից, սերուցքից և չամիչից:

Հունաստանում ureուրեկին պատրաստում են Easterատիկին ՝ ծաղկեպսակի տեսքով զատկական տորթ, որը զարդարված է շաքարով և քնջութով: Կեսին տեղադրվում է կարմիր Easterատկի ձու:

Հունական Easterատկի հաց Tsureki
Հունական Easterատկի հաց Tsureki

Պարագվայում Easterատիկը սկսվում է փոքր կլոր հացերից, որոնք կոչվում են չիպա, որոնք պատրաստվում են հալված պանիրից, կաթից, ձվերից, կարագից և մանգաղի ալյուրից:

Կանադայում Easterատկի ճաշը բաղկացած է կարտոֆիլով, թխած լոբիով և խնձորով կարկանդակով ուտեստներից: Բացի theատկի նապաստակից, theատկի շուշանները նույնպես խորհրդանիշ են:

Խորհուրդ ենք տալիս: