2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Երբևէ մտածե՞լ եք, թե ինչու է պատրաստի մայոնեզն այդքան երկար տևում: Դա պայմանավորված է նրանով, որ այն հագեցած է կոնսերվանտներով, որպեսզի այն ավելի երկար մնա: Նույնիսկ եթե չեք փորձում առողջ կյանք վարել, լավ է ձեր մարմնում փրկել որոշ կամ այլ տոքսիններ: Եվ մենք բոլորս գիտենք, որ տնական արտադրանքը ոչ միայն ավելի օգտակար է, այլև շատ ավելի համեղ:
Տնական մայոնեզի պատրաստումը պահանջում է ոչ ավելի, քան 5 րոպե: Մեր սեփական արտադրության մեկ այլ առավելությունն այն է, որ դուք կարող եք ամեն անգամ հարստացնել և բազմազանեցնել դրա համը `ավելացնելով գործնականում անհամար բազմազան տեսականի, որը կդարձնի այն եզակի:
Խոհարարական աշխարհում կարծում են, որ յուրաքանչյուր խոհարար պետք է կարողանա խառնել մայոնեզը, քանի որ դա տարրական խոհարարական ընթացակարգ է: Մայոնեզը էմուլսիա է ՝ երկու հեղուկների խառնուրդ, որոնք սովորաբար երբեք չեն խառնվում:
Հեղուկները յուղ և կիտրոնի հյութ են, որոնք կայունանում են ձվի դեղնուցում լեցիտինը խառնելուց հետո: Համեմատության համար նշենք, որ գնված մայոնեզի ձվի դեղնուցը փոխարինվում է այլ կայունացուցիչներով:
Երբ որոշեք տնական մայոնեզ պատրաստել, նախ գտեք շուկայում հնարավոր ամենաթարմ ձվերը: Սա շատ կարևոր է, քանի որ որքան ձուն ավելի երկար է մնում, այնքան ավելի շատ է լեցիտինի վիճակը նվազում: Ձեր կողմից օգտագործվող յուղը լավագույնն է լինել արեւածաղկի ձեթ կամ զտված ձիթապտղի յուղ: Դրա համը չպետք է գերակայի մյուս բաղադրիչներին:
Ահա բաղադրատոմսը.
Անհրաժեշտ ապրանքներ. 2 ձվի դեղնուց, 1 ամբողջական ձու, 1 tbsp. թարմ քամած կիտրոնի հյութ, աղ, 2 բաժակ բուսական յուղ կամ պարզ ձիթապտղի յուղ
Պատրաստման եղանակը. Դեղնուցները, ամբողջական ձուն, կիտրոնի հյութը և աղը համտեսեք ամանի մեջ: Խառնել խառնիչով մոտ 10 վայրկյան, մինչ խառնուրդը դառնա յուղալի: (Կարելի է պատրաստել նաև բլենդերի մեջ առավելագույն արագությամբ):
Առանց խառնիչն անջատելու, յուղը դանդաղ և փոքր քանակությամբ ավելացրեք: Երբ սոուսը սկսում է խտանալ, մնացած յուղը կարող եք ավելացնել բարակ հոսքի մեջ: Երբ յուղի նոր դոզան ամբողջությամբ կլանվի, ավելացվում է նորը:
Ձեր ավելացրած յուղի քանակը կախված է նրանից, թե ինչ կայունություն եք նախընտրում: Եթե ձեր մայոնեզը դառնում է ավելի խիտ, քան նախընտրում եք, կարող եք այն նոսրացնել մի քանի կաթիլ կիտրոնի հյութով կամ տաք ջրով: Դիմադրել և ավելացնել աղ `ըստ անհրաժեշտության:
Մայոնեզը պահեք փակ տարայի մեջ սառնարանում: Այն ուժի մեջ է մինչեւ 4-5 օր: Այս եղանակով պատրաստված մայոնեզին կարող եք ավելացնել ցանկացած դուր եկող բաղադրիչ, մանրացված համեմունքներ, թարմ կանաչ համեմունքներ, մանանեխ, կետչուպ կամ տոմատի մածուկ և այլն:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Գաղափարներ տնական տոնիկ ըմպելիքների համար
Տոնիկ ըմպելիքները հիանալի բան են: Նրանք մեզ ուժ ու էներգիա են տալիս ամբողջ օրվա ընթացքում: Այնուամենայնիվ, ապավինել արհեստականին, որի բովանդակության մեջ հայտնաբերվում են վնասակար ներկանյութեր և կոնսերվանտներ, սխալ է: Եթե ցանկանում եք լինել ակտիվ և առողջ, ապա լավագույնը տանը պատրաստել տոնուսային ըմպելիքներ:
Տնական տոմատի սոուսի գաղափարներ
Լոլիկի սոուսները հատկապես հարմար են տարբեր տեսակի մակարոնեղենի կամ պիցցայի համը լրացնելու համար, բայց դրանք կարող են օգտագործվել նաև մսի կամ ձկան ուտեստներ, ինչպես նաև բանջարեղեն մատուցելիս: Տոմատի համընդհանուր սոուսը պատրաստում են երեք ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ կամ բուսական յուղ, մեկ մեծ սոխ, հինգ մեխակ սխտոր, մեկ ճաշի գդալ սուսամբար, վեց հարյուր գրամ թակած լոլիկ, երկու ճաշի գդալ տոմատի մածուկ, մեկ ճաշի գդալ շաքար, աղ և պղպեղ փորձել.
Տնական բուրգերների գաղափարներ
Տանը հեշտությամբ պատրաստեք համեղ ախորժելի և առողջ բուրգերներ, որոնք կստիպեն ձեր սիրելիներին և ընկերներին լիզել իրենց մատները: Բուրգեր սաղմոնով Ձկների սիրահարներն ընկնում են էքստազի մեջ ՝ համտեսելով սաղմոնի բուրգերի առաջին կծումը: Չորս բուրգերների համար անհրաժեշտ է ընդամենը 200 գ ապխտած սաղմոն, մեկ կիտրոն, մի քանի հազարի տերև և 50 գրամ Emmental:
Homemadeատկի տնական ուտեստների գաղափարներ
Տոնի համար տեսեք ուտեստների նմուշների վերաբերյալ մեր առաջարկները Easterատկի սեղան . Easterատկի եղինջով ապուր Անհրաժեշտ ապրանքներ. 300 գ եղինջ, 1 լոլիկ, 5 հատ թարմ սոխ, 1 գազար, 4 ձու, 2 թեյի գդալ: քերած պանիր, ½ թեյի գդալ: աղ, սամիթի 4-5 ճյուղ, 1 tbsp.
Տնական պաղպաղակի տնական բաղադրատոմսեր
Քաղցր բաների սիրահարներից շատերը նույնպես պաղպաղակի երկրպագուներ են, և անկասկած ամեն դասական պաղպաղակներից մեկը պաղպաղակն է: Պետք չէ սպասել ամռան շոգ ամիսներին, քանի որ այն վայելում է տարվա ցանկացած ժամանակ և կարող է պատրաստվել տարվա ցանկացած ժամանակ:
