Մեղր

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Գրեթե 50,000,000 տարվա ընթացքում երկրի վրա եղած մեղուները բնականաբար արտադրել են երկրի ամենաարժեքավոր կերակուրներից մեկը ՝ մեղրը: Մեղրը և հազարամյակների ընթացքում մեղվաբուծական արտադրանքը գրեթե չի փոխել իրենց համը, կազմը, բուժիչ հատկությունները և էական քիմիական նյութերը, ինչը դա դարձնում է բնության կողմից անգնահատելի նվեր: Մեղրը ՝ որպես սննդի աղբյուր, ամբողջովին բուսական ծագում ունի:

Մեղուները հավաքել մեղվափոշին ծաղիկների և նեկտարի կույտերից `հարուստ ֆրուկտոզայով և գլյուկոզայով, որից պատրաստում են վերջնական քաղցր արտադրանքը` համաձայն «բնության կանոնների»: Նրանք անվերջ են մեղրի օգուտները, քանի որ նա նույնիսկ արժեքավոր օգնական է սեռական տոկունության հարցում: Մասնագետների ամենադյուրին խորհուրդը քնելուց մոտ 30-60 րոպե առաջ 1-2 ճաշի գդալ բյուրեղացված մեղրի օգտագործումն է, որն ապահովում է ավելի մեծ սեռական ուժ և սիրո որակ:

Մեղր ստացվում է մի քանի տեսակներից մեղր մեղուներ, Նրանք հավաքում են ծաղիկների նեկտար և բույսերի այլ սեկրեցներ և փոխակերպում այն ՝ համատեղելով այն իրենց մարմնի կողմից թողարկված նյութերի հետ: Արդյունքում ստացված արտադրանքը ավանդադրվում է փեթակում գտնվող մեղրամոմի փեթակներում, որտեղ այն ջրազրկվում և հասունանում է: Մեղվաբուծությունը մեղրի կազմակերպված արտադրությունն է: Այն խրախուսում է մեղրի գերարտադրությունը փեթակում, որպեսզի ավելցուկները հանվեն այնտեղից ՝ չվտանգելով մեղուների գաղութը:

Մեղրի բաղադրությունը

100 գ ապրանքի համար մեղրն ունի միջին էներգիա 300 կիլոկալորիա:

Մի շարք ուսումնասիրություններ հաստատում են դա մեղրի օգուտները մարդու առողջության վրա հսկայական են: Մեղրը բարենպաստ ազդեցություն ունի անձի ֆիզիկական վիճակի վրա, ինչպիսին է ֆիզիկական կայունության բարձրացումը: Մոնոսախարիդների առկայությունը, որոնք արագ և հեշտությամբ կլանում են մարդիկ: Միկրոէլեմենտների առկայություն ՝ ցինկ, կոբալտ, պղինձ, սելեն, մագնեզիում, երկաթ և այլն:

Մեղրի խոհարարական օգտագործումը

Օգտակար լինելուց բացի, մեղրը նաև շատ համեղ է: Այն օգտագործվում է որպես քաղցրացուցիչ թեյի և սուրճի համար, մտնում է բազմաթիվ համեղ տորթեր, ինչպես նաև զանազան խմորեղեն և մեղրով անուշահոտ տորթեր: Կարագով մի կտոր մեղրը ամենասիրված ու սիրված նախուտեստներից մեկն է: Heatedեռուցվելիս այն կորցնում է իր որոշ օգտակար հատկություններ, այդ իսկ պատճառով էլ առաջարկվում է դրա ուղղակի սպառումը: Այն օգտագործվում է փայլերի, քաղցր լցոնումների համար, իսկ փոքր ու մեծը ՝ համը պաշտում

Մեղրի ընտրություն և պահպանում

Մեղրը ունի մի քանի ֆիզիկական հատկություններ, որոնք կարևոր են որակյալ արտադրանքի ընտրության հարցում: Առաջին տեղում համն է, որը պետք է լինի քաղցր կամ մի փոքր դառը: Համը որոշվում է ֆրուկտոզայի, գլյուկոզայի և սախարոզայի քանակներով, բայց նաև կախված է օրգանական թթուների պարունակությունից: Մեղրի քաղցր համը, որն ունի մոտավորապես նույն ինտենսիվությունը, ինչ շաքարիինը, պայմանավորված է մոնոսախարիդներով ֆրուկտոզայով և գլյուկոզայով:

Խմորման գործընթացների ընթացքում մեղրը ստանում է թթու համ: Մեղրի գույնը, կախված դրա ծագումից, տատանվում է գրեթե անգույնից մինչև մուգ շագանակագույն: Ակացիայի մեղրը, երեքնուկի մեղրը և ռեփսի մեղրը բաց գույնի են: Թարմ մեղրը խիտ, կիսահեղուկ և թափանցիկ զանգված է, որն աստիճանաբար բյուրեղանում է, մինչև այն կարծրանում է: Մեղրի որոշ տեսակներ ավելի դանդաղ են բյուրեղանում, քան մյուսները կամ ընդհանրապես չեն բյուրեղանում (օրինակ ՝ ակացիայի մեղր), իսկ մյուսները բյուրեղանում են ցենտրիֆուգումից հետո առաջին օրերին:

Նույնիսկ լավագույն մեղր կորցնում է իր հատկությունները ոչ պատշաճ պահելու դեպքում: Մեղրով բանկան պահեք մութ և զով տեղում: Որքան բարձր է սենյակի ջերմաստիճանը, այնքան ավելի արագ է մեղրը կորցնում իր հատկությունները: Մեղրի համար իդեալական տեղը մնում է սառնարանը կամ մուգ պահարանը: Մեղրի բանկան պետք է սերտորեն փակվի, քանի որ այն ունի տարբեր հոտեր կլանելու հատկություն:

Մեղրի առավելությունները

B խմբի վիտամինների առկայությունը, որոնք բարելավում են նյարդային համակարգի և ընկալիչների աշխատանքը, բարելավում են մաշկի և լորձաթաղանթների զգայունությունը, սրում են հոտառությունը, համը, վիտամին E- ն, ինչը կարևոր է պտղաբերության, վիտամին A- ի, վիտամին C- ի և այլնի համար:., որոնք ուժեղ հակաօքսիդիչներ են և արգելափակում են շրջակա միջավայրից թունավոր նյութերի ազդեցությունը մարդու մարմնի վրա, հորմոնանման նյութերի առկայությունը, մեղվաբուծության ծաղիկների առկայությունը: Կարևոր է, եթե ձեզ ավելի շատ էներգիա է պետք մարզվելուց 15-30 րոպե առաջ մեղր օգտագործելու համար:

Ավելին, եթե անհրաժեշտություն է առաջանում, այն հեշտությամբ ներգրավվում է նյութափոխանակության գործընթացներում, որոնք արտադրում են էներգիա գործունեության համար անհրաժեշտ: Խորհուրդ է տրվում բյուրեղացված բնական մեղրի օգտագործումը: Այն ավելի դանդաղ է ներծծվում մարմնի կողմից: Արյան մեջ շաքարի մակարդակն ավելի սահուն է բարձրանում, և արտադրվող էներգիայի մակարդակը պահպանվում է բարձր մակարդակի վրա ՝ ավելի երկար ժամանակով: Մեղրի համար առաջարկվող օրական դոզան շատ դեպքերում 1 գ / կգ է ՝ բաժանված 2-3 դեղաչափի:

Մեղր և մեղու արտադրանք ունեն հստակ բուժիչ հատկություններ և լավ օգնական են մի շարք հիվանդությունների: Շաքարախտ, փորկապություն, պզուկներ, beriberi, գլխացավեր, օգնում են ծխելուն, ատամնացավը, խոցերը, ցիստիտը, սինուսիտը, արգանդի վզիկի քաղցկեղը, հաստ աղիքի քաղցկեղը, կրծքի քաղցկեղը և սրանք ընդամենը մի քանի հիվանդություններ են, որոնք մեղրը բարենպաստ ազդեցություն ունի: բուժում:

Մեղուների արտադրանքը և մեղրը նույնիսկ օգնում են պայքարել ցելյուլիտի դեմ: Սրա պատճառն այն է, որ մարմնում նյութափոխանակության պրոցեսները ընդհանուր մեղրացնում են մեղրի ընդունման պատճառով: Մեղվի փոշին հատկապես արդյունավետ է ցելյուլիտի դեմ պայքարում: Պարզ բաղադրատոմսով խորհուրդ է տրվում 1 թեյի գդալ ծաղկափոշի լցնել մեկ բաժակ մածունի մեջ և խառնել: Մեկ գիշեր թողեք սառնարանում: Առավոտյան նորից խառնեք: Այն ընդունվում է դատարկ ստամոքսի վրա, ուտելուց կես ժամ առաջ, նախընտրելի է ուտելիքի փոխարեն: Առավոտյան պատրաստեք մեկ այլ դոզա նույն կերպ: Սառնարանից հետո վերցրեք երեկոյան դատարկ ստամոքսի վրա, ուտելուց առնվազն կես ժամ առաջ:

Մեղրը փորկապության դեմ պայքարում անփոխարինելի կենսաբանական միջոց է: Դրա ֆարմոկոդինամիկ գործողությունը, երբ ընդունվում է ներքին պայմաններում, խթանում է մկանների տոնուսը, հարթ մկանների ֆունկցիաները, աղիների նյարդայնացումը, ստամոքս-աղիքային սեկրեցիան Օրական դոզան կազմում է 60-120 գրամ բյուրեղացված պոլիֆլորալ մեղր ՝ բաժանված մի քանի դեղաչափերի, և քնելուց առաջ երեկոյան ընդունելը պարտադիր է: Այս գումարը կազմում է մոտ 2 - 3 ճաշի գդալ մեղր: Ավստրիացի հեղինակների կարծիքով ՝ գլխացավերը հաջողությամբ կարելի է բուժել ՝ 8 շաբաթվա ընթացքում 2 ճաշի գդալ մեղր ընդունելով: Բուժման այս տևողությամբ գլխացավը անհետանում է կամ զգալիորեն կրճատվում է հիվանդների 50% -ի մոտ:

Վնասը մեղրից

Մեղվաբուծական արտադրանքը որպես դեղամիջոց օգտագործելու համար մի քանի հակացուցումներ կան: Դրանցից մեկը ալերգիան է մեղվաբուծական արտադրանքներից: Եթե ձեր կյանքում մեղր եք օգտագործել, եթե ձեզ մեղու է խայթել, և էական խնդիրներ չեք ունեցել, եթե չեք տառապում ալերգիկ հիվանդություններից, բրոնխային ասթմայից, դա հիմնականում նշանակում է, որ դուք ալերգիկ չեք մեղվաբուծական արտադրանքներից: Մյուս հակացուցումը, որը բացարձակ չէ, շաքարախտն է:

Կախված շաքարախտի տեսակից, հիվանդի տարիքը, բժշկական և լաբորատոր հսկողության ներքո, թույլատրվում է վերցնել մինչև 50 գ մեղր (հարուստ ֆրուկտոզայով և հետքի տարրերով) `հիվանդի սննդակարգից այլ ածխաջրերի հաշվին, օրական 4 դեղաչափով:, Մի բան էլ ավելին: Կան ապացույցներ, որ ֆրուկտոզայով հարուստ մեղրը (ակացիա, արեւածաղիկ) նվազեցնում է ինսուլինի և այլոց կարիքը: հակադիաբետիկ դեղեր:

Խորհուրդ չի տրվում մեղր տալ նորածիններին և 1 տարեկանից ցածր երեխաներին, քանի որ նրանց մարսողական համակարգը թերզարգացած է և կարող է բոտուլիզմ առաջացնել:

Մեղրով գեղեցկացում

Օգտագործվում է մեղր դարեր շարունակ գեղեցկանալու համար: Այն բազմաթիվ դիմակների, քսուքների և շամպունների մի մասն է: Դրանում պարունակվող շաքարի պարունակությունը այն դարձնում է մաշկի համար գերազանց խոնավեցնող միջոց, որն օգնում է խոնավացնել այն: Մեղրն օգնում է մաշկի կայուն պզուկներին:

Մեղրը իսկապես կախարդական միջոց է, և այս բաղադրիչը հաճախ օգտագործվում է կոսմետիկայի մեջ, քանի որ այն խոնավեցնում, սնուցում և երիտասարդացնում է մաշկը: Սա հեռու է այս բնական մեղվաբուծական արտադրանքի գործողությունների ամբողջական սպեկտրից, որը կարող է իսկական հրաշքներ ստեղծել մաշկի հետ:

Մեղրի հիմնական բաղադրիչներն են ֆրուկտոզան (38%) և գլյուկոզան (31%): Չնայած դուք կարող եք մտածել այն մասին, թե ինչ կարող է անել սովորական շաքարը ձեր մաշկի վրա, իրականությունն այն է, որ այն կարող է էապես բարելավել ձեր մաշկի վիճակը: Օրինակ ՝ մանրէները չեն կարող դրանում ապրել ջրի անսովոր գործունեության պատճառով: Այն գտնվում է դրանում, այսպես կոչված, կապված վիճակում և դա խանգարում է դրա մեջ միկրոօրգանիզմների աճին:

Բացի շաքարներից, մեղրը պարունակում է մի շարք օգտակար նյութեր.

1. Օրգանական թթուներ. Գլյուկուրոն և կաթնաթթու - ունեն խոնավեցնող ազդեցություն;

2. Հանքանյութեր. Կալցիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր, երկաթ, նատրիում և կալիում - պատասխանատու են բջիջների վերականգնման և մաշկի ամրացման համար:

3. Մրգերի թթուներ. Կիտրոն, սուկինային, խնձորային, մաղձային, օքսալիկ - արագացնում են մաշկի նորացումը:

4. Ամինաթթուներ ՝ արգինին, ալանին, գլուտամինային և ասպարտիկաթթուներ, լիզին, գլիցին և լեյցին - մասնակցում են մարմնի շատ կարևոր գործընթացներում.

5. Վիտամին C - երիտասարդացնում և խստացնում է մաշկը;

6. B խմբի վիտամինները բարելավում են միկրո շրջանառությունը և անոթային երանգը:

Որպես մաս կոսմետիկա մեղր օգտագործվում է որպես խոնավեցնող և սնուցող բաղադրիչ, որը կարող է էապես բարելավել մաշկի վիճակը: Այն բարենպաստ ազդեցություն ունի ինչպես մաշկի, այնպես էլ մազերի վրա `սնուցելով այն և տալով փայլ:

Իր գերազանց հակաօքսիդիչ հատկությունների շնորհիվ մեղրը լայնորեն օգտագործվում է չոր և հասուն մաշկի խնամքի միջոցներում: Այն հաճախ ավելացվում է նաև մաշկի հակաբնույթ արտադրանքներին: Մեղրը նաև թեփի դեմ շամպունների ակտիվ բաղադրիչն է: Այն հաճախ օգտագործվում է մերսման յուղերի մեջ, քանի որ այն ունի խոնավեցնող ազդեցություն և հանգստացնում է:

Կոսմետիկայի մեջ մեղրը նշվում է Miel- ը և Honey- ը: Քսուքներից, շիճուկներից և էսսեներներից բացի, օգտագործվում են տարբեր դիմակներ: Այս բաղադրիչն ունի հիանալի հակատարիքային ազդեցություն ՝ օգնելով կոտրել դեմքի մանր կնճիռները և մեղմացնել էպիդերմիսը: Սովորաբար մեղրը կիրառվում է մերսման ժամանակ բուսական զանգվածի հետ համատեղ: Այն հաճախ օգտագործվում է հակացելյուլիտային մերսումների ժամանակ: Գործընթացը ցավոտ է, չնայած այն բավականին արդյունավետ է:

Բնական մեղր մազերի դիմակների բավականին տարածված բաղադրիչ է: Սովորաբար օգտագործվում է կիտրոնի հյութի, մածունի, մրգերի հետ միասին: Մեղրի հետ մազերի դիմակների ազդեցությունն իսկապես վարակիչ է ՝ մազերը դարձնելով փափուկ, փայլուն, առաձգական և առողջ:

Unfortunatelyավոք, չնայած մեղրի բոլոր օգտակարությանը, դրա հետ պետք է շատ զգույշ լինել: Ալերգիա մեղվաբուծական արտադրանքներից սովորական է: Այդ պատճառով մարդիկ, ովքեր դրան անհատական անհանդուրժողականություն ունեն, պետք է զգույշ լինեն: Մաքուր մեղրը չպետք է տրվի երեխաներին և հատկապես նորածիններին, և այն չպետք է քսել երեխաների մաշկի վրա:

Մյուս կողմից, եթե նման խնդիրներ չունեք, ապա առանց անհանգստանալու կարող եք ուտել քաղցր կոճապղպեղ կամ մեղր տորթի մի կտոր: