2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Թրթնջուկ / Oxalis / - ը Oxalidaceae - Kiselichevi ընտանիքի միամյա կամ բազմամյա խոտաբույսերի ցեղ է: Սեռի տեսակների մեծ մասի տերևները շատ նման են Երեքնուկի - Trifolium ցեղի տեսակների, որոնք լոբազգիների ընտանիքից են ՝ Fabaceae, բայց հստակ տարբերվում են երեքնուկներից գույնով: Թրթնջուկի որոշ տեսակներ ունեն խիտ, երեք մասի մանուշակագույն-կարմիր, մանուշակագույն կամ կանաչ տերևներ և ուղղաձիգ ցողուններ, մյուսներն ունեն բարակ ուժեղ ճյուղավորված սողացող ցողուններ, ոմանք փոքր են, մյուսները ՝ ավելի մեծ: Տարբեր սորտեր ծաղկում են տարբեր ժամանակներում:
Ամենահայտնիը սովորական թրթնջուկն է / Oxalis acetosella L. /: Հայտնի է նաև որպես թթու երեքնուկ, թրթնջուկ, թրթնջուկ, ոչխարի թրթնջուկ, եղջերուը բազմամյա խոտաբույս է ՝ հողի մակերեսին բարակ, սողացող ռիզոմով, ծածկված բազալային տերևների մսոտ կարմրավուն մնացորդներով: Դրա տերևները դուրս են գալիս անմիջապես ռիզոմից մինչև 2-ից 10 սմ երկարությամբ թելքավոր ցողուններ, եռապատկված, տերևները ՝ սրտաձև:
Գույները թրթնջուկ միայնակ են Սեպալները 5 թվով են, անվճար, ամուր: Petաղկաթերթերը նույնպես 5 են, չամրացված, սպիտակ ՝ վարդագույն կամ մանուշակագույն երակներով, հաճախ հիմքում ՝ դեղին բծով: Պտուղը ձվաձեւ կամ երկարավուն 5 բնադրված տուփ է: Սերմերը բաց շագանակագույն են, երկայնակի ակոսավոր:
Թրթնջուկը ծաղկում է ապրիլ-օգոստոս ամիսներին: Այն աճում է խոնավ ստվերոտ և մերձափնյա տարածքներում (առավել հաճախ `հաճարի և զուգի անտառներում): Մեր երկրում գործարանը տարածված է գրեթե ամբողջ երկրում (բացառությամբ Սև ծովի ափին և Դանուբի դաշտի), նախալեռներում և լեռներում, ծովի մակարդակից 400-ից 2000 մ բարձրության վրա: Բացի Բուլղարիայից, թրթնջուկը հանդիպում է ամբողջ Եվրոպայում, Հյուսիսային Ասիայում, Հյուսիսային Ամերիկայում:
Թրթնջուկի տեսակները
Oxalis deppei– ը տեսակ է թրթնջուկ հայտնի է որպես երջանկության բույս կամ երկաթե խաչ: Oxalis deppei- ը սոխուկավոր բույս է, որի լամպերի երկարությունը մոտ 5 սմ է, լայնությունը `3 սմ: Այս տեսակի հայրենիքը Մեքսիկան է: Այս թրթնջուկը նման է խոշոր չորս տերևի երեքնուկի և ծաղկում է կարմիր գույնով:
Մեկ այլ սիրված տեսակ է հարավաֆրիկյան Oxalis bowieana- ն, որը ծաղկում է ամռանը և գարնանը `վարդագույն-կարմիր գույներով: Oxalis carnosa- ն, որը ծնունդով Չիլիից և Պերուից է, տպավորում է իր դեղին ծաղիկներով գարնանը: Oxalis regnelli- ն ծագում է Հարավային Ամերիկայից և ծաղկում է գրեթե ամբողջ տարվա ընթացքում սպիտակ ծաղիկներով, որոնք հիշեցնում են մկրատը վերևից և երեք տերևի երեքնուկի տերևներից:
Շատ գեղեցիկ և հետաքրքիր տեսակ է Oxalis debilis- ը, որը հայտնի է որպես ուրվական թրթնջուկ և մեծ ծաղիկներով թրթնջուկ: Այս տեսակին բնորոշ են նուրբ և մեծ վարդագույն-մանուշակագույն գույները:
Անհատական տեսակները և սորտերը թրթնջուկ տարբերվում են տերևների տեսքով և գույնով: Կան կապույտ, բաց կամ մուգ կանաչ, շատ մեծ, միջին կամ փոքր և այլն: Տարբեր սորտեր ծաղկում են տարբեր ժամանակներում: Oxalis deppei ծաղկում է հոկտեմբերից դեկտեմբեր, մինչդեռ Oxalis regnellii ամբողջ ամառ:
Թրթնջուկի բաղադրությունը
Թթուն պարունակում է օքսալաթթվի աղեր, ներառյալ թթվային կալիումի օքսալատ, օքսիդացնող ֆերմենտներ, ֆլավոնոիդներ, վիտամին C, կարոտին չունեցող օրգանական թթուներ և այլն:
Աճող թրթնջուկ
Oxalis deppei- ը կարող է դրսում մնալ մայիսի կեսերից և այնտեղ մնալ աշնանային առաջին ցրտահարություններից առաջ: Այնուամենայնիվ, լամպերը պետք է մաքրվեն հողից և պահվեն չոր և զով նկուղում: Ապրիլից երիտասարդ լամպերը տնկվում են հիմնականում հումուսային հողում:
Չորս տերևի երեքնուկը առատորեն ջրվում է ՝ ամեն շաբաթ պարարտացնելով ծաղկման ժամանակ:
Oxalis regnellii- ն հաջողությամբ աճում է մասնակի ստվերում `բավարար խոնավությամբ և զովությամբ: Այն իրեն լավ է զգում չջեռուցվող սենյակներում, բայց չի սիրում նախագծերը: Աճման ընթացքում ծաղիկը պետք է պարբերաբար ջրվի: Աշնանը պետք է լամպերը հանել հողից և պահել դրանք զով խանութում: Նրանք տնկվում են գարնանը:
Հակառակ դեպքում, երկու տեսակների համար ընդհանուր հայտարարն այն է, որ նրանք գերադասում են թեթև և կանոնավոր ոռոգումը, իսկ ձմռան ամիսներին նրանք չեն հանդուրժում շատ տաք սենյակները:
Թրթնջուկի հավաքում և պահում
Բժշկական նպատակներով թարմ ցողուններն օգտագործվում են ինչպես միշտ թրթնջուկ, Բույսի վերգետնյա մասը հավաքվում է ծաղկման ժամանակ: Հավաքված նյութը մաքրվում է պատահական խառնուրդներից, մոխրից և թափոններից, այնուհետև տեղադրվում զամբյուղների, զամբյուղների և այլնի մեջ ՝ խնամելով չխորտակել և չմշկել: Այն նաև չպետք է խառնվի Kiseliche սեռի այլ տեսակների հետ:
Թրթնջուկի առավելությունները
Թրթնջուկը թթու համ ունի, այստեղից էլ ստացել է անվանումը: Բույսն օգտագործվում է բուժական նպատակներով, և ինչ-որ տեղ այն դնում են աղցանների մեջ որպես համեմունք ՝ թթու համ ստեղծելու համար: Թրթնջուկը նորմալացնում է ստամոքսահյութի նվազեցված թթվայնությունը, բարելավում է ախորժակը և օգտագործվում է աքիլեսային գաստրիտի ժամանակ:
Դրա գործողությունը թրթնջուկ թթվային բաղադրիչների հարուստ պարունակության շնորհիվ ՝ օքսալաթթու, թթվային կալցիումի օքսալատ և օքսիդացնող ֆերմենտ: Թրթնջուկը հարուստ է նաև վիտամիններով (ասկորբինաթթու, ռուտին, կարոտին - պրովիտամին A) և դրա կիրառումը օգնում է շտկել սովորաբար տեղի ունեցող ձմեռային հիպովիտամինոզից հետո: Թրթնջուկը առաջին կանաչ բույսերից մեկն է, որը դաշտում հայտնվեց գարնան սկզբին:
Մեր ժողովրդական բժշկության մեջ թրթնջուկն օգտագործվում է որպես միզամուղ միջոց և աթերոսկլերոզի ժամանակ որպես ակտիվ պրոֆիլակտիկա: Այլ ցուցումների համաձայն, դեղաբույսն արդյունավետ է լյարդի վնասման ժամանակ, որը ուղեկցվում է դեղնախտով:
Թրթնջուկը ընդունվում է decoctions և infusions տեսքով: Այն ունի խոլերետիկ, միզամուղ և հակաբորբոքային ազդեցություն: Այն օգտագործվում է նյութափոխանակության խանգարումների, հալիտոզի, մարսողության խանգարման, այրոցի և փսխման դեպքերում:
Նախկինում խոտը օգտագործվել է որպես հակաթույն սնդիկից և մկնդեղից թունավորելու համար, այն օգտագործվում է նենգ կարմրախտի բուժման համար: Թրթնջուկի չորացրած տերևներից պատրաստվում է փոշի, որը ցրվում է թարախային վերքերի վրա:
Թրթնջուկի տերևները արտադրում են բյուրեղներ, որոնք ոչնչացնում են ժանգի և թանաքի բծերը: Նույնիսկ այսօր Oxalis- ը կարող է օգտագործվել որպես հյուսվածքների գույների պայծառությունը վերականգնելու միջոց:
Թթվասեր պատրաստելիս
Լամպ է թրթնջուկ սննդամթերքի նրբություն են Մեքսիկայում, և դրա տերևները օգտագործվում են որպես աղցանների հավելում, բայց ոչ շատ մեծ քանակությամբ, քանի որ, ինչպես արդեն նշվեց, դրանք պարունակում են օքսալաթթու: Այն հանդիպում է շատ այլ բույսերի մեջ, ինչպիսիք են խավարծիլը և սպանախը: Տերևներն ունեն թթուների նման թթու համ: Մի պտղունց թրթնջուկը կարող է հաջողությամբ փոխարինել թեյը կիտրոնով: Թրթնջուկը քացախի փոխարեն կարելի է օգտագործել մսի և ձկան ուտեստների մեջ:
Oxalis- ի թարմ տերևները հարստացնում են ուտեստները, աղցանները և հաճելի բույր են տալիս ապուրներին: Թթվասերը նույնպես հարմար բաղադրիչ է սենդվիչների համար: Խմեք տաք թրթնջուկներով մեղրով քաղցրացած, թույն թրթնջուկի տերևներով: Հացահատիկային մշակաբույսերի չոր տերևները կարելի է ավելացնել նաև հացահատիկային մշակաբույսերին `դրանք թթուացնելու համար: Բացի աղցաններից, թրթնջուկը կարող է ավելացվել նաև կարտոֆիլի կոլոլակներում: Դա նրանց կտա անսովոր, բայց հետաքրքիր համ:
Վնասում է թրթնջուկից
Այն չպետք է չափազանցել ոչ թթվային ընդունման դեպքում, քանի որ ավելի մեծ քանակությամբ գործարանը կարող է առաջացնել երիկամների գրգռում: Թրթնջուկի ընդունումը պետք է սահմանափակվի արյան մակարդման խանգարումների, ինչպես նաև առգրավման հակվածության դեպքում:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Խորհուրդներ սպանախ, նավահանգիստ և թրթնջուկ պահածոյացնելու համար
Գարնան սկսվելուն պես շուկայում հայտնվում են բոլոր տեսակի համեղ կանաչ բանջարեղենները, որոնց մենք սպասում էինք ամբողջ ձմեռ, և որոնց շատ կարիք ունի մեր մարմինը: Որքան տաք եղանակ է, այնքան ավելի շատ թարմ ապրանքներ կարող ենք գտնել շուկաներում:
