2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Գիծը / Tinca tinca / գետի ձուկ է, որը հայտնաբերվել է Եվրոպայի և Ասիայի ջրերում: Բուլղարիայում այն հայտնի է նաև կալենիկ, ճահճային իշխան, արքայազն, ճահճային իշխան անուններով: Այս տեսակը պատկանում է Կարպների ընտանիքին / Cyprinidae /: Լուսանը ապրում է ջրի ճահճային մարմիններում և դանդաղ հոսող գետերում, որոնք ունեն ցեխոտ հատակներ: Մեկ այլ բնութագրական առանձնահատկությունն այն է, որ դրանք բնակվում են թթվածնի ցածր պարունակությամբ ջրերում:
Գիծը դանդաղորեն գիրանում է: Դրա քաշը հազվադեպ է գերազանցում երկու կիլոգրամը, բայց այնուամենայնիվ պետք է նշենք, որ որսվել են տեսակների ավելի մեծ ներկայացուցիչներ: Օրինակ ՝ շվեդական Lyngbion գետում բռնվել է 4,64 կիլոգրամ քաշով տենչ: Հակառակ դեպքում, երկարությունը կարող է կազմել ավելի քան կես մետր: Գիծը կարող է ճանաչվել նաև իր հետաքրքիր գույնով: Նրա մարմինը ներկված է ձիթապտղի կանաչ գույնով, տեղ-տեղ ոսկեգույն երանգներով:
Ձկների մարմինը ծածկված է փոքր թեփուկներով: Այն հաստատ նախատեսված չէ արագ և սուր շարժումների համար: Ձկների լողակները կլորացված են և համեմատաբար փոքր: Նրա աչքերը փոքր են, կարմիր գույնով: Լին ունի մի զույգ բեղ, որի շնորհիվ պարզ է դառնում, թե որ ընտանիքին է պատկանում տեսակը: Պարանի մարմինը ծածկված է սայթաքուն լորձով:
Դրա շնորհիվ նրան հաջողվում է հեշտությամբ և այլ ձկների անանցանելի տեղերով անցնել: Ասում են, որ այս լորձը լճակի մեջ իր գիշատիչ հարևանների կողմից հարձակման չլինելու պատճառն է: Մեկ այլ հետաքրքիր մանրամաս է նաև այն, որ այս տեսակների մեջ տղամարդիկ ակնհայտորեն տարբերվում են էգերից: Տղամարդկանց մոտ փորոքային լողերն ավելի երկար են:
Lin- ի բնութագրերը
The lynx- ը նախընտրում է հանգիստ և հանգիստ կյանքը, այդ իսկ պատճառով այն կարելի է գտնել ջրհորերում և ամբարտակներում, որտեղ բուսականություն է ծաղկել: Նա ծայրաստիճան ծույլ ձուկ է, այդ պատճառով էլ պատահականորեն տարիներ անցկացրեց լճակի միայն մեկ տարածքում: Նրա շարժումները բավականին փափուկ են և երկար:
Դրա ցանկը հիմնականում պարունակում է օրգանիզմներ, որոնք կարելի է գտնել ներքևի ցեխի մեջ: Ամենից հաճախ դրանք որդերն ու թրթուրներն են: Պարանը չի սիրում ցածր ջերմաստիճան, ուստի այն կարելի է տեսնել ջրային ջրավազանների մակերեսային տարածքներում:
Նրան դուր են գալիս, քանի որ օրվա ընթացքում նրանք առաջինն են տաքանում, բայց վերջինները սառչում են: Միակ պայմանը մոտակայքում բուսականություն ունենալն է, որի առկայությունը հանգստացնող ազդեցություն ունի ձկների վրա: Տենչը արագորեն բազմանում է: Նա խավիարի մի քանի բաժին է նետում:
Տենչի բռնում
Բուլղարիայում տենչին կարող են բռնել գետերի ջրերում ՝ Դանուբ, Լոմ, Վելեկան, Յանտրա, Տունձա, Արդա, Մարիցա և այլն: Այն տարածված է նաև բազմաթիվ ամբարտակներում, այդ թվում ՝ Դոմլյան, Բայկալ, Կոպրինկա, Օգոստա, Պասարել և Լոբոշ: Արգելակի հետապնդումը հավակնոտ աշխատանք է, որին հաջողվում է գրգռել նույնիսկ ամենափորձառու ձկնորսներին: Ձկների մանրակրկիտ և դանդաղ շարժումների շնորհիվ ձկնորսները ստիպված են տարբեր մարտավարություններ հորինել ջրի ծուլությունը հրապուրելու համար:
Ամենամեծ էնտուզիաստներից ոմանք նույնիսկ թիավարներ են պատրաստում ներքեւի բուսականությունը տեղափոխելու համար: Այնուամենայնիվ, նրանց հետ պետք է զգույշ լինել, քանի որ նրանք կարող են շատ վախեցնել ծույլ ձկներին: Հակառակ դեպքում խայծերը լին կարող է շատ տարբեր լինել: Եփած եգիպտացորենը և համով եփած ցորենը գործում են:
Այն հիմնականում ապավինում է տորֆին և հողային որդերին: Խայծը նույնպես նշանակություն ունի: Այն կարող է պարունակել խայծի մասեր կամ չի կարող պարունակել: Դուք կարող եք ձեռք բերել այն մասնագիտացված խանութներից կամ օգտագործել ամենապարզ հացը: Դուք չպետք է չափազանցեք գումարը, բավական է դրանով գրգռել ձկան հոտառությունը:
Լինի մաքրում
Նախքան պարան պատրաստելը անցնելը, դուք պետք է այն մանրակրկիտ մաքրեք: Դա անելու համար նախ ձուկը լվացեք հոսող ջրի տակ: Դրանից հետո զգուշորեն տաք ջուր լցրեք դրա վրա, որպեսզի լորձը բաժանվի: Դրան հաջորդում է սառը ջրով մեկ այլ լվացում: Որպեսզի ձեր ձեռքում ձուկը չսայթաքի, կարող եք այն շաղ տալ աղով: Դրանից հետո ձուկը մաքրեք ընդերքից: Դա անելու համար կտրեք որովայնի խոռոչը և հեռացրեք օրգանները:
Beգույշ եղեք, որ դիպչեք լեղապարկին, քանի որ դա կվատթարացնի ձկան համը: Դրանից հետո հանեք և խորովեք: Ինչ վերաբերում է կտավատի փաթիլներին, ոչ բոլոր խոհարարներն են դրանք հանում: Եթե դեռ ուզում եք դա անել, ձուկը սուզեք եռացող ջրի մեջ ոչ ավելի, քան տասնհինգ վայրկյան, ապա անմիջապես դրեք սառը: Այժմ դանակի բութ կողմով կշեռքները զգուշորեն քերեք պոչից դեպի ձկների գլուխը ուղղությամբ:
Lynn- ը խոհարարության մեջ
Գիծը այն այն ձկներից չէ, որոնք հաճախ հանդիպում են խանութներում և ռեստորաններում: Այսպիսով, այս ձուկն ուտելու համար ստիպված կլինեք ինքներդ որսալ ու եփել: Փորձառու խոհարարների կարծիքով ՝ այս տեսակը կարփի փոխարեն կարող է օգտագործվել շատ բաղադրատոմսերում: Այնուամենայնիվ, համի որոշ տարբերություններ կան ձկների երկու տեսակներից: Լինայի միսը համեղ է և շատ նուրբ: Մեկ այլ դրական առանձնահատկությունն այն է, որ այն չունի այնքան նյարդայնացնող ոսկորներ, որքան կարպը:
Դրա միակ թերությունը տիղմի հոտն է, որը, սակայն, կարող է բթացվել, եթե մի քիչ քացախ լցվի ձկան բերանում: Կտավատի սերմը կարելի է մատուցել զարդարի հետ կամ օգտագործել տարբեր շոգեխաշած կերակուրներ, ապուրներ, ձկան աղցաններ: Հացած, ապխտած և մարինացված լին դրանք նույնպես շատ գայթակղիչ են: Կտավատի սերմ պատրաստելիս խորհուրդ է տրվում այն համեմել ձիթապտղի յուղով, կիտրոնով, սեւ և կարմիր պղպեղով, մարջորամով, թարխունով, սուսամբարով, սամիթով և մաղադանոսով: Լավ է համատեղվում գազարի, պղպեղի, լոլիկի, ձիթապտղի, սոխի և սխտորի հետ:
Lin- ի առավելությունները
Միսը լին սննդարար է և շատ օգտակար: Այն հեշտությամբ ներծծվում է մարդու մարմնի կողմից և բեռնում այն շատ օգտակար նյութերով: Իր որակի շնորհիվ այն խորհուրդ է տրվում հատկապես երեխաների և մեծահասակների համար, ովքեր հետեւում են հատուկ սննդակարգերի: Լինը կալիումի, բորի, երկաթի, պղնձի, մագնեզիումի, ֆոսֆորի, մանգանի և այլնի աղբյուր է: Ձուկը պարունակում է նաև վիտամին A և վիտամին B: Ըստ մասնագետների, կտավատի սերմերի կանոնավոր օգտագործումը կանխում է սրտի հետ կապված խնդիրները և բարենպաստ ազդեցություն է ունենում ուղեղի գործունեության վրա:
