Երջանկության բաղադրատոմսը. Ֆրիզի աղցան ձվերով և բեկոնով

2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23

Ֆրիզի աղցան կանաչ աղցանների ընտանիքից է և վերջերս կարելի է գտնել մեր շուկայում: Այն ավելի ու ավելի հաճախ է հայտնաբերվում համեղային աղցանների տարբեր բաղադրատոմսերում:

Մեր կողմից առաջարկվող բաղադրատոմսը կարելի է լրացնել բոլոր տեսակի կանաչ աղցաններով: Դուք կարող եք ավելացնել կամ փոխարինել ֆրիզի աղցան ռուկուլայով, լեհական կամ մանկական աղցանով:

Այս բաղադրատոմսում հիմնական կանոնն այն է, որ ձվերը մնան փափուկ, իսկ բեկոնը չչորանա: Իդեալական աղցանի մեջ պետք է հավասարակշռություն ձեռք բերել թթու, կծու և աղի միջև:

Աղցանը համեմված է Մալդոնի աղով, որը նույնպես համեմատաբար վերջերս կարելի է գտնել մեր շուկայում: Այն կարող է փոխարինվել ծովով կամ քարով, պայմանով, որ դրա քանակը կիսով չափ կրճատվի:

Գերազանց համ ստանալու համար կարտոֆիլը պետք է համեմվի դեռ տաք:

Ֆրիզի աղցան ձվերով, բեկոնով և քրուտոններով

Անհրաժեշտ ապրանքներ

Աղցանի համար. 5-6 հազարի հազ, 1/2 փունջ մաղադանոս, 4 միջին թարմ կարտոֆիլ, 130 գ խոզապուխտ, 4 ձու, սպանախի մի քանի տերև, թարմ աղացած սեւ պղպեղ

Croutons- ի համար `3 tbsp. ձիթապտղի յուղ, 1 մեծ մեխակ սխտոր, 150 գ հաց, կտրեց ավելի մեծ խորանարդի

Հագնվելու համար `4 թեյի գդալ: կարմիր գինու քացախ, 1 1/2 թեյի գդալ: Դիժոնի մանանեխ, 5 tbsp. ձիթապտղի յուղ, 1 tbsp. ջուր, սխտորի 1 խոշոր մեխակ, 1/2 թեյի գդալ: maldon աղ

Պատրաստման եղանակը. Մաղադանոսը մանր կտրատել: Սառը ջուր լցնել կարտոֆիլի վրա: Եռացնել, մի փոքր աղ ցանել: Եռացնել 25 րոպե, ապա ցամաքեցնել և կտրել խոշոր կտորների:

Ձվերը եփեք 4 րոպե, որպեսզի դրանք փափուկ լինեն: Խոհարարության առավելագույն ժամանակը 5 րոպե է: Դրանից անմիջապես հետո դրանք դուրս են բերվում և տեղադրվում հոսող սառը ջրի տակ: Երբ ամբողջովին սառչում է, մաքրեք կեղևը և մի կողմ դրեք:

Croutons- ը և բեկոնը եփում են կարտոֆիլը պատրաստելիս: Տաքացրեք ձիթապտղի յուղը և դրա մեջ դրեք մանրացված սխտորի մեխակը: Երբ այն ձեռք բերի բաց շագանակագույն գույն, հանեք այն և լցրեք հացի խորանարդները տապակի մեջ: Տապակել 5-6 րոպե անընդհատ խառնելով, մինչև բոլոր կողմերը կարմրեն: Ավարտված քրուտոնները դուրս են բերվում և մի կողմ դրվում:

Տապակել բեկոնը, երկար շերտերով կտրված, նույն տապակի մեջ: Պարբերաբար խառնել և եթե այն սկսի չորացնել, ավելացնել 1-2 ճ.գ. ջուր Եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ հեղուկը գոլորշիանա:

Frize հազարի տերևները թակած են և դրված են սպանախով և մաղադանոսով մեծ ամանի մեջ: Ավելացնել խաշած կարտոֆիլը, բեկոնն ու croutons- ը: Սոուսից մի մասը լցնել աղցանը և համեմել մի փոքր սեւ պղպեղով: Նրբորեն խառնեք և անհրաժեշտության դեպքում ավելի շատ հագնվեք: Յուրաքանչյուր մասը մատուցվում է զարդարված մեկ ձվով: