2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Լավ սննդի մոգությունը գրավել է քաղաքը բլուրների տակ: Ողջ օրվա ընթացքում, բացի ամենատարբեր ու անհայտ ուտեստների հոտից, Պլովդիվը կհայտարարվի կենդանի արիաներով:
Խոհարարական արվեստի տոնավաճառի առաջին օրը Պլովդիվ բերեց արեւելյան հարուստ բույրերը: Այսօր ՝ մայիսի 12-ին, միջոցառման երկրորդ օրը, տեղացիներն ու զբոսաշրջիկները կխորտակվեն Միջերկրական ծովի բարդ նրբության մեջ: Էթնո խոհանոցը անիվների վրա ցույց կտա իտալական խոհանոցի իրական դեմքը:
Իտալացիները ուտելու հաճույքը մտցրել են իրենց առօրյա կյանք: Յուրաքանչյուր ոք, ով ցանկանում է ազատել զգայարանները և ներշնչել թարմ մակարոնի բույրը արևի չորացրած լոլիկի սոուսով, պետք է անպայման այցելի Խոհարարական արվեստի ցուցահանդեսում իտալական խոհանոցի օր:
Յուրաքանչյուր ոք, ով կերակուր է մշակում և ցանկանում է որոշ ժամանակ ընկղմվել անժամանակության մեջ, կկարողանա վայելել arancini, մակարոնեղենով պիցցա և աստվածներին արժանի լազանյա:
Իտալացիների համար, ովքեր իսկական գիտակ են, գեղեցիկ երաժշտությունը բնական հավելում է այս հաճույքին: Սա է պատճառը, որ հատկապես Պլովդիվի բնակիչների և քաղաքային հյուրերի համար հայտնի օպերաների և կանզոնետների արիաները կատարվում են ուղիղ մի քանի առանցքային վայրերում: Վաղը ՝ մայիսի 13-ին, Պլովդիվը նշում է ռուսական խոհանոցի օրը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Իտալական խոհանոցի ամենատարածված մասնագիտությունները
Հին Հռոմի ժամանակներից իտալացիները հայտնի են եղել որպես լավ սննդի գիտակ: Հինավուրց ժամանակներից ներկայիս Իտալիայի խոհարարական ավանդույթներում նախապատվությունը կա մսի ամբողջական պատրաստմանը: Դրա օրինակն է խոճկորի պատրաստումը, որը ոչ թե կտորների է կտրվում, այլ ամբողջությամբ տապակվում է, կամ մսի ռագուի պատրաստումը, որում միսը չի կտրվում կտորների, այլ ամբողջը շոգեխաշվում է տոմատի սոուսի մեջ:
Ի՞նչ գիտեք իտալական խոհանոցի մասին:
Իտալական խոհանոցը համարվում է աշխարհի երեք լավագույն խոհանոցներից մեկը: Այն ժամանակին հիմք է տվել ֆրանսիական խոհանոցին և որոշ չափով ազդել է եվրոպական այլ խոհանոցների վրա: Իտալական խոհանոցը ամենատարածվածներից և հայտնիներից մեկն է իր հայրենիքից դուրս:
Pesto Genovese - իտալական խոհանոցի խորհրդանիշ
Pesto Genovese- ն սկիզբ է առել իտալական առասպելական Լիգուրիա մարզից ՝ հնագույն ժամանակներից ի վեր շատ մշակույթների խաչմերուկ և հանդիպման կետ: Լիգուրիան գտնվում է ափին, իսկ նախկինում կար մի մեծ նավահանգիստ, որը նավահանգիստ էր հարյուրավոր նավերի համար ամբողջ աշխարհից:
Իտալական խոհանոցի բնութագրական առանձնահատկությունները
Իտալական խոհանոց համարվում է լավագույններից մեկը աշխարհում: Հետաքրքիրն այն է, որ այն բաժանված է տարածքների, որտեղ կան տարբեր մասնագիտություններ: Ընդհանուր առմամբ, իտալական խոհանոցը եփում են ըստ սեզոնի: Օգտագործվում են շատ թարմ ապրանքներ, որոնք առաջարկվում են նաև համապատասխան սեզոնի համար:
Պլովդիվը նշում է Աշուրայի օրը
Աշուրայի օրը կազմակերպվում է հոկտեմբերի 6-ին Պլովդիվում: Խոհարարական նախաձեռնությունը հարավային քաղաքի թուրքական համայնքի աշխատանքն է: Դրա ընթացքում բոլորը կկարողանան ամբողջովին անվճար փորձել քաղցր գայթակղությունը և հստակ տեսնել, թե ինչ տեխնիկա է պահանջում դրա պատրաստումը: