2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Կասավայի ալյուրը մեծ ներուժ ունի սահմանափակ դիետա պահող մարդկանց համար և հաջողությամբ փոխարինում է ցորենի ալյուրը պատրաստելիս և թխելիս: Բայց նախքան դուրս գաք և գնեք այն ամբողջ ալյուրը, որը կարող եք գտնել ձեր հարևանության տարածքում, կա 5 բան, որ դուք իսկապես պետք է իմանաք դրա մասին:
1. Կասավայի ալյուրը առանց սնձանի, հացահատիկային և ընկույզներ է
Միլիոնավոր մարդիկ Հարավային Ամերիկայում և Ասիայի ու Աֆրիկայի որոշ մասերում ապավինում են կասուայի բույսին ՝ որպես իրենց հիմնական սննդակարգի մի մաս: Բույսն արտադրում է մի արմատ (որը հայտնի է նաև որպես յուկա կամ կասավա), որը օսլա է, ածխաջրերով հարուստ, նման է քաղցր կարտոֆիլին, սովորական կարտոֆիլին և տառոյին: Դա արմատ է ՝ առանց հատիկների ու ընկույզների:
2. Կասավայի ալյուրը տապիոկայի ալյուր չէ
Դա երբեմն շփոթեցնում է, քանի որ զարմիկի ալյուր և տապիոկայի ալյուր տերմինները փոխադարձաբար օգտագործվում են, բայց նրանց միջև կան որոշ տարբերություններ: Tapioca- ն օսլա է, որը արդյունահանվում է մազի արմատից `լվացքի և հալման միջոցով: Դրանից հետո թրջված պղպեղը քամվում է օսլա պարունակող հեղուկը հանելու համար, և երբ ջուրը գոլորշիանա այս հեղուկից, մնում է տապիոկայի ալյուրը: Մյուս կողմից, կասավայի յուղը ամբողջ արմատն է ՝ կեղևավորված, չորացրած և աղացած: Այն ավելի շատ մանրաթել ունի, քան տապիոկայի ալյուրը, և կարող է օգտագործվել տորտիլա պատրաստելու համար, ինչը տապիոկայի ալյուրի հետ հնարավոր չէ:
3. Կասավայի ալյուրը թունավոր է:
Ոչ Ալյուրն ինքնին թունավոր չէ: Cիշտ է, որ կասուայի արմատը պարունակում է բնականորեն պարունակվող ցիանիդային միացություններ, որոնք շատ թունավոր են, բայց դա միայն այն դեպքում, եթե այն հում են: Դարեր շարունակ ավանդական մշակաբույսերը պատրաստել և ուտում են կասավայի ալյուր և կատարելագործել են թունավոր նյութերը հեռացնելու ձիու թաթախման, պատրաստման և խմորման եղանակները: Կարող եք վստահ լինել, որ առևտրով մատչելի մագաղաթի և տապիոկայի ալյուրը չի պարունակում վնասակար տոքսիններ:
4. Բարձր ածխաջրեր
Cassava- ն ունի 100 գրամ քաղցր կարտոֆիլից կրկնակի կալորիաներ և ածխաջրեր, ինչը այն դարձնում է միլիոնավոր մարդկանց համար այդքան օգտակար սննդի աղբյուր: Այնուամենայնիվ, ածխաջրերի այդպիսի բարձր մակարդակը կարող է նշանակել ինսուլինի բարձրացում: Եթե հետեւում եք ածխաջրերի ցածր պարունակությամբ և ցածր շաքարի դիետային, ապա իմաստուն կլինի սահմանափակել մսարդի ընդունումը:
5. Կասավայի ալյուրը կառուցվածքով և համով ամենամոտ է ցորենին
Այս հատկությունը կասավայի ալյուր այն է, ինչն այն լավ է դարձնում պատրաստելու և թխելու համար: Ի տարբերություն սնձանազուրկ այլ ալյուրների, ինչպիսիք են նուշը կամ կոկոսի ալյուրը, կալուայի ալյուրը շատ մեղմ է համով: Այն նաև ունի փափուկ և փոշոտ հյուսվածք `ցորենի ալյուրի նման: Այն կարող է օգտագործվել խոհարարության մեջ ՝ որպես ցորենի ալյուրի փոխարինող շատ (բայց ոչ բոլոր) բաղադրատոմսերում 1: 1 հարաբերակցությամբ: Համոզվեք, որ գնել եք որակյալ ապրանքանիշի ալյուր լավագույն արդյունքի համար:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Առողջ փաստեր մսի մասին, որոնք դուք պետք է իմանաք
1. Տավարի միս - օգտակար է դեռահասների համար; - կանխում է սակավարյունության առաջացումը, քանի որ այն մեծ քանակությամբ երկաթ է պարունակում. - օգնում է մեզ առողջ պահել մեր ատամները. - օգնում է մեզ պահպանել մեր ոսկորները առողջ; - կանխում է քաղցկեղի բջիջների զարգացումը.
Դուք պետք է դա իմանաք մանգանի պակասի մասին
Չնայած ծայրաստիճան կարևոր է մեր առողջության և բարեկեցության համար, մանգանը ամենաանտեսված հանքանյութերից մեկն է: Բոլորն էլ գիտեն, թե որքան կարևոր են մեզ համար մագնեզիումը, կալցիումը, կալիումը և նատրիումը, բայց քչերը գիտեն, որ մեր բջիջների ամբողջականությունն ու վիճակը կախված է մանգանից:
Այն ամենը, ինչ դուք պետք է իմանաք ստեվիայի մասին
Stevia- ն գալիս է Stevia rebaudiana բույսից, որը քրիզանտեմների ընտանիքի Asteraceae ենթախմբից է: Մեծ տարբերություն կա ստեվիայի, որը գնում եք մթերային խանութում, և ստեվիա որը կարող եք աճեցնել տանը: Մթերային խանութի դարակներում Stevia- ի արտադրանքը չի պարունակում բույսի ամբողջ տերեւը:
Փաստեր, որոնք դուք պետք է իմանաք նատրիումի նիտրատի և նատրիումի նիտրիտի մասին
Նիտրատներ և նիտրիտներ քիմիական միացություններ են, որոնք սովորաբար օգտագործվում են չոր մսամթերքի արտադրության մեջ, ինչպիսիք են բեկոնը: Շատ թանաք է թափվել ՝ քննարկելու այն գաղափարը, որ նիտրատներն ու նիտրիտները վնասակար են մեզ համար, և սննդի արտադրողները ներմուծում են բոլոր տեսակի «նիտրատներից զերծ» ապրանքներ ՝ սպառողի պահանջարկը բավարարելու համար:
Դուք նիհարելու եք. Դուք պետք է իմանաք հիմնական կանոնները
Եթե առաջիկա մի քանի օրվա ընթացքում նախատեսում եք դիետա սկսել, պետք է իմանաք մի քանի հիմնական բան: - Նիհարեցնող թեյն անվտանգ չէ: Բացարձակ անվնաս պատրաստուկներ չկան: Նիհարող թեյը միզամուղ և լուծողական խոտաբույսերի համադրություն է: Դրանք օգտակար չեն մարմնի համար:
