2025 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2025-01-23 10:23
Գյուղատնտեսության և սննդի նախարարության տվյալների համաձայն, վերջին 10 տարում երկրում պանրի արտադրությունը նվազել է 16,000 տոննայով: 2008-ին մեր երկրում կաթնամթերքներն արտադրեցին 73,026 տոննա պանիր, իսկ 10 տարի անց ծավալը իջավ `հասնելով 57,577 տոննայի:
Վիճակագրությունը տագնապալի է, քանի որ Բուլղարիան Եվրամիության անդամ դառնալուց հետո հարկադրված էր սահմանափակել սպիտակ աղացած պանրի արտահանումը:
Միեւնույն ժամանակ, կաթի արտադրությունն ընկավ: Վերջին տարվա ընթացքում մեր երկրում կաթնամթերքի արտադրողները հայտնել են 600,914 տոննա թարմ կաթի մասին, իսկ 10 տարի առաջ այդ գումարը կազմում էր 718,018 տոննա:
Նախարարության տվյալներով ՝ անցյալ տարի հանրապետությունում արտադրվել է 146,114 տոննա խմորված կաթ, 70,9 մլն լիտր հեղուկ փաթեթավորված կաթ և 24,458 տոննա դեղին պանիր:
Այս թվերը ցույց են տալիս, որ խմորված կաթի քանակն ավելանում է: Վերջին տարիներին դեղին պանրի արտադրությունն աճել է նաև ավելի քան 4000 տոննայով:
Այնուամենայնիվ, հալված և ապխտած պանիրներն ամենամեծ աճն ունեն կաթնամթերքում: Վերջին 2 տարվա ընթացքում մեր շուկայի համար վերջին տասնամյակի համեմատ արտադրվել է 40% ավելի վերամշակված և ապխտած պանիր:
Տվյալները ցույց են տալիս նաև, որ մեր երկրում ներմուծվում են հիմնականում խտացրած կաթ, կաթ և սերուցքային փոշի, ինչպես նաև կաթի խտանյութեր ԵՄ անդամ երկրներից:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ամենաէկզոտիկ համեմունքները, որոնք դուք կգտնեք մեր երկրում
Համեմունքները համեղ ուտեստների պարտադիր մասն են: Կարող եք սահմանափակվել մեր լայնություններում օգտագործվող ավանդական համեմունքներով ՝ սեւ և կարմիր պղպեղ, կծուծ ախորժակ բացող անանուխ և այլն: Այնուամենայնիվ, կարող եք նաև փորձել ավելի էկզոտիկ և տարբերվող բան:
Նրբությունները դեղին պանրի և պանրի հացաթխման մեջ
Դեղին պանիրը և պանիրը թխելիս պետք է պահպանել որոշ նրբություններ, որպեսզի հացը փխրուն դառնա, և պանիրը կամ դեղին պանիրը մնան փափուկ և հալվեն ձեր բերանում: Հալված պանիրները հաջողությամբ հացելու համար պետք է դրանք նախապես հովացնել սառցարանում, բայց ոչ սառեցնել:
Լավ լուր! Մեր երկրում ավելորդ քաշ ունեցող երեխաների թիվը նվազել է
Բուլղարիայում ավելորդ քաշ ունեցող երեխաների թիվը մոտ 30 տոկոս է, ինչը ավելի քիչ է, քան վերջին տարիներին, ասաց Առողջապահության նախարարության ազգային խորհրդատու դոկտոր Վեսելկա Դուլեւան: Առողջ սնունդի վերաբերյալ կլոր սեղանի ժամանակ փորձագետը նաև ասաց, որ մեր երկրում գիրություն տառապող երեխաները կազմում են 12-15%:
Միսը մեր երկրում ավելի շատ կեղծ է, քան կաթնամթերքը
Մեր շուկաներում միսը կրկնօրինակող ապրանքներն ավելին են, քան կաթնամթերքը, ասաց Արոտավայրերի կենդանիների ասոցիացիայի նախագահ Ստանկո Դիմիտրովը: Ասոցիացիայի տվյալները ցույց են տալիս, որ առևտրի ցանցում մսամթերքի 20% -ից պակաս բաժին է ընկնում բուլղարական հումքին:
Մեր երկրում պանրի մասնավոր պահման առաջին պայմանագիրն արդեն փաստ է
Բուլղարիայի կողմից արդեն ստորագրվել է պանրի որոշակի տեսակների մասնավոր պահման համար արտասովոր եվրոպական օգնության ծրագրի շրջանակներում իր տեսակի մեջ առաջին պայմանագիրը: Գյուղատնտեսության պետական հիմնադրամը միացել է Եվրահանձնաժողովի կողմից բացված ժամանակավոր շտապ օգնության ծրագրին: