2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Հոկտեմբերի 18-ին latլատոգրադ քաղաքի բոլոր բնակիչներն ու հյուրերը «Բալկանյան ծովախեցգետին 2014» -ի ընթացքում կկարողանան ուտել տեղական համեղ յուրահատկություններ սերբական, հունական, թուրքական և բուլղարական գրիլներից:
Ավանդական բալկանյան գրիլի փառատոնը կանցկացվի Ռոդոպե քաղաքի Ազգագրական թանգարանում, իսկ խոհարարական գայթակղությունները կուղեկցվեն շատ երաժշտությամբ, երգերով և պարերով:
Latլատոգրադի ռեստորաններից մեկում գրիլը կուղեկցվի շատ գինիով և բալկանյան բանահյուսության հարուստ ծրագրով:
Բալկանյան Scariada 2014-ի հետ մեկտեղ կանցկացվի Eat, Drink and Have Fun and Have a Good Word գիտական տոնավաճառը: Հոկտեմբերի 17-ին և 18-ին հայրենի գիտնականները կքննարկեն բալկանյան խոհանոցի առանձնահատկությունները և ֆունկցիոնալ սնունդը:
Գիտական համաժողովում կներկայացվեն սննդի պատրաստման և վերամշակման անհայտ և հետաքրքիր փորձեր, որպեսզի դրանք դրական ազդեցություն ունենան առողջության վրա:
Տեղական խոհարարական ավանդույթները մատնանշում են ժամանակակից մեթոդ, որի միջոցով մենք կարող ենք հեշտությամբ առողջ սնվել:
Խորոված միսը հայրենի խոհանոցի համար ամենաբնորոշ բաներից մեկն է, քանի որ ամենատարածվածը բուլղարական կոլոլակներն ու քյաբաբներն են:
Ավանդության համաձայն, սակայն, առաջին քյաբաբները պատրաստվել են Բուխարեստի պանդոկում: Ասում են, որ երշիկ պատրաստելիս մաշկն ավարտվել է, և վարպետը որոշել է նույն գլանաձև երշիկ պատրաստել, ուստի պատրաստել են քյաբաբները:
Որոշ դիրեկտորիաներ ասում են, որ Բուլղարիայում պատրաստվում է 300-ից 400 տեսակի կոլոլակ, ինչը մեզ դարձնում է այդպիսի խոհարարական բազմազանություն ունեցող եզակի պետություններից մեկը:
Հնարամտության առումով մեզ գերազանցում են միայն սերբերը, որոնց ավանդական ճաշացանկը կազմում է 70% ՝ հիմնվելով խորովածի վրա:
Թուրքիայում պատրաստում են ավելի քան 80 տեսակի կոլոլակ, որոնց մեջ միսը պետք է աղացած լինի և խոզի միս: Էդիրնեի, Ստամբուլի և Իզմիրի միջև ընկած հատվածում կարելի է ուտել գառան հյութալի կոլոլակ ՝ զարդարված կծու պղպեղով, թակած սոխով և տոմատի տապակած կտորով: Թուրքիայում կոլոլակները միշտ հացով են մատուցում:
Հունաստանում ամեն դասական բաղադրատոմսը կեֆտեդներն են: Բալկանյան մյուս ազգերի ընդհանուր բանն այն է, որ հույները պատրաստում էին այս կոլոլակները կոպիտ աղացած խոզի մսից և տավարի մսից, որին ավելացնում էին մանր կտրատած սոխ, պապրիկա, պաքսիմատ, ձու և մաղադանոս:
Խորհուրդ ենք տալիս:
ԱՄՆ-ում մեկնարկում է Kale Hope առաջնությունը
Նյու Յորքի Բաֆալո քաղաքում կանցկացվի կաղամբի համաշխարհային մրցույթ, հայտնում են ամերիկյան լրատվամիջոցները: Ավանդաբար, Բուֆալոյում կազմակերպվում են տարատեսակ մրցարշավային կերակուրներ, որոնց ընթացքում հսկայական քանակությամբ հավի թևեր, հոթ-դոգեր կամ այլ վնասակար սնունդ են ընդունվում:
Ձմերուկի փառատոնը մեկնարկում է այսօր Վառնայում
Մեր ծովային մայրաքաղաքում այսօր երեկոյան կբացվի զվարճալի և շատ համեղ արձակուրդ: Առաջին անգամ Վարնայի բնակիչները և Վառնայի հյուրերը կկարողանան ներկա լինել Ձմերուկի փառատոն . Մինչ այժմ ձմերուկի փառատոնն անցկացվել է միայն Վելիկո Տառնովոյի գյուղերից մեկում, որը տևել է ընդամենը մեկ օր:
Latլատոգրադում խորովածի օրը 150 գառ են խորովում
Այսօր ՝ մայիսի 3-ին, latլատոգրադը նշում է Խորովածի օրը և Ռոդոպ քաղաքում Սուրբ Գեորգիի օրվանից ընդամենը մի քանի օր առաջ կուտեն 150 գառ: Խորովածի փառատոնը մեր երկրում անցկացվում է երկրորդ տարին անընդմեջ: Դրա նախաձեռնությունը պատկանում է latլատոգրադի քաղաքապետ Միրոսլավ Յանչովին, որի գաղափարը զբոսաշրջիկներ ներգրավելն է ՝ ցույց տալով բուլղարացիներին և հույներին Ռոդոպի հյուրասիրությունը և իրենց պատրաստած եզակի գառնուկը:
Մեկնարկում է Բուլղարական գինու 4-րդ ֆորումը
Երեկվանից ՝ 14.11: Մինչև կիրակի Մշակույթի ազգային պալատի №3 և 8 սրահներում 4-րդ անգամ կանցկացվի բուլղարական գինու Divino.taste համաժողովը, որտեղ բուլղարացի արտադրողները կներկայացնեն իրենց բերքի լավագույնը: Theուցահանդեսի այցելուները հնարավորություն կունենան փորձել հանրապետությունում արտադրված լավագույն գինիները:
Պերնիկում մեկնարկում է մեկշաբաթյա գարեջրի փառատոնը
Այս երկուշաբթիից շաբաթվա վերջ Պերնիկում կանցկացվի մեկշաբաթյա գարեջրի փառատոն: Փառատոնը տեղի է ունենալու քաղաքային զբոսայգում, իսկ մեկնարկը տվել է քաղաքապետարանի քաղաքապետ Ռոզիցա Յանակիեւան: Կազմակերպիչները շատ անակնկալներ և խաղեր են խոստանում հյուրերին, իսկ անիմատորների խումբը հոգ կտանի երեխաների լավ տրամադրության մասին, ովքեր նկարելու են երեխաների դեմքերը որպես իրենց սիրելի հերոսները:
