2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Ո՞վ չի սիրում կարտոֆիլ: Տապակած, խաշած, թխած - սա բանջարեղեն է, որը կարելի է պատրաստել տարբեր ձևերով: Բայց երբեմն խուսափում ենք դրանցից, քանի որ դրանք պատրաստելու համար նախապես պետք է քրտնաջան աշխատել: Ի՞նչ նկատի ունենք Այն փաստը, որ կարտոֆիլ ուտելու համար պետք է մաքրել դրանք: Բայց ինչու ենք մենք դա անում, և անհրաժեշտ է դա: Կարտոֆիլի կլեպն օգտակար է:?
Այս հարցի պատասխանը վճռական այո է: Չնայած մեզ ամբողջ կյանքում մեզ հակառակն են սովորեցրել և համոզել, կարտոֆիլի կեղեւներ հատկապես թարմ կարտոֆիլը շատ օգտակար է մեր առողջության համար:
Պատճառն այն է, որ բոլոր օգտակար մանրաթելերը, օգտակար հանածոները և նյութերը պարունակվում են պատյաններում: Կալիում, ֆոսֆոր, երկաթ և վիտամին C - այս բոլոր մեզ անհրաժեշտ վիտամինները կարտոֆիլի կեղևում են: Եվ երբ կեղևը հանում ենք նախքան պատրաստելը, մենք իրականում դեն ենք նետում այս բոլոր օգտակար նյութերը:
Այս սխալը թույլ չտալու համար պարզապես մի մաքրեք կարտոֆիլը: Եթե ուզում եք խաշած կարտոֆիլ պատրաստել, ապա անպայման եփեք կեղևներով, իսկ կեղևները պատրաստելուց առաջ մի հեռացրեք: Այս կերպ Դուք կպահպանեք կարտոֆիլի բոլոր օգտակար հատկությունները: Հետեւաբար - ամենալավն այն է, որ եփեք լվացված և չմաքրել: Այսպիսով, պարունակվող վիտամին C- ն պահվում է, բայց կալիումի հաշվին, որը կորչում է նման վերամշակման ընթացքում: Շոգեխաշելիս տեղի է ունենում հակառակը. Կալիումը պահպանվում է, բայց վիտամին C- ն նվազագույնի է հասցվում:
Եվ եթե թարմ կարտոֆիլ ունեք, կերեք այն կեղեւի հետ միասին: Նրանց հետ դա շատ նուրբ է և բարակ, այնպես որ դուք դա չեք զգա ջերմային բուժումից հետո: Իսկ թարմ գարնանային կարտոֆիլը, ի լրումն, պարունակում է զգալիորեն ավելի մեծ քանակությամբ վիտամին C:
Այնուամենայնիվ, հարկ է նշել, որ ժամանակի ընթացքում կարտոֆիլի մեջ վիտամինների մակարդակը նվազում է: Երբ երկար ժամանակ պահվում են 10 աստիճանից բարձր ջերմաստիճանում, կարտոֆիլի վիտամինները նվազում են: Այլ կերպ ասած, դրանք ավելի շատ են թարմերի մեջ, քան հինների մեջ:
Այո, մենք գիտենք, որ թարմ կարտոֆիլով ուտեստներն այնքան էլ շատ չեն ու բազմազան, բայց մյուս կողմից դրանք ծույլ տանտերերի համար են: Խոհարարություն պատրաստելիս ձեզ հարկավոր չէ մաքրել դրանք, ինչը միանշանակ շատ ժամանակ է խնայում: Ընդհակառակը - կարտոֆիլի փաթիլները օգտակար են.
Միջին չափի կարտոֆիլի կաշին ապահովում է լուծվող մանրաթելի, կալիումի, երկաթի, ֆոսֆորի, ցինկի և վիտամին C- ի առաջարկվող օրական չափաբաժնի կեսը:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Ինչու է օգտակար կարտոֆիլի պյուրե ուտելը:
Դժվար թե ինչ-որ մեկը մտածել է այնպիսի ուտեստի օգտակարության մասին, ինչպիսին է կարտոֆիլի պյուրեը `սննդարար, հեշտ պատրաստվող, մանկուց հայտնի և սիրված բոլորի համար: Նույնիսկ այսօր, չնայած այն հանգամանքին, որ մենք ամբողջ տարվա ընթացքում ունենք բազմաթիվ բանջարեղեններ, որոնցից պատրաստելու ուտեստներ և համեղ կողմնակի ուտեստներ, կարտոֆիլի պյուրե մնում է դասական:
Ինչի՞ համար է օգտակար կարտոֆիլի հյութը:
Կարտոֆիլը շատ օգտակար է, այն պարունակում է արժեքավոր օգտակար նյութեր: Բացի օսլայից, կարտոֆիլը պարունակում է սպիտակուցներ և ճարպեր, ցելյուլոզա և դիետիկ մանրաթելեր, օրգանական թթուներ և շատ վիտամիններ: Կարտոֆիլը պարունակում է վիտամին C, E, PP, B վիտամիններ, կարոտին, կալիում, մագնեզիում, նատրիում, երկաթ, կալցիում:
Դուք դա չգիտեք ձեր սիրած կարտոֆիլի կարտոֆիլի մասին
կարտոֆիլ ֆրի պիցցան և տապակած հավը մեծերի և մեծերի սիրված կերակուրներից են, և դա հայտնի փաստ է: Այնուամենայնիվ, կան շատ անհայտ մանրամասներ այս ոսկեայ աճյունների մասին, որոնց քչերը կասկածում են: Ահա դրանցից մի քանիսը. - Ենթադրվում է, որ կարտոֆիլի կարտոֆիլի ամենահին բաղադրատոմսը ներառված է ֆրանսիական խոհարարական հավաքածուի մեջ:
McDonald's- ի աշխատակիցներից մեկը հայտնաբերել է կարտոֆիլի կարտոֆիլի հետ կապված խարդախություն
Անկախ նրանից, թե McDonald's- ը ստում է իր հաճախորդներին կարտոֆիլի կարտոֆիլի քաշի մասին, ֆորումներում դառնում է ամենաքննարկվող թեման այն բանից հետո, երբ շղթայի աշխատակիցներից մեկը պարզեց, թե ինչպես է իր ուսման ընթացքում տեղեկացել սպառողներին վնասող սխեմայի մասին:
BFSA տեսուչները հայտնաբերել են կարտոֆիլի կարտոֆիլի ապօրինի արհեստանոց
Ստուգման ընթացքում BFSA տեսուչները հայտնաբերել են ապօրինի կարտոֆիլի տապակման հաստատություն: Արհեստանոցից առգրավվել է գրեթե 4 տոննա կարտոֆիլ, 740 կիլոգրամ բլանկ և 100 կիլոգրամ պատրաստի ֆրանսիական կարտոֆիլ: Ակցիան իրականացվել է Բուլղարիայի սննդի անվտանգության գործակալության և Սոֆիայի տնօրինության հետ համատեղ:
