Հիբիսկուս սաբդարիֆա

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Հիբիսկուս սաբդարիֆա / Hibiscus sabdariffa / հիբիսկուսի տեսակ է, որը բնիկ է Արևմտյան Աֆրիկայում: Այն հանդիպում է աշխարհի շատ վայրերում, այդ թվում ՝ Գանայում, Հնդկաստանում, Սենեգալում, Մալիում, Նիգերիայում, Կոնգոյում, Գամբիայում, Մալայզիայում և այլուր: Բույսը տարբեր երկրներում տարբեր կերպ է հայտնի: Այն կոչվում է ռոզելլայի մրգեր, կանեփի Ռոզելլա, սիամական ջուտ և այլն: Hibiscus sabdarifa- ն աշխարհահռչակ է իր կարմրավուն կարկադե թեյով, որը պատրաստվում է դրանից: Այդ պատճառով գործարանը երբեմն անվանում են կարկադե:

Hibiscus sabdarifa- ն մոտ 3 մետր բարձրություն ունեցող թուփ է: Այն բնութագրվում է երկարավուն, գունատ կանաչ տերևներով, մի քանիսը `կարմիր ցողունի վրա: Theաղիկները համեմատաբար մեծ են, խորը կարմիր, տրամագիծը մինչև տաս սանտիմետր: Hibiscus sabdarifa- ն բարձր գնահատված բույս է, քանի որ դրա գրեթե յուրաքանչյուր մասն օգտագործվում է ինչ-որ նպատակով ՝ լինի խոհարարական, թե բուժիչ:

Հիբիսկուս սաբդարիֆայի կազմը

Բույսը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր, ինչը նրան դարձնում է կենդանական աշխարհի չափազանց արժեքավոր ներկայացուցիչ: Հիբիսկուս սաբդարիֆա ատամնաքարի, կիտրոնաթթվի և մալեաթթվի աղբյուր է: Այն նաև պարունակում է ամինաթթուներ և սպիտակուցներ: Hibiscus sabdarifa- ն պարունակում է նաև գլիկոզիդներ, պոլիսախարիդներ և ֆլավոնոիդներ:

Hibiscus sabdarifa թեյ

Ինչպես արդեն նշվեց, hibiscus sabdarifa- ն ժողովրդականություն է ձեռք բերում տաք ըմպելիքի պատճառով, որը ստացվում է բույսից `այսպես կոչված հակինթ: Այն պատրաստել են դեռ հնագույն ժամանակներից և շատ են վայելել փարավոններն ու եգիպտական քահանաները: Այն կոչվում է աստվածների խմիչք:

Հետաքրքիր է, որ հայտնի թեյի պատրաստման համար վերցվում են ծաղիկների բաժակներ հիբիսկուս սաբդարիֆա, Երբ ծաղիկը ծաղկում է, ծաղկամանը զգալիորեն աճում է ՝ միաժամանակ ձեռք բերելով մսոտ տեսք: Դրանից հետո բաժակները հավաքվում և վերամշակվում են `տաք ըմպելիք ստանալու համար:

Կարմրավուն թեյ ՝ հիբիսկուս սաբդարիֆա ունի քաղցր և թթու համ: Այն ունի թարմացնող և տոնուսացնող ազդեցություն: Ըմպելիքը գրավում է ոչ միայն իր համով, այլև ծաղկային հաճելի բույրով: Թեյը կարելի է խմել ինչպես տաք, այնպես էլ սառը:

Սա այն դարձնում է սիրված ըմպելիք ոչ միայն ձմռան ցուրտ ամիսներին, այլ ամռան տապին: Խմիչքի հետ կապված հետաքրքիրն այն է, որ այն տաք ընդունելիս բարձրացնում է արյան ճնշումը: Երբ այն սառչում է, այն իջեցնում է: Կարկադեի թեյը հայտնի է իր առողջության անվերջ օգուտներով ՝ որպես բաղադրիչ տարբեր ըմպելիքների, ինչպիսիք են կոկտեյլներն ու ցնցումները:

Խոհարարություն hibiscus sabdarifa

Հիբիսկուս սաբդարիֆա օգտագործվում են տարբեր խոհարարական նպատակներով: Խոտի թարմ տերեւները օգտագործվում են տարբեր աղցանների մեջ: Բույսի սերմերն օգտագործվում են որպես համեմունք: Դրանք աղացած են և օգտագործվում են շոգեխաշած, ապուրներ, ռիսոտոներ և ամանեղեն պատրաստելու մեջ:

Hibiscus sabdarifa- ն կարող է օգտագործվել կարկադայից բացի այլ խմիչքներ պատրաստելու համար: Օրինակ, amaամայկայում գտնվող բույսի ծաղիկներն օգտագործում են ըմպելիք պատրաստելու համար, որի մեջ ավելացնում են ռոմ, մեղր (կամ շաքար) և կոճապղպեղ: Տրինիդադում և Տոբագոյում անուշաբույր բույսն օգտագործվում է հատուկ տեղական գարեջրի պատրաստման ժամանակ:

Պանամայում նրանք խմում են խառնուրդը գույնի հետ հիբիսկուս սաբդարիֆա, որում, բացի կոճապղպեղից և շաքարից, դրանք համեմված են դարչինով, մեխակով և մշկընկույզով: Էկզոտիկ բույսի մասնակցությամբ հատուկ խմիչք պատրաստվում է Արևմտյան Հնդկաստանում և Մեքսիկայում ընտանեկան որոշ տոների ժամանակ:

Խոտաբույսերի թուրմերը մեծ հարգանք են վայելում Սենեգալում, Մալիում և Գամբիայում: Լավ սառեցված ՝ դրանք կարող են օգտագործվել ոչ միայն կոկտեյլներն ու հյութերը զտելու, այլ նաև պաղպաղակները և քսուքները համեմելու համար: Ստացված աղանդերը բավականին օգտակար հատկություններ կունենար:

Չինաստանի ժողովուրդը նույն բույսից պատրաստում է նաև ըմպելիք, որը զուգորդվում է կանաչ թեյի և գինու հետ:Նրանք նախընտրում են նաև ուտել այս տեսակի հիբիսկուսի թերթիկները `նրանց շողոքորթելուց հետո: Բույսն օգտագործվում է նաև ժելե, կոմպոտ, սոուս պատրաստելու համար: Հիբիսկուս սաբդարիֆա օգտագործվում է նաև տանձի, արքայախնձորի և սերկևիլի պահածոյացման համար:

Հիբիսկուս սաբդարիֆայի առավելությունները

Հիբիսկուս սաբդարիֆայի օգուտները մարդկությանը հայտնի են եղել դարեր շարունակ: Բույսն ունի տոնիկ և տոնիկ ազդեցություն: Այն գործում է որպես միզամուղ միջոց և օգնում է երիկամների հետ կապված խնդիրներին: Բազմաթիվ ուսումնասիրությունների համաձայն, հիբիսկուսի այս տեսակը օգնում է նվազեցնել վնասակար ճարպերը և վտանգավոր խոլեստերինը մարմնում: Այն նաև պաշտպանում է սրտի կաթվածից և ինսուլտից:

Բույսը ուժեղացնում է արյան անոթները և բարենպաստ ազդեցություն ունի աղեստամոքսային տրակտի և լյարդի վրա: Այն հանգստացնում է նյարդային համակարգը, ուստի խորհուրդ է տրվում այն մարդկանց, ովքեր ունեն ավելի փխրուն հոգեբանություն և հաճախ ընկճված են կամ անհիմն վախ ունեն: Քաղցր և թթու համի պատճառով թեյը հիբիսկուս սաբդարիֆա խորհուրդ է տրվում նաև կախվածության համար: Այն էներգիա է հաղորդում և ծարավը հագեցնում:

Խոտաբույսն օգնում է մրսածությանը և գրիպին, ինչպես նաև ազատում է սպազմերը: Թեյի տեսքով դրա կանոնավոր ընդունումը, անշուշտ, կբարելավի ձեր ներքին օրգանների վիճակը և կհամալրի մարմինը անհրաժեշտ վիտամիններով և թթուներով ՝ առողջ և տոնուսավորելու համար:

Ինչպես ավելի վաղ հայտնել էինք, hibiscus sabdarifa թեյը արյան ճնշումը նորմալացնելու ունակություն ունի: Երեսունից յոթանասուն տարեկան բարձր արյան ճնշում ունեցող մարդկանց մասնակցությամբ կատարված վերջին ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ կարկադեն ի վիճակի է իջեցնել արյան ճնշումը մինչև 7,2 տոկոս: