2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32
Մայրաքաղաքի ռեստորաններից մեկի հաճախորդը իր բաժնում ախորժելի գառան գլխով մի քանի հսկայական թրթուրներ է գտել: Անհայտ տեսակի չորս ճարպային թրթուրները մատուցվում էին ուտեստի հետ, և սարսափահար հաճախորդը միայն հասկացավ, թե ինչ է կերել իրականում, երբ ավարտեց իր բաժինը:
Լրացուցիչ սպիտակուցներով գառան գլուխները մատուցեցին Իվո Բիրինջիևին, որը նստեց ճաշելու Sofia պաշտամունքային փաբում ՝ Contessa: Ռեստորանը, որը հայտնի է իր լավ խոհանոցով ոչ վաղ անցյալում և որպես մայրաքաղաքի լավագույն որովայն ունեցող վայրերից մեկը, գտնվում է Սուրբ Նիկոլասի զբոսայգում ՝ Պիրոցկա փողոցի և Օպալչենսկա փողոցի անկյունում:
Սկզբնապես ոչ ոք չէր կասկածում, որ գառան գլուխներով ափսեի զզվելի արարածները թրթուրներ են: Հաճախորդը մտածեց, որ դա մանրուք է և իր բաժինը ախորժակով ավարտեց, երբ գտավ իր սխալը:
Նա անմիջապես զանգահարեց մատուցողին և ցույց տվեց իր ափսեի մեջ զզվելի ճարպ հիշեցնող իրերը, բայց մատուցողը պնդում էր, որ դրանք ամենատարածված սպիտակուցային թրթուրներն են, որոնք հաճախ հանդիպում են մսի մեջ, և անհանգստանալու բան չկա:
Սակայն նրան զզվելի փորձը փոխհատուցելու համար ռեստորանը նրան առաջարկեց կարամելի կրեմ, որից հետո նրան սիրով նվիրեցին այն հաշիվը, որում հայտնվում էր գառան գլուխների դժբախտ մասը:
Լուսանկարը `Իվո Բիրինջիև
Ockնցված ափսեի բաց թրթուրներից, ինչպես նաև Կոնտեսայում մատուցողի անզգուշությունից ՝ Իվո Բիրինջիևը վճարեց իր հաշիվը և լքեց ռեստորանը: Ավելի ուշ նա իր ֆեյսբուքյան հաշվում տեղադրեց պատի վրա իր զզվելի գտածոյի լուսանկարները:
Ըստ գործին ծանոթ մարդկանց, նման դեպքերը մեկուսացված չեն, բայց տեղի են ունենում շատ ավելի հաճախ, քան կարծում են մարդիկ: Քննարկվող թրթուրները երբեմն բնակվում են գառների քթանցքերում կամ ականջի փոսերում, իսկ գլուխների վատ մաքրման դեպքում դրանք մնում են այնտեղ և եփվում և մատուցվում ՝ ավելի էկզոտիկ համ բերելով բուլղարական այս տիպիկ ուտեստին:
Սննդամթերքի անվտանգության բուլղարական գործակալությունը (BFSA) այն մարմինն է, որը պետք է վերահսկի ապրանքների որակը և անվտանգությունը սննդի ողջ շղթայում ՝ դաշտից և ֆերմայից, մինչև սեղան, ներառյալ: պայմանները և պահման եղանակը, ինչպես նաև ինքնահաստատվել այդպիսի վրդովմունքի դեպքում:
Մենք ձեզ հղում ենք տալիս աղբյուրին
Gotvach. BG- ն կապվելու է խնդրո առարկա ռեստորանի հետ ՝ մեկնաբանություն տալու համար: Հեռախոսազրույցում աշխատակից Ստեֆան Իվանովը հերքեց, որ իրենց հետ նման միջադեպ է եղել: Նա բացատրեց, որ յուրաքանչյուրը կարող է լուսանկարել այն, ինչ ուզում է, և, ամենայն հավանականությամբ, փորձում է կատակել ռեստորանի հետ կամ դա հարված է մրցակցությունից: Մենք չկարողացանք գտնել Contessa- ի մենեջերին, ով, ըստ Իվանովի, արձակուրդում է:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Համեղ գառի գաղտնիքները
Լավ պատրաստված, համեղ գառը աստվածային մի բան է: Այն ունի բարդ, յուրահատուկ և նուրբ համ: Խոհարարական տեսանկյունից գառան ժամանակ կարելի է ընտրել մի փոքր գառան ՝ մինչև 6 ամսական, ավելի նուրբ մսով և մեծ գառան ՝ մինչև 12 ամսական: Գառան միսը ծայրաստիճան բնորոշ է և տարբերվում է այլ մսերից `իր բնորոշ գույնով, բույրով և համով:
Կտավը անհետացել է ծովեզերքին գտնվող ռեստորաններից
Սառը գարեջուր խմելը և սպիրտ ուտելը բուլղարացի լողափնյա հանգստացողների ավանդական գործողություններից են: Այս ամառ, սակայն, բուլղարացու սիրած մանր ձուկը կարծես անհետացավ ռեստորաններից: Մեր ծովային մայրաքաղաքի մերձակայքում գտնվող ռեստորաններն այս սեզոնին փորձեցին թաքցնել իրենց մենյուից էժան շվաբրը, իսկ մյուսներն ուռճացրին գներն այնպես, որ ձկան մի մասն արժեր 3.
BFSA- ն դադարեցրեց 52 տոննա գառի վաճառքը
Ամբողջ երկրում Easterատկի ստուգումների ընթացքում Բուլղարիայի սննդի անվտանգության գործակալությունը 52 տոննա գառ է բերման ենթարկել միայն ստուգումների վերջին 3 ամիսների ընթացքում: Մեր երկրում առաջարկվող մսի ամենատարածված խախտումը ծագման փաստաթղթերի բացակայությունն է:
Միացյալ Նահանգների ռեստորաններից մեկում մատուցվում է շոկոլադե հավ
Լոս Անջելեսի ռեստորանը ներկայացրեց նոր ձեռքբերումներ շռայլ խոհանոցում, քանի որ ամերիկյան ռեստորանի հայտնի խոհարարները պատրաստում էին տապակած շոկոլադե հավ: Ոչ ավանդական ուտեստի հաջողության շնորհիվ ամերիկացի ռեստորատորները որոշեցին բացել հատուկ ռեստորան, որտեղ ուտեստների մեծ մասը կակաոյի հիմքով է:
Թրթուրները դադարեցնում են արյունահոսությունը
Մեղմը հարուստ է վիտամին C- ով, պարունակում է խնձորային և կիտրոնաթթու, շաքար, պեկտին և այլ օգտակար և կարևոր բաղադրիչներ: Medlar պտուղները կարելի է ուտել թարմ կամ մուրաբաների, ջեմերի տեսքով: Դրանցից պատրաստվում են նաև հյութեր և կոմպոտներ:
