Ֆիզալիս

2024 Հեղինակ: Jasmine Walkman | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2023-12-16 08:32

Ֆիզալիս կարտոֆիլի ընտանիքի բույսերի ցեղ է: Պտուղները նարնջագույն գույնի են և հիշեցնում են փոքր լոլիկ, որոնք մասամբ կամ ամբողջովին տեղավորված են թղթի նման պատիճի մեջ, որն առաջանում է գործարանի չորացրած գույնից: Physalis- ը հայտնի է նաև որպես «լոլիկ կեղևով», «հրեական ելակ», «փշահաղարջ» և «հողային բալ»:

Ֆիզալիս այն կարելի է աճեցնել տունը զարդարելու, բայց նաև ուտելի պտուղների համար: Այս սեռի բույսերը մոտ 70 տեսակ ունեն, որոնցից մոտ 20-ը ունեն հաճելի և ուտելի պտուղներ, մշակվածները `4-5, իսկ Բուլղարիայի շուկայում առայժմ միայն Պերուացի ֆիզալիս.

Պերուի ֆիզալիսը ծագել է Բրազիլիայում, բայց բնականաբար տարածվել է Չիլիում և Պերուում, որտեղ լեռներում այն ներկայացվել է որպես ինկայի մշակույթ: Physalis- ը քմահաճ բույս չէ, այն կարող է լինել ցանկացած հողի վրա:

Այն աճեցվում է ուղղակի ցանելու կամ տնկիների միջոցով, որոնք պետք է փոխպատվաստել 30-35 օրվա ընթացքում: Սերմերը բողբոջում են 10-12 աստիճան ջերմաստիճանում: Sանելուց 6-ից 10 օր հետո պոնիներն իրենք են հայտնվում: Բույսերը կարող են դիմակայել մինչև -2 աստիճան, բայց -3-4 աստիճանում նրանց ապաստան է պետք: Բույսը հասնում է 40 սմ բարձրության:

Ֆիզալիսի խնամքը ստանդարտ է. Հողը թուլացնելը, փորելը, իսկ ծանր երաշտի պայմաններում ՝ ջրելը: Բույսը պետք է երկու անգամ սնվի հանքային պարարտանյութերով:

Բնական թղթե տոպրակ ֆիզալիսի պտուղները պաշտպանում է նրանց մեխանիկական վնասվածքներից, վնասատուներից և ապահովում է դրանց ամրությունը քաղելուց հետո մինչև 3 ամիս: Հետեւաբար, ֆիզազալիս գնելիս ուշադրություն դարձրեք արտաքին պատյանի ամբողջականությանը:

Ֆիզալիսի կազմը

Physalis- ը հարուստ է հակաօքսիդիչներ, պեկտին, վիտամին A, վիտամին C, օրգանական թթուներ, հետքի տարրեր: 100 գ ֆիզալիսը պարունակում է մոտ 130 գ կալորիա, 0,8 մգ նիասին, 3 մգ երկաթ, 90 գ ջուր, 1,7 գ սպիտակուց, 4,9 գ մանրաթել, 20 մգ վիտամին C, 11 գ ածխաջրեր:

Ֆիզալիսի ընտրություն և պահպանում

Ընտրեք պահպանված կեղևով պտուղներ, քանի որ, ինչպես արդեն նշվեց, այս կեղևը նրանց ապահովում է պահպանման ժամկետը մինչև 3 ամիս: Խուսափեք այն մրգերից, որոնց մաշկը բացակայում է: Physalis- ը կարելի է ձեռք բերել խոշոր մթերային խանութներում:

Ֆիզալիսը խոհարարության մեջ

Physalis- ը ունի յուրահատուկ, փոքր-ինչ տտիպ, թարմ, թթու-քաղցր համ: Դրանից պատրաստվում են աղցաններ, թթուներ, սոուսներ, կոկտեյլներ, ապուրներ, մուրաբաներ, լիկյորներ և տարբեր այլ խմիչքներ: Մեքսիկայում ֆիզալիսը կանաչ սալսա վերդեի սոուսի հիմնական բաղադրիչն է:

Պտուղները հրուշակեղենի մեջ օգտագործվում են նաև զանազան աղանդեր և տորթեր զարդարելու համար: Ավելին ֆիզալիսը կարող է չորանալ, այս ձեւով չամիչ հիշեցնող, որը հայտնի է որպես Inca հատապտուղ: Ֆիզալիսի գելային հատկությունները բարձր են գնահատում խոհարարները: Physalis- ը կարող է սպառվել ուղղակիորեն `օրական մի բուռ: Կարող եք դրանք խառնել այլ մրգերի հետ և պատրաստել առողջ նախաճաշ:

Եթե դուք պատրաստվում եք պատրաստել ֆիզալիսի մուրաբա կամ ժելե, ապա դա լավագույնն է անել դրսում կամ օդափոխվող սենյակում, քանի որ մինչ այն եռում է, շատ տհաճ հոտ է արձակվում, ինչը կարող է ընդմիշտ զզվանք առաջացնել այլապես համեղ մրգերից:

Ֆիզալիսի հետ բաղադրատոմսեր

Ֆիզալիսի ջեմ

Քաղցր և թթու հաճելի համը պայմանավորված է վիտամին C- ի բարձր պարունակությամբ `ֆիզալիս ջեմ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ բաղադրիչները.

- ֆիզալիս - 1 կգ;

- կիտրոն - 1 հատ;

- նարնջագույն - 1 հատ;

- կոճապղպեղի արմատ - 30 գ;

- շաքար - 1 կգ;

- ջուր - 250-300 մլ:

Պատրաստման եղանակը

1. Նախքան պատրաստելը սկսելը, պտուղները 3 րոպե ողողվում են եռացող ջրով ՝ դրանց կպչուն թաղանթը հեռացնելու համար, որն ավելի դառը համ է տալիս:

2. Բոլոր պտուղները դակիչներով խփեք ՝ համոզվելու համար, որ օշարակը դրանց մեջ է թափանցում:

3. Կտրեք ցիտրուսային մրգերը փոքր կտորների մեջ;

4. Կոճապղպեղը կտրեք շերտերի մեջ;

5. Ֆիզալիսը դրեք քաղցրացրած ջրի մեջ և թող խառնուրդը եռա: Եռալուց հետո ավելացնել թակած կոճապղպեղի և ցիտրուսային խյուսը;

6. 10 րոպե հետո ջեմը հանեք կրակից, որպեսզի լավ սառչի:

Սառչելուց հետո ջեմը եփվում է եւս 2 անգամ 10 րոպե: Դրանից հետո լցնել, գլորվել բանկաների մեջ և թողնել մութ տեղում:

Կծու սոուս ֆիզալիսով

Այն իդեալական է տարբեր մսային ուտեստների, ինչպես նաև ձկների համեղ ուտեստների համար:

Պահանջվող բաղադրիչները

- ֆիզալիս - 450 գ;

- սխտոր - 1 փոքր գլուխ;

- կծու պղպեղ - 1 հատ;

- սխտոր - 3 մեխակ;

- համեմ - 1 թեյի գդալ;

- կրաքարի - 1 հատ;

- աղ - 1 թեյի գդալ:

Պատրաստման եղանակը

1. Սոխը, սխտորը և կծու պղպեղը մանր կտրատել, այնուհետև միասին ամեն ինչ դնել փոքր կաթսայի մեջ ֆիզալիս, Bուրը եռացրեք, ապա կրճատեք կրակը և վերջապես ավելացրեք համեմը;

2. imeզմել կրաքարի հյութը և ավելացնել աղ `ըստ ճաշակի:

3. Եփել ևս 15 րոպե, մինչև ֆիզալիսի մրգերը մթանան:

4. Թեթև հովացած զանգվածը կրաքարի հյութի հետ միասին անցեք բլենդերի միջով:

5. Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել հեղուկ ՝ կարգավորելով սոուսի խտությունը:

Մարինացված ֆիզալիս

Անհրաժեշտ ապրանքներ

- ֆիզալիս;

- շաքար;

- ջուր;

- քացախ;

- մի փոքր սխտոր;

- համեմունքներ - նեխուր և մաղադանոս:

Պատրաստման եղանակը

1. Մրգերը 3 րոպե ցրտահարել եռացող ջրի մեջ, որպեսզի դրանց կպչուն շերտը հանվի:

2. Սկսեք դրանք փոխարինել նախա-ստերիլացված բանկաների մեջ. Ֆիզալիսի և համեմունքների շերտ:

3. Մարինադը պատրաստել 1 լիտր ջրից, 50 գրամ շաքարավազից և 2 ճաշի գդալ քացախից;

4. Ֆիզալիսը լցնել դեռ տաք հեղուկով.

5 desiredանկության դեպքում ավելացրեք նուրբ թակած սխտորը մյուս բաղադրիչներին և փակեք բանկաների մեջ:

Ֆիզալիսի կիրառում

Արժեքավոր գործարանը ակտիվորեն օգտագործվում է լանդշաֆտային դիզայնի և զբոսայգիների զարդարման ոլորտում: Որոշ սորտեր օգտակար են խոհարարության և ավանդական բժշկության մեջ:

Ֆիզալիսը ժողովրդական բժշկության մեջ

Ավանդական բժշկության բաղադրատոմսերը հիմնված են հիմնականում ֆիզալիսի մրգերի օգտագործման վրա:

1. kավազրկող խառնուրդ

Այդ նպատակով ձեզ հարկավոր է 50 գրամ ֆիզալիս մրգեր, որոնք ողողված են 400 միլիլիտր ջրով: Թույլ տվեք, որ խառնուրդը եփվի 15 րոպե, այնուհետև քամեք և պահեք սառնարանում:

2. Ռեւմատիզմի քսուք

Այն չափազանց օգտակար է հոդերի խնդիրների համար, և դրա պատրաստման համար ձեզ հարկավոր է ընդամենը երկու բաղադրիչ ՝ 10 գրամ ֆիզազ և 40 գրամ ձիթապտղի յուղ:

Պատրաստման եղանակը.

Ֆիզալիսը մանր կտրատել և ավելացնել ձիթապտղի յուղ: Ամեն ինչ լավ խառնել և քսուքը թողնել մութ տեղում 3 շաբաթ: Հոդերի խնդիրների դեպքում քսել այն տուժած տարածքներին: Լավագույնն այն է, որ տաք ցնցուղ ընդունելուց հետո ցավոտ տեղն ավելի լավ ներթափանցելու համար:

3. Մրսածության խառնուրդ

Երբ դրսում ցուրտ է, միշտ լավ գաղափար է մի փոքր բարձրացնել ձեր անձեռնմխելիությունը և հոգ տանել ձեր առողջության մասին: Այդ նպատակով իդեալական է ֆիզալիսի խառնուրդը, որը հիանալի գործիք է մրսածության և գրիպի կանխարգելման և բուժման համար:

Պատրաստման եղանակը

Լցնել 500 միլիլիտր ջուր և ավելացնել 30 գրամ ֆիզալիս: Թույլ տվեք, որ խառնուրդը եփվի 15 րոպե, այնուհետև քամեք և խմեք կես բաժակ օրական 2 անգամ ՝ շնչառական հիվանդությունների շրջանում:

Ֆիզալիսի առավելությունները

Physalis- ը բժշկական նպատակներով օգտագործվում է որպես հզոր հակաօքսիդիչ: Այն ունի հանգստացնող ազդեցություն, իսկ ֆիզազի տերևներից ստացված թեյն ունի հակասթմատիկ և միզամուղ ազդեցություն: Physalis- ը ունի հակասեպտիկ հատկություններ: Այն օգնում է մաքրել արյունը և հեռացնել ալբումինը երիկամներից: Հակասեպտիկ ֆիզալիսի պտուղների գործողություն լայնորեն ճանաչված է, դրանք օգտակար են համարվում կոկորդի հիվանդությունների ժամանակ:

Մեկը ֆիզազի ամենաթանկ որակները այն է, որ հաճախակի սպառմամբ ոչնչացնում է ներքին մակաբույծները: Պտղի մեջ պարունակվող ֆլավոնոիդների շնորհիվ այն ունի հանգստացնող ազդեցություն: Ֆիզալիսի կանոնավոր օգտագործումը բարելավում է մարսողությունը: Physalis- ը համարվում է հատկապես օգտակար սնունդ երեխաների համար: Բացի այդ, կան ապացույցներ այն մասին, որ այն կարող է սպառվել շաքարախտով հիվանդները առանց որևէ սահմանափակումների:

Սկսվել են ուսումնասիրություններ, որոնք, ամենայն հավանականությամբ, ապացուցելու են, որ իմունոստիմուլյատոր ազդեցությունը բավականին ուժեղ է որոշ քաղցկեղների դեմ պայքարելու համար: Բացի այդ, պնդում են, որ ֆիզալիսը ունի հակավիրուսային ազդեցություն գրիպի, հերպեսի, պոլիոմիելիտի և ՄԻԱՎ 1-ին տիպի դեմ:

Ֆիզալիսի առավելությունները կանանց համար

1. Վերականգնում է երկաթի և մանգանի պակասությունը դաշտանային ցիկլի ընթացքում.

2. Նախադաշտանային շրջանում տհաճ ախտանիշների նվազում;

Լուսանկարը `Լիլիա acheաչեւան / Լիպոդվե

3. Արագացնում է սեռական օրգանների բորբոքային հիվանդությունների բուժումը.

4. Թեթևացնում է դեպրեսիան, գլխացավերը և մկանների ցավերը:

5. Պտղի խառնուրդը օգնում է վերականգնել դաշտանային ցիկլը և միզուղիների համակարգը:

Ֆիզալիսի առավելությունները տղամարդկանց համար

1. մաքրում է լյարդը կուտակված ալկոհոլային և ծխախոտային տոքսիններից.

2. Նվազեցնում է իմպոտենցիայի հավանականությունը.

3. Օգնում է կանխարգելել միզասեռական համակարգի հիվանդությունները.

4. Բարձրացնում է պտղաբերությունը և սերմի որակը.

5. Արագացնում է մկանների զանգվածի կուտակումը, եթե մարզվում եք:

Ֆիզալիսի այլ օգտակար հատկություններ

1. Բարձրացնում է անձեռնմխելիությունը.

2. Հեռացնում է վատ խոլեստերինը.

3. պրոֆիլակտիկ ՝ ինսուլտի և սրտի կաթվածների դեմ.

4. մաքրում է մարմինը ծանր մետաղներից և տոքսիններից.

5. Նվազեցնում է ցավը;

6. Ունի հեմոստատիկ հատկություններ;

7. Ունի խոլերետիկ և միզամուղ ազդեցություն:

8. Օգտագործվում է բրոնխիտի, պոդագրայի, ռևմատիզմի, շաքարային դիաբետի բուժման ժամանակ;

9. Ամրացնում է մազերը, եղունգները, ատամները;

10. Վերացնում է բերանի տհաճ հոտը;

11. նվազեցնում է կատարակտի առաջացման հավանականությունը.

12. Ֆիզալիսի պտուղների սեղմումը օգնում է նվազեցնել այտուցը.

13. Օգնում է դերմատիտին:

Շատ զգույշ եղեք, քանի որ ֆիզալիսի ծաղիկներ խիստ թունավոր են:

Ֆիզալիսի օգտագործման հակացուցումները

Բացի վերը նշվածից ֆիզալիսի թունավոր գործողություն, դրա պտուղները չպետք է ընդունվեն.

1. ստամոքսի թթվայնության բարձրացում;

2. Հիպոթենզիա կամ արյան ճնշումը իջեցնելու համար դեղեր ընդունելը, քանի որ ֆիզալիսն ինքն է նվազեցնում այն.

3. Հղիություն և լակտացիա `զգուշությամբ, միայն բժշկի թույլտվությամբ:

4. Կաֆեինի հետ համատեղ `տախիկարդիա, գլխացավ կամ հոդային խնդիրներ հնարավոր են:

5. Միզամուղների ընդունում;

6. Անհատական անհանդուրժողականություն պտղի նկատմամբ:

Արգելվում է նաեւ ուտել անհաս ֆիզալիսի պտուղները քանի որ դա սննդային թունավորում է առաջացնում: